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一口铁锅，治愈一家人的胃

文化 2024-09-12 05:28 江苏

作为厨房的必要用具，炒锅可是担当着家里“大厨”的工作。

一口炒锅，能做出一桌子的美味佳肴，满足一家人的口腹之欲。

百草君研究了大大小小十几种锅具，研究一圈发现，还是老祖宗那种一锤一锤敲出来的锅好用。一个铁锅，保养得好，可以用好多年！

不过，要挑选好一口好铁锅，得下点功夫！

而这次，我们选的这款——识居· 锻打冰川纹极铁炒锅，有窒化技术加持，所谓窒化技术就是高温渗氮技术，它的原理是在铁锅表面形成一层无毒无害的氮化铁层，阻隔铁和空气中的水分接触，让铁锅不易生锈，更耐腐蚀，寿命更长。

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整个锅体，看上去又黑又亮，质感拉满！

今天推荐的这口锅，用的铁也是优质铁。冷压锻打冰川悬浮层，没有任何涂层，不娇气，好打理！用不锈钢铁铲可以随便扒拉，蛤蜊、带鱼也是随便铲。

用完锅用水一冲抹布一擦就干净，基本用不上铁丝球，这对主妇们太友好了。

锅边还特意做了7.5cm加高设计。容量大，还防止溅油，煎炸炒炖煮，一锅全搞定！

24cm小号的重量只有900g左右，不到2斤，力气小的女性单手也能提起。

不仅煎、炒、烤等样样精通，你甚至可以用它做一顿美味的西餐，一次性满足中西餐等所有烹饪需求。

锅柄是木柄的设计，防烫结实，颜值还高。

关键是它不挑炉灶！现在很多年轻人在外面住的合租房、公寓，只能用电磁炉，这口锅可以说就是为你量身打造的。

这款铁锅采用原生铁矿，以99.6%的高纯度铸造。经过提纯净化精炼，纯度硬度高，这样做出来的锅才会坚固耐用。

经过工匠的精心锻造，让铁锅的质感更高级，干烧不易变形，久烧也不易穿孔！

铁锅内壁没有涂层，不挑锅铲，不挑任何食材，就算是有甲壳的花甲、螃蟹等，也能轻松应对，想做什么就做什么！

采用肌理压纹，锅壁上有密密麻麻的微纳孔洞。我们日常使用铁锅时，油分会慢慢浸透这些小洞，形成一层天然的光滑涂层。

锅体随着吸收油脂会越用越不粘。

油烟对皮肤和肺都有一定危害，锅不粘后油烟自然少了。

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它方方面面都让你省心，就连每次做菜都是一次养锅的过程。

充分吸收油分的锅壁，使用一段时间锅体表面便会形成一层油膜，即使「只刷一层薄薄的油也完全不粘」，越用越顺手。

因为不易沾，它很容易就清洗干净，酱渍、油垢用清水一冲即净，不用再费劲用钢丝刷刷锅。

不用花费特别多的时间精力去保养，又方便又省心！

整口锅颜值很高，大气稳重。

不管是锅内部还是底部都很光滑、细腻。

锅身连接处，2颗铆钉冲压焊接，非常结实，抗重摔。

手柄选用木制，质感大气，手握舒适。还专门设计了挂钩，方便放置，节省空间。

带盖款搭配琥珀色透明锅盖，锅盖质感厚实，表面光滑明亮，颜值很高。

24cm的小锅还有个小嘴，这样倒汁的时候不会四处乱洒。

整口锅用料厚实，2mm厚度经得住捶打，而且耐磨耐用。

考虑到家里成员不一，我们这次特意做了两个规格：

24cm适合1-2人使用，

百草园粉丝特惠价无盖款59元、带盖款69 元；

32cm适合3人以上家庭3-6人，

百草园粉丝特惠价无盖款79元、带盖款89 元。

注意：两口锅的手柄跟锅盖颜色不同

再给大家附上开锅和养锅小技巧：

切两片厚肥肉，中小火反复擦拭锅面，10分钟左右。
润锅后，如果马上炒菜，不要用洗洁精洗锅，用厨房纸把锅面擦干净后，直接用即可，这样锅比洗过更好用一些。
或者润锅后，加水煮开，清水洗锅后再用。
前两次用完锅后，把锅洗干净后，用中小火把水分烧干后，再润一次后直接静置不洗锅，下次用锅前洗一下，这样锅会越用越好用。

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有了趁手的锅，怎么能忘了一块好砧板呢！看看家里的砧板是不是已经用了好几年，表面有了不少深深浅浅的划痕？这说明该换砧板啦！

大部分人首选的砧板应该都是实木砧板，百草君这不就给大家找来了用红檀木做的实木砧板——识居 · 红檀木整切砧板。

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红檀是名贵硬木之一，产于热带雨林地区，生长期非常缓慢，材质紧密，密度大，硬度大。有淡淡的微香气，不招寄生虫、蝇虫，防霉能力好，耐用，还不易开裂不起沫、不掉屑，不隐藏食物残渣。

这块砧板拿在手上沉甸甸的，分量十足。关键还不藏污纳垢，用流水冲一冲就干净！

一块识居菜板，让你在百忙中，也有好心情做一顿家常菜，犒劳自己。

一体切割成型，不做任何拼接，无漆、无胶、无蜡、无漂白，手工打造，质感细腻，保留了最原始的纹路，纯粹自然。

菜板上还配了磨刀器，直接省买磨刀器的几十块钱！

有2个规格可选：

中号：38cm*26cm*2.5cm，

百草园粉丝特惠价79元/块；

大号：42cm*30cm*2.5cm，

百草园粉丝特惠价99元/块。

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