6月末在韩国雨季来临之前，韩国的天气还是晴空万里，我来到空气清新、远离喧嚣的三育大学边与我的好友志勇哥会见。志勇哥12年从国内受三育大学附属小学工作邀请来到韩国成为了一名小学中文教师，在工作4年之后，开启了自己的创业之路，之初是做纺织品中韩贸易，17年又同时进入三育大学就读食品专业研究生，18年秉着希望能让三育大学的中国留学生吃到实惠、安全中餐的初心开始了餐饮的创业之旅。
志勇哥餐饮连锁品牌的第一家本店就开设在远离喧嚣的三育大学边的小镇上，也是志勇哥创业梦想开始的地方。志勇哥创立的餐饮品牌为中式传统牛肉面品牌，梦想让大家吃上一碗健康的面，没有高科技的面，同时也能在韩国传播中华美食。所提供的食材和烹饪方法都本着健康的理念自主研发。本店虽然面积不大，但是所有的设计都透露着中式传统之风，一进店有着温馨的氛围，开店之初全由志勇哥亲历亲为装修，凝聚着志勇哥的汗水和努力。
本店虽小但是是小镇上唯一的可以吃到传统中国美食的温馨小店，在志勇哥的努力和坚持经营下店铺也成为三育大学周边美食店排行的第一，很多当地人都会在网上留下推荐的文章，成为了周边居民最喜爱的当地美食店。很多当地居民闲暇时期都会来到店里，与好友或家人一起点上几个小菜小酌一杯，融入了当地居民的日常。
但是志勇哥告诉虽然现在本店已经步入稳定、收入良好。但是回想开店之初经历了颇多的磨难和挫折，18年刚开餐饮店由于不懂得市场经营，将自己多年来工作攒下的积蓄亏空，后重新转变方向，换店自主研发开创了现在明名家牛肉面品牌，也是韩国最初的中式传统牛肉面餐饮店之一。当时韩国没有几家牛肉面，志勇哥没有着急去拓展连锁业务，而是踏踏实实地用所学的食品专业知识来研究做好一碗好面，先从把本店经营好开始。但是创立初也遇到诸多困难，先是受到周围店铺挤兑，父亲不久又重病需要照看，最困难的是遇到了疫情，2年疫情期间面临着交着房租同时又不能开店的情况。虽然生活给了沉重的打击，但是志勇哥始终没有放弃，坚守着自己内心的梦想。在挺过艰难的疫情后重新开店，在亲力亲为不忘初心的细心经营下最终将店铺经营为当地人气最高的餐饮店。
现如今志勇哥已经将自己创立的品牌明家牛肉面已经从最初的小店，发展到在韩国拥有几家分店的连锁品牌，颇受韩国消费者的爱戴。每一个成功的创业者都有着突破艰辛的经历，尤其是在海外创业的国人们，更要面临着诸多困难。在志勇哥的身上我看到了永不服输，坚韧不拔的精神，始终为了自己的梦想前行。但是最重要的品质我觉得还是志勇哥内心的善良，不会为了一时的利益伤害消费者或合作伙伴，我想优秀品德是一个创业者能否成功非常重要的因素。只有拥有优秀品德的人才会让更多人的选择信任，选择与你同行。现如今明家牛肉面也开放多重加盟合作模式，主要目的是希望能帮助众多像志勇哥当初一样想创业但是没有经验的创业者，尤其是在韩的留学生。在韩国对餐饮创业感兴趣的华人们也可以联系我们一起交流学习，一个人的力量是小的，但是我们海外的华人只要拧成一股绳，相互扶持就可创造出巨大的力量。
