明年，乳制品面临大涨价！

旅行 2024-11-04 21:04 法国

巴黎11月2日（鲁佳）准备好你的钱包吧！蓝舌病的流行正在影响欧洲的奶牛，导致牛奶产量下降。其结果是，到2025年，奶油、黄油等乳制品甚至糕点都可能变得更加昂贵。

据《资本》（Capital）报道，2025年，某些食品的价格会继续回落吗？这是令人担忧的。至少对于酸奶、奶油、黄油等乳制品来说是如此。蓝舌病是一种由蚊子传播的病毒，自2024年夏季以来一直在德国、比利时、荷兰、法国的养牛场蔓延。虽然幸运的是，奶牛的死亡率仍然很低，但严重损害了牛奶产量。法国全国牛奶生产者联合会（FNPL）主席约翰·巴贝（Yohann Barbe）表示，“2024年10月，法国的牛奶产量将减少2%至3%，受影响最严重的地区在东部和东南部，那里的牛奶产量可能下降20%。”

虽然这种情况对于2024年冬季没有迫在眉睫的担忧，但到2025年初将产生影响，因为牛奶产量下降意味着奶油和黄油等乳制品都会减少。要知道，一升牛奶中只有4%的脂肪，要生产一包黄油或一公斤奶油需要大量牛奶。因此，疫情可能会使这些乳制品变得更加昂贵，尽管全球黄油价格已经达到了极高的水平，每吨黄油超过8000欧元，比一年前高出30%至40%。

那么，消费者购买乳制品将花更多的钱吗？在2025年3月之前，制造商与分销商之间将举行传统的年度商业谈判，以制定新的价格框架。约翰·巴贝预计，“黄油和糕点、饼干等加工产品的价格将上涨2%至5%。”

情况会变得更糟吗？目前还不清楚。约翰·巴贝警告称，这个冬季，奶牛病例应该会减少，但如果没有疫苗，2025年情况可能会变得更糟。

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文｜鲁佳

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