【作者王宏生天宇航空杯十月份参赛作品】第1644期 || 王宏生《岁岁年年柿柿红》主播：面对大海
文摘
文化
2024-10-28 13:50
上海
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岁岁年年柿柿红
文/王宏生
深秋时节，我回老家，当车驶进故乡磁县北贾璧乡境内时，向窗外望去，沿途两岸万山红遍，层林尽染，呈现在我眼前的是多彩斑斓的深秋景象。而最让我眼馋的是田间、地头、山坡原野上的柿树挂满了红灯笼，红得耀人眼目，看上去总会让人嘴馋心甜。
啊，又是一年山里红，家乡的柿子又熟了， 这真是：岁岁年年柿柿红，柿事如意好运来啊！甲辰龙年，我的家乡又是一个柿子丰收年。这满山遍岭的红柿子构成了山里一道道靓丽的风景线。柿子是家乡磁县太行山区一大林果特产，种植历史悠久 ，且品种多样：有满天红、牛筋、大方圆、小绵甜等柿子， 还有脆甜可口的日本甜柿。柿子树，是既可观赏又可结果增收的经济树，是果树之王，尤其是熟透了的红柿子入口如蜜甜。用柿子配馍、配窝头吃起来入口香甜 ，在过去这可是上辈人的美食佳品。柿子有多样吃法，可用温水婪，用梨烘、用酒蒙等多种吃法，还可做成柿饼，柿块，柿条、柿粉炒面等制品。柿浆还可烙成柿饼，蒸成柿窝子、柿馍头等。现在又可利用生物科技酿成柿醋、柿浆、柿酒等柿制品，让柿子果品增效增值。记得上世纪八、九十年代以来，一到柿子收摘季节，来自外地的客商拉着排车、赶着马车、开着拖拉机、汽车纷纷前来当地收购。当时价格五六分至一角左右，后来由两角增加到三角钱左右，来往客商供不应求。每年农户收获的柿子也是农家一项不小的果品收入，有的大户可买到几百或几千元不等。据老辈人回忆说，在旧社会遇到灾荒年，柿子总是丰收 ，曾解救过农民度过了一个又一个灾荒年，故被当地农民称柿子树为“铁杆庄稼” 和“摇钱树”。近年来随着城乡经济的发展 ，城乡居民生活水平的提高，柿子产品粗放经营销售，不能满足消费者的需求，农户除少量出售外，一大部分柿子果品要进行深加工制成柿饼销售。在我们贾璧乡还建起了柿饼加工厂，成立了“红林柿业有限公司”，大力发展柿子加工产业。北贾璧村农民蔺维学于2017年亲自到陕西省渭南市富平县曹庄乡实地参观考察当地的柿饼加工产业，并引进了设备，技术，投巨资兴建了规模化厂房，于当年秋季投入柿饼加工产业。公司大量收购当地农户的柿子果品，价格由过的每斤3角钱提升到5角，每斤增值2角。公司还安排当地十几名闲散劳力进厂务工，也让他们增加了经济收入，找到了就业致富门路。公司成立七年来，蔺维学和爱人及其子女，分工合作，用心经营，科学加工，按照技术流程进行精、深、细制作。整个流程需经过收购、挑选、削皮、吊挂、凉晒、捂霜、上霜、分捡、装箱、出售等十道工序，采用一条龙生产模式。当年通过工商局审批，申办了“磁峰霜柿”，商标品牌。订制了礼盒，礼袋精美包装，通过预订、零售和电商平台销往全国城乡市场 。第一年加工的万余斤柿饼 销售一容，供不应求。根据不同品质级别，以每公斤30一60元的价格销售。磁县贾璧红林柿业有限公司，自2017年投产以来，影响和带动了当地柿子加工产业的兴起和发展，使当地柿子果品大幅增值，并创出了当地特色品牌，畅销国内城乡市场，深受广大消费者的青睐，为当地林果增值、农民增收发挥了应有的作用，助推了农林产业的发展，有力地促进了乡村经济振兴。今年家乡的柿子又是一个丰收年。重阳节后，当地进入柿子采摘期。红林柿业有限公司在经理蔺维学的领导下 ，又红红火火投入加工生产。他和他的家人及职工们又热火朝天地忙活了起来，预计今年的柿子会大量收购，扩大规模，增加产量，让当地农户的柿子买个好价钱，他的柿饼产品价格也高于往年，柿事称心如意。笔者认为：在山区农村，柿子加工产业是一项带动林果生产，增加农民收入的有效途径，是短、平、快产业富民项目。当地政府、金融和林业部门，应从政策、资金、销售等方面给予帮助，大力扶持柿子加工产业的发展，助推乡村经济振兴，这便是乡村两级政府的当务之策，也是乡村经济振兴的出路和希望！更是山区农民的新期待！笔者相信政府和有关部门能够顺应民意，为农民所想，急农民所急，为农民排忧解难，带着感情真心实意地为农民办实事、办好事，积极鼓励和扶持乡村农林加工产业的发展，那么山乡农民的增产增收一定会有更美好的前景，农民的生活一定会过得柿事如意，年年岁岁柿事红！日子过得如芝麻开花节节高！![]()
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