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进入雨季，大量的野生菌开始上市，一年一度的“吃菌季”已经到来，也是食用野生菌中毒事件频发高发期。为切实保障广大师生、家长的身体健康和生命安全，防止广大师生、家长因误采、误食有毒野生菌造成中毒事件，固东镇中心学校作如下提醒：一、不要随意采摘、出售、购买、食用自己不熟悉的野生菌，尤其是颜色鲜艳、霉变或幼小难辨识的野生菌。采购野生菌应前往有正规资质的农贸市场或专业交易（批发）市场，不要随意在街边购买。二、烹调加工野生菌时，不要凉拌食用，不要多品种混合加工，加工时要炒熟煮透后再食用，二次加热野生菌不要使用微波炉，食用野生菌时要适量，不要饮酒。三、学校食堂集体用餐、婚丧嫁娶等群体性聚餐，严禁加工野生菌类（包括野生菌干制品），防止引发群体性食物中毒事件。四、食用野生菌后，如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、产生幻觉等疑似食物中毒反应时，应当立即采取简易方式催吐，及时拨打 120 急救电话求救，或立即前往附近医疗机构就诊。五、请广大师生、家长在家庭、社区广泛宣传，使广大人民群众掌握正确鉴别和食用野生菌的知识和方法，避免误食有毒野生菌造成中毒事件。资料来源：腾冲市人民政府食品安全委员会办公室关于野生菌中毒防控的预警公告（2024 年第3 号）
发 布 | 腾冲市固东镇中心学校
责任编辑 | 赵增钦 杨娇
审 核 | 刘安翔
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