1月8日，国泰航空由尼泊尔加德满都飞往香港的CX640航班被曝有乘客机上用餐后不久出现食物中毒。8日晚，记者从香港食物环境卫生署食物安全中心（简称“食环署”）获悉，署方工作人员已为受影响乘客进行流行病学调查，并取走相应食物样本进行化验。据食环署8日通报，经初步调查，该案可能因乘客登机前食用一款沙拉酱鸡肉青瓜番茄三明治引起。
1月10日，港府再次通报，9日再报告一宗尼泊尔抵港航班上有乘客食物中毒的个案群组。除该航机提供的食物外，中心的调查暂未发现他们在登机前曾进食其他共同食物。该宗个案受影响人士与1月8日公布的一宗食物中毒个案群组有相似病征及于病发前曾进食相类食物，相信有流行病学关连。
食环署食物安全中心呼吁1月8日和9日乘坐国泰航空公司（国泰）航班（航班编号：CX640）由加德满都抵港的旅客，致电中心热线（2125 2372），以便提供适切的健康评估。
1月8日通报：
国泰航空10名乘客食物中毒
曾称或为登机前饮食引发
据悉，1月8日，国泰航空由尼泊尔加德满都飞往香港的CX640航班上被曝有10名乘客在用餐后10至30分钟出现呕吐、恶心、腹痛及发烧等食物中毒症状，食环署接报后，已派相关人员在航班抵港后立即为受影响乘客进行流行病学调查。
同日，食环署公布初步调查结果称，受影响乘客在该航班曾食用面包、水果﹑沙拉、羊肉饭、鸡肉饭和雪糕等飞机餐，署方已取走该航班提供的食物样本进行化验。
另据调查，受影响乘客中有9名曾在尼泊尔参加同一交流团，除在回程航班上用餐外，在登机前约两小时进食过同一款沙拉酱鸡肉青瓜番茄三明治和薯条。据食环署8日晚通报，据目前掌握的流行病学调查资料，个案很大可能由该款三明治引致。
1月9日，食环署工作人员告诉记者，署方高度关注此事，该案件目前仍在调查中。
食环署提醒，冬季为病毒高发期，市民外出游玩期间应保持个人、食物及环境卫生，预防经由食物传播的疾病。
1月10日通报：
两班机36人食物中毒
“相信有流行病学关连”
要求暂停供应红菜头沙律
1月10日下午，港府再次通报，又有一宗尼泊尔抵港航班上有乘客食物中毒的个案群组。
卫生署卫生防护中心表示，该宗个案受影响人士与1月8日公布的一宗食物中毒个案群组有相似病征及于病发前曾进食相类食物，相信有流行病学关连。两宗个案共涉及36人。
1月9日接获的一宗个案群组涉及20人（14男六女），来自八个互不认识的家庭和组别，年龄介乎11岁至51岁。他们在机上用餐后10至30分钟后出现呕吐、腹泻、恶心、腹痛及发烧等食物中毒病征。其中13人于1月9日凌晨抵港后到医院求医，全部无须入院。除该航机提供的食物外，中心的调查暂未发现他们在登机前曾进食其他共同食物。
至于1月8日公布的个案群组，受影响人数增至16人，新增的6人包括一男五女。全部16人当中，9人来自同一个交流团，余下7名人士互不认识。他们1月8日凌晨抵港，在飞机上用餐后10至30分钟后出现呕吐、恶心、腹痛及发烧等食物中毒病征。调查未发现交流团以外的七人在登机前曾进食其他共同食物。
中心正循不同方面全面调查两宗个案，包括审视出现病征人士病发前曾进食的食物，例如相关航班提供的共同食物：面包、水果、红菜头沙律、羊肉饭、鸡肉饭和雪糕，及其他登机前在机场或尼泊尔境内进食的食物。调查人员已检取两班航机上未向乘客供应的同批次食物样本作检测。
中心仍在积极调查事件，不排除受影响人数会增加。中心和食物环境卫生署食物安全中心（食安中心）人员已到供应涉事航班的食物的国泰航空饮食服务（香港）有限公司以及相关航机进行调查，检视食物烹调流程和卫生。调查显示相关食物的储存温度及方法合适。然而，由于红菜头沙律涉及人手制作的工序较多而进食前无需再经翻热，为审慎起见，中心已指示有关处所即时暂停供应红菜头沙律。
中心已把事件通知世界卫生组织及尼泊尔卫生当局，并向他们查询，有否接获其他地区通报，由当地出发前往香港以外地区的航班，有乘客出现集体食物中毒的情况。中心呼吁于1月7日及8日（尼泊尔时间）乘搭国泰航空（航班编号：CX640）由尼泊尔加德满都抵港的人士，致电中心热线，以便提供适切评估。如出现感染病征，如发烧或感不适，应同时立即求医。
避免进食生的海产； 小心选择冷盘，包括自助餐的刺身、寿司及生蚝； 如需制作以略煮或未经烹煮的蛋为用料的菜式时，应选用经巴士德消毒的蛋、蛋制品或蛋粉； 光顾可靠及有牌照的食肆； 食用预先煮熟或吃剩的食物前，应妥善贮存和翻热食物； 火锅或烧烤时，确保食物已彻底煮熟才进食； 在烹煮过程中，小心处理并要彻底分开生和熟的食物； 使用两套筷子及用具分开处理生及熟的食物； 不要光顾无牌食物档； 饮用经煮沸的水； 不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌，因为均没有杀菌效用； 进食前及如厕后要洗手。
国家卫健委：近期流感未超过上一年流行季水平
国家卫生健康委医疗应急司副司长高新强在国家卫生健康委1月12日举行的新闻发布会上表示，监测显示，近期处于流感相对高发期，但未超过上一年流行季的水平。全国发热门诊、急诊患者数量呈现一定程度的上升趋势，总体低于去年同期水平，未出现医疗资源明显紧张的情况。
中疾控专家：当前未出现新发传染病
中国疾控中心研究员王丽萍1月12日表示，当前仍将呈现多种呼吸道传染病交替或叠加流行态势，但均是已知病原体，未出现新发传染病，总体流行强度和就诊压力不会高于上一年流行季。
在国家卫生健康委当天举行的新闻发布会上，王丽萍介绍，流感是当前引起急性呼吸道感染患者就诊的主要疾病。目前，流感病毒阳性率上升趋势已经减缓，随着各地中小学陆续放假，预计本月中下旬流感活动水平可能会逐步下降。
中疾控专家：疫苗和抗病毒药物对当前甲流有效
中国疾控中心研究员王丽萍1月12日表示，我国流感监测结果显示，当前流感流行的优势株是甲型H1N1亚型。中国国家流感中心对近期分离到的甲型H1N1流感病毒进行抗原性分析，提示与流感疫苗株匹配度良好，疫苗接种有效；耐药性分析提示，目前流行的流感病毒对抗病毒药物敏感，药物治疗有效。
在国家卫生健康委当天举行的新闻发布会上，王丽萍建议，对于还没有接种流感疫苗的人，现在依然可以接种。
工信部：流感相关药物总体供给充足
工信部消费品工业司副司长王孝洋1月12日在国家卫生健康委举行的新闻发布会上表示，工信部系统梳理了流感等呼吸道疾病相关解热镇痛、抗生素、中药、小分子抗病毒药物等产能产量情况，总体上供给充足、市场稳定。其中，对磷酸奥司他韦、玛巴洛沙韦等小分子抗病毒药物进行了重点监测调度，并组织企业做好生产供应和动态调配，保障群众用药需求。
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