【融媒品读】忙年：镌刻进时光的温暖仪式

民生 2025-01-26 23:30 天津

融媒品读

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“忙年”，就像一场热热闹闹的春节开场大戏，从腊八那天起慢慢拉开大幕，一直到除夕才欢欢喜喜地结束。在这段辞旧迎新的日子里，家家户户都忙得很，心里头全是对新年的热切盼望。

记得小时候，一进入忙年的时段，厨房就是主阵地之一，大人们的身影就没停过。炖肉的香味最先飘出来。大铁锅稳稳架在灶台上。妈妈把早就准备好的大块猪肉“噗通”一声丢进锅里，葱段、姜片、花椒、八角一股脑儿下锅，再倒上些酱油，锅里瞬间五彩斑斓。妈妈手持一把大铁勺，在锅里搅和着，肉在勺下翻滚，她自言自语：“这酱油放多少可有讲究，少了没色儿，多了味苦。”随着火势渐旺，锅盖被蒸汽顶得“噗噗”作响，肉块在砂锅里“咕嘟咕嘟”直冒泡，每个泡泡都像揣着家的温暖，那香味可浓郁醇厚啦。

奶奶负责制作面食。奶奶揉面团那叫一个麻溜儿，她把面团搬到案板上，“砰砰砰”地揉起来，面团在她手里听话得很，我们这些小孩子在一旁看得入迷，伸手就想去揪一块面团，奶奶眼疾手快，轻轻拍了下我们的小手：“小馋猫，别捣乱，等会儿给你蒸个小刺猬。”她的手下不停，三两下就捏出个精致的小刺猬。用剪刀剪出那尖尖的刺栩栩如生；还有鱼形花卷，寓意着年年有余。不一会儿，案板上摆满了形态各异的面食，蒸笼摆满了圆滚滚、胖乎乎的馒头。馒头一出锅，热气腾腾的，麦香扑鼻，咬上一口，又软又甜，满满的都是幸福滋味。案板上，发好的面团胖嘟嘟的，像个慵懒的胖娃娃。打扫房子也是忙年必不可少的环节。爸爸扛着长长的扫帚，从屋顶到墙角。他仰着头，扫帚在房梁上挥舞，嘴里念叨着：“过年就得打扫得干干净净，把晦气都扫出去。”

客厅窗台边，总摆着几盆水仙花。叶子细长细长的，绿得发亮，洁白的花儿在绿叶里悄悄绽放，嫩黄的花蕊点缀在其间，散发出一股淡淡的清香。这股香味和炖肉、馒头的味儿混在一起，在屋里绕来绕去，家里的年味儿一下子就更浓了。

一家人围在一块儿，一边忙活着，一边唠家常，笑声、说话声在屋里交织着，大家你一言我一语，说着一年的琐事，计划着新年的打算。小孩子们在旁边打打闹闹，时不时就跑到厨房，眼巴巴地盯着锅里的好吃的，馋得不行，就盼着能赶紧尝上一口。那热热闹闹、和和美美的场景，到现在还牢牢刻在我心里头，是我记忆里最温暖的一段画面。

忙年，可不单单是因为热爱生活、珍惜日子，也是在传承老祖宗留下的传统。在这忙忙碌碌里，咱能找到生活的意义，在传承这些习俗的时候，也就守住了文化的根儿。这么一来，幸福和温暖就能顺着岁月一直流淌下去，永远都不会断。

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作者：王华彬

编辑：万彤程艳

审核：郝培杰刘航

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