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秋处露秋寒霜降
节气美食看这里
佳木斯秋季节气美食推荐
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立秋 ·黑鱼
养生酸汤鱼
立秋，是二十四节气中第十三个节气。从立秋开始，气温会逐渐下降，从此就告别闷热的天气了。立秋后汤水最滋补，养生是关键。俗话说：“一夏无病三分虚”，立秋过后气温逐渐由升温转成降温，气候虽然早晚凉爽，但体感极易倦息、乏力等。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，此时进补富含蛋白质的鱼类食品十分合适。
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处暑 · 鸭肉
饼中王京广烤鸭
处暑前后正是鸭子最肥美的时节，民间认为鸭子是“补虚劳的圣药”，是非常适合处暑之际吃的润燥食物。烤鸭是中国传统美食之一，起源于明朝时期，最初是贵族宴席上的珍馐美味。烤鸭的制作过程非常复杂，其中烤制是最关键的环节，通常使用传统的木炭火炉，使鸭子烤至金黄酥脆，内部鲜嫩多汁。烤鸭的制作技艺繁琐，需要经过多道工序才能完成。
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白露 · 板栗
紫真斋回族传统糕点
栗子有百果之王的美称，既可以补脾健胃，又能够补肾强筋，还具有活血止血作用。在深秋季节，每天吃几颗栗子，有利于补养元气，强壮肾精。在白露时节食用以板栗制成的各类糕点可以补脾健胃养元气。
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秋分 · 南瓜
蒸南瓜
南瓜是秋分时节养心养肺的理想食材。它富含胡萝卜素，有助于增强免疫力并缓解秋燥症状。南瓜含有各种丰富的维生素，对眼睛健康尤为重要。南瓜的纤维含量高，有助于保护胃肠道黏膜和排毒。烹饪方法多样，既可当主食也可做菜。
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寒露 · 牛肉
赵记全牛宴
到了寒露时节，天气逐渐变凉，需要吃一些高蛋白的食物来增加能量，也有助于提升免疫力，牛肉就是一个不错的选择。我国不少地方就有霜降吃牛肉的传统。牛肉是典型的高蛋白低脂肪的肉类，富含铁质，其中的氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，所以天冷吃它有驱寒暖胃的作用。而在选择牛肉时应当多选择性温的黄牛肉，以达到暖身的目的。
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霜降 · 羊肉
羊肉砂锅
霜降节气，正是羊肉最肥美的时候。羊肉含有丰富的蛋白质和脂肪，使用传统砂锅与豆腐、粉丝等食材一同烹煮，可以提供大量的热量，帮助人们抵御寒冷。羊肉具有很好的滋补作用，羊肉性味甘温，含丰富的脂肪、蛋白质、无机盐等人体所必需的营养成分，常被人们用作冬季御寒和进补壮阳的佳品，具有暖中补肾虚、开胃健脾、御寒去湿之功效。
“秋处露秋寒霜降”
特色节气美食旅游线路
【线路名称】
“秋游佳乡”佳木斯一日游
【线路节点】
佳木斯四丰山风景区——郊区万象街（领鲜养生酸汤鱼）——汤原县博物馆——汤原大亮子河森林公园——向阳区德祥街（紫真斋糕点）——向阳区光复路（饼中王京广烤鸭）
【代表节气旅游美食】
酸汤鱼、烤鸭、板栗糕
【推荐理由】
秋季的佳木斯是一片丰收喜悦的景象，沿着佳木斯汤原大亮子河音乐公路欣赏秋季迷人的五花山色、到大亮子河公园感受秋季的浪漫是不错的选择。
编辑：文赫旋
来源：佳木斯市文化广电和旅游局
节目负责人：孙冕 文赫旋 孟庆坤
审核：侯和鹏 徐红霞 刘冬梅
监制：董晓艳
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