导读
亲爱的读者，微信即将改版，以后只有星标用户才能收到每日的文章推送，麻烦尽快点击下方卡片，先点关注，然后再添加星标就可以了
导读
亲爱的读者，微信即将改版，以后只有星标用户才能收到每日的文章推送，麻烦尽快点击下方卡片，先点关注，然后再添加星标就可以了
叶酸，作为一种水溶性的维生素B9，对人体健康具有重要意义，尤其对于中老年人来说，其重要性更是不言而喻。叶酸不仅参与细胞分裂和合成DNA，还有助于防止血管硬化，降低心脏病和中风的风险，因此被誉为“不老元素”。在寒冷的冬天，人们往往倾向于摄入更多的肉类以增加能量，但实际上，中老年人更应该注重摄入富含叶酸的食物，以维护健康。以下四类食物是叶酸的良好来源，应该常常出现在中老年人的餐桌上。
1. 绿叶蔬菜
绿叶蔬菜，尤其是深绿色蔬菜，如菠菜、西兰花和芥蓝等，是叶酸的天然来源。它们不仅含有丰富的叶酸，还富含其他维生素和矿物质，如维生素K、维生素C和铁等，对维持身体健康至关重要。
摄入建议：
尽可能多样化地摄入各种绿叶蔬菜，每天至少一份。 烹饪时尽量采用蒸、炖或快速炒的方式，以减少营养流失。
2. 豆类和豆制品
摄入建议：
每周至少摄入2-3次不同种类的豆类。 豆制品如豆腐是烹饪的好选择，可以作为菜肴的主要成分。
3. 全谷物
摄入建议：
尝试用全谷物替代精制谷物，如用糙米代替白米。 早餐时可以选择全谷物燕麦片，增加叶酸的摄入。
4. 柑橘类水果
摄入建议：
每天至少摄入一份柑橘类水果。 新鲜果汁是补充叶酸的好方法，但应注意选择新鲜榨汁，避免添加糖。
