随着气温上升、雨水增多
各类野生菌也进入了生长旺盛期
野生蘑菇因其味道鲜美
深受人们喜爱
毒蘑菇与食用菇的外貌没有明显的区别
仅凭肉眼难以鉴别
所以当人们出游采摘活动增多的同时
因误采误食野生毒蘑菇中毒的情况
也时有发生
家庭是毒蘑菇中毒的主要发生场所，
误采误食是毒蘑菇中毒的主要原因！
所以，山上的野菇你千万不要采！
毒蘑菇中毒最常见的临床表现是胃肠道反应，即中毒后主要表现为强烈的恶心、呕吐、腹痛和腹泻；有些中毒还可以引起溶血、急性肝损害、急性肾衰竭，危害较大，且严重者可致死。
毒蘑菇的认识误区
错 颜色鲜艳的蘑菇有毒
蘑菇是否有毒与颜色无关。
错 生长在阴暗潮湿或粪便上的蘑菇有毒
蘑菇有粪生或腐生。如口蘑生长在草原的羊粪上。而剧毒的鹅膏菌多生长在相对清洁的林地上。
错 虫食或生蛆的蘑菇无毒
很多剧毒蘑菇成熟后常会生蛆或被虫食。如成熟的致命鹅膏常常被虫啃食。即便用致命鹅膏给大小鼠灌胃，大小鼠也不会中毒。因为大小鼠的消化道不吸收鹅膏毒素。
错 与银器、大葱、大蒜、大米同煮可使其变色的蘑菇有毒
“银针验毒”实际是银与硫或硫化物发生反应生成黑色的硫化银,而蘑菇毒素不含硫或硫化物，不能产生颜色变化。大蒜或葱或大米与毒蘑菇同煮也不会变色。目前尚未发现任何与毒蘑菇同煮变色的物质！
错 高温或油炸可去毒
许多毒素的化学结构相当稳定,高温或油炸都不以将其破坏。水焯虽然能去掉部分毒素,但不能去除干净,仍然存在中毒的风险。
发生毒蘑菇中毒如何处理
及时就医，保障生命安全。
目前，对毒蘑菇中毒尚无特效疗法。一旦误食野生蘑菇后出现疑似中毒症状，应尽早采用催吐等方法迅速排出毒素。催吐后应尽快到医院接受治疗。预防野生毒蘑菇的中毒最有效、最简便的方法就是不采摘、不购买、不食用野生蘑菇，以免误食而中毒。
