秋风送爽蟹黄肥
眼下正是品蟹好时节
近日
开江大闸蟹正式开捕上市
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11月4日上午，伴随着阵阵锣鼓声响起，开江县的蟹农们铆足了劲甩开臂膀奋力挥舞着手中的船桨，快速将小船划行到提前放置的地笼处，将一只只个大饱满的螃蟹捕捞上船。
紧接着，新鲜捕捞的大闸蟹立即被送进了分拣车间，经过称重、打包等环节，发往市场，也宣告开江大闸蟹正式开捕上市。
随着开江大闸蟹大量捕捞上市
2024年开江大闸蟹
金秋消费季活动即将启幕
活动将从11月持续到明年1月底
届时
网红打卡、主题夜市、快闪表演等
丰富多彩的蟹文化盛宴将陆续呈现
当天，与开捕仪式同步举行的还有开江大闸蟹品鉴会暨淡水珍珠饰品展示活动，也吸引了不少美食爱好者慕名而来。
活动中，工作人员向大家详细介绍了开江大闸蟹的特点、养殖“诀窍”，以及挑蟹、拆蟹、品蟹的知识与技巧。随着一盘盘冒着热气的大闸蟹端上餐桌，蟹香便顿时在空气中弥漫开来。大家活学活用，开始品鉴开江大闸蟹。
据了解，近年来，开江依托区位优势、水资源优势、绿色养殖模式，推行“种养结合、生态循环、有机康养、间作套养”的绿色种养模式，出台了水产特色产业发展八条补贴措施，修改原灾害保险投保费补贴额度，增加投保赔付比例，成立“开江县现代稻渔产业研究院”，为产业发展保驾护航。
目前，开江采用立体生态养殖模式发展大闸蟹养殖面积达1.7万亩，预计产量达1020吨，产值达1.22亿元。
来源：封面新闻
视频编辑：殷淇
