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董宇辉山东专场进行时！日照这些好品！上了直播间……

时事 2024-11-29 15:36 山东

我们不做信息搬运工，我们是日照微信原创车间！

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这两天

与辉同行开启“山东专场”

妥妥霸榜热搜

厚道山东人地道山东品

相信不少网友已经

跟着董宇辉感受到了

“好客山东好品山东”的

魅力

日照绿茶、小黄鱼、虾滑

带鱼、虾米、樱桃汁、虾仁……

“与辉同行”的直播间里

日照好品

也是层出不穷

当然

日照好品、美食

远不止这些

跟着小编一起来了解下

日照梭子蟹、对虾、莒县全羊汤、日照绿茶、海沙子面、京冬菜、竹蛏、西施舌、日照煎饼、五莲烤全羊、鲅鱼水饺、岚山杂鱼锅贴……数也数不清。

日照海域盛产梭子蟹，相比淡水蟹，肉质更为鲜美。清蒸后的梭子蟹，蟹肉细嫩如玉，蟹膏澄黄如金，鲜而肥美，甘而细腻，佐以生姜、陈醋，便是令人垂涎的美味。

日照对虾，又称东方对虾，味道鲜美，营养丰富，为虾中之冠，为日照海产四珍之一。可以尝试各种烹饪方式的大虾，如白灼、清蒸、红烧等，每一种都别具一格。日照对虾的产量大、质量好，口感鲜美，营养丰富，被誉为“中国对虾之都”。

日照蛤蜊，又称“日照牡蛎”，个大味美，肉质细嫩，口感鲜美，是当地居民和游客们餐桌上的一道美味佳肴。

西施舌，日照海域盛产珍贵海蛤，外壳形态俊秀，扁似舌，清白如玉，被誉为“西施舌”。其肉体丰满，肉质脆嫩，味道鲜美，含有多种氨基酸，营养丰富有润肺、补阴之功效。

牡蛎俗称“海蛎子”满壳满肉，鲜甜爆汁，肉质紧实，富含大量蛋白质和人体所缺的锌元素。

日照海参，个头肥大丰满，且肉质肥厚，加上日照当地独特的海参烹饪，具有它独特的美味。

日照竹蛏，肥美、鲜嫩、口感独特而备受推崇。在日照，你可以品尝到各种美味的蛏子菜品，如清蒸蛏子、爆炒蛏子、蛏子汤等，这些蛏子美食都能让你流连忘返。

皮皮虾，日照人称之为“虾婆”，以带籽的更为鲜美，雌虾膏脂饱满，加上富有嚼劲的口感，让繁琐的剥虾过程也变成了一种乐趣。虾婆味道鲜美，可清蒸，也可辣炒，多样的烹饪手法总能极大程度地激发虾婆的鲜味，是日照人餐桌上的常菜。

岚山杂鱼锅贴，是岚山人把吃饱与吃好结合得最紧密的一道美食，饭菜合一。锅里正炖着杂鱼，锅贴也已贴上了锅边，汤的鲜味渗进了锅贴，缕缕氤氲的鱼鲜味扑鼻而来。

海知了，别名海蝉，因外形与知了相似，故称之为“海知了”。海知了的烹饪极为简易，清洗过后只需稍加过油清炸便鲜香异常酥脆无比。松脆的外壳破裂，在口腔中释放出大海的味道。

日照的早餐有很多种，如果每天吃一种，起码一个月不重样，日照咸饭、岚山豆腐、海鲜粥、肉火烧、糁汤、豆腐卷……选择超多。

“薄如蝉翼，大若茶盘，柔嫩绝伦”“味松酥而爽口，香四散而远飘”。日照煎饼，是日照人饭桌上不可或缺的美食，饼薄如纸，色调微黄，质细香甜，柔软可口，营养丰富，一张煎饼好像可以卷起万物。

历经岁月却不朽的非遗美食——京冬菜，以白菜、酱油、黄酒、花椒为原料制成的美食，色泽如棕，品之清香宜人，味美可口。

五莲烤全羊，采用独特的烤制方法，外表金黄酥脆，内里嫩滑多汁。在烤制过程中，还会不断地涂抹特制的酱料，让羊肉入味，口感更加丰富，十分诱人。

香椿芽拌黄鲫子鱼，地鲜加海鲜，一荤一素。最乡野的吃法是用煎饼卷着吃，一不怕刺多，二更有嚼劲了。那股子香鲜脆爽，直抵味蕾的享受，既有大海的包容，又有山野的悠长，一口便知山海。

一碗热气腾腾的海沙子面，汤色金黄，口感劲道，它是很多人记忆中的老日照的味道，连汤带面一口气吞下，“最鲜不过海沙子面”。

莒县全羊汤，碗中放好羊血、香菜和切好的羊肉，倒入奶白浓郁的鲜汤，绿叶白汤浸润着鲜嫩的羊肉，自加佐料，油、盐、醋、辣椒，配上外酥内软的莒县大饼，大快朵颐，酣畅淋漓。

对鮟鱇鱼来说，红烧是最合适的方式，鱼肉鲜嫩，汤汁浓稠色泽明艳，鱼肉入口的那一刻鲜香萦绕，味蕾顷刻绽放……

鲅鱼水饺，以鲅鱼为馅料制成的水饺，做出来的鲅鱼饺子肉质鲜美、清爽不腻、独具特色。保持了肉质的原汁原味，十分符合日照人对美食的追求。

日照绿茶，被誉为江北第一茶，汤色黄绿明亮，栗香浓郁，回味鲜爽醇和，韵味悠长，仿佛春风拂过茶山，将日照的春天浓缩在面前。

丁斌

炸果子，又名“翻花爪”“花子”等，颜色金黄，形状如爪。在物质匮乏的年代，每逢佳节庆喜，简单取材即可制成的炸果子，是小孩翘首相盼的零食。如今生活富足，零食不再是稀罕物，炸果子也多了几分怀旧恋乡的滋味。

在此

小编诚挚推荐各地朋友

来日照

看大海、吃海鲜、品绿茶、

赏日出、逛好品……

好多咱日照好品、美食

尤其部分海鲜类产品

更适合现捞现吃

所以一定要来日照

看一看、尝一尝、品一品！

责任编辑：小菲、韩雨

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