【稿费赏好文】《陈菜菜文学》第067期好文投稿阅读推荐

2024-11-04 07:57   贵州  

曹福章

曹福章,笔名曹家窝,1969年生,四川省南部县双峰乡曹家窝人。农民,中共党员,自由撰稿人、四川省诗歌学会会员、中国诗歌学会会员、南部县政协文史员。作品散见《中国青年》《中国青年作家报》《四川日报》《星星诗刊》《诗潮》《中国文艺家》。获中宣部《党建》杂志全国征文大赛三等奖、团中央读书征文大赛三等奖、国际微诗大赛北冰洋季赛优胜奖等。


《陈菜菜文艺》第067期


李三树盐厂


李三树盐厂位于原肖家乡肖家滩的老店子正中,现在的肖家滩村一村4社。那个地段,是历代西充、建兴、流马、寒坡、黄金等地区到南部县城做买卖经商、盐业运输的骡马大路。
李三树盐厂是由李三树传承祖业而得名。他的祖祖李学浩、爷爷李应举、父亲李耀如都是制盐出生。他们家的盐都是自搬、自煎由小而大,流传下来的。流传到李三树的父亲李耀如的时候,由于李耀如勤奋好学,吃苦耐劳,他们家的盐厂制盐技术高,盐井的盐水咸度高,已经发展到月户产盐三千多斤,直到1952年,由李三树接管经营。
在大力发展、增产增收的高潮中,李三树拿出了他的所学,一边指导大家如何制盐,一边带领大家努力干,一边贯彻劳资结合,改善工人生活、提高工人待遇、调动工人的积极性、添置井眼、逐步增产到月产盐五千多斤。
李三树盐厂祖传流传下来的一共有七口盐井,在李三树经营管理时有增加二口盐井,一共九口盐井。盐井的形状为竹筒小眼,井口上安装木架圆车,人工操作,手拔足蹬。盐井的深度一般都是以出盐水多少而定,一般的盐井深度为20—30米,最深的盐井达上百米左右。同时,每口盐井所处的位置不一样,每口井卤盐咸度就不一样,一般卤盐咸度为3—4度 ,最好最高的咸度为5、6、7、8度,能够达到8度咸度的盐井不多。一般的盐井咸度是每一百斤盐水咸度为1度,可以产1斤盐,也就是说盐井的盐水咸度越高产盐量就越高 ,一般盐厂的盐水咸度为3—4度。人们为了制盐产量高,便使用了晒盐架翻晒的方式,除去淡水增加咸度,这样既可以减轻烧盐煎盐的耗碳量和耗煤量,增加利润和经济收入。
一提到制盐,李三树就来劲,眼神里闪烁着盐的光亮。
制盐煎盐的时候,盐灶一字型排开,一排可以通达六七口锅的盐灶,最长的盐灶达到十多口锅的盐灶,盐灶的前面可以烧柴、架碳、烧煤。熬盐的时候可以根据盐锅的受热程度,以及锅里的盐水变化来进行熬盐。一般是把水熬到锅边现出一道白圈时,就要将锅里的盐水进行过滤澄清成为了光亮的水,又继续熬煮,等待锅里的盐水变化出一片片如同雪花形状大小的晶体层、下沉,现沉现渗,继续熬煮熬干后,起锅漱去卤胆水,熬盐就算成功了。这样熬煮出来的盐质量高,颜色洁白光亮,人们美其名曰“雪花盐”。雪花盐深受人们喜欢,居历代川北南阆盐质首位,名贯九州。
提炼出来胆水是制作豆腐的最好原料,那个时候的肖家人就是用的胆水点豆腐,做出来的豆腐鲜美可口,人人称赞。
1955年,肖家乡建盐业社,将周边的小灶联合在一起,由当地直接派专人管理经营,当时的李三树就转入成盐业社的职工 ,专任煎盐熬盐工作。制盐燃料全靠煤炭为主,煤炭用途广,消耗大,造成了煤炭紧缺,便实现了票证定量供应。煤炭逐步缺乏供应不足,政府号召省柴节煤运动。李三树便对盐灶进行了改造,改变了以前锅口大、灶堂宽、炉桥缝隙大浪费的缺陷,并对架煤、烧煤的技术也进行了更新提升。李三树新研制出来的煎盐熬盐灶型,颇有成效,与其它灶型相比,可以降低耗煤量60%,李三树便在当时名贯一方,村社改省柴节煤灶。
1962年,盐业社因各种原因,川北南阆盐业全面停办,将所有盐业社职工转回农业生产。当时各个厂矿、企事业单位、机关团体用煤紧缺,生活用煤极度紧张,李三树被大多数单位聘请,进行省柴节煤灶型改造。


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