中华优秀传统文化 | 二十四节气：小雪

文摘 2024-11-21 21:25 内蒙古

疏

帘

红

日

弄

朝

晖

小

雪

晴

沙

不

作

泥

节

气

晚来天欲雪

能饮一杯无？

每年11月22日～23日，太阳位于黄经240°时是小雪节气，小雪是二十四节气中的第二十个节气。《月令七十二候集解》载：“十月中。雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者，未盛之辞。”古籍《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”小雪是表示降水形式由雨变为雪，但此时雪量不大，故称小雪。

雪虽少见，霜倒是频频谋面。夜间无云，地面上如同掀了盖被，留不住热，气温骤降到冰点，近地的水汽就会凝结在溪边、桥间、树叶和土坎上，形成六角形霜花，有的成为细微的冰针。地面上露水变成严霜，田园静默、远村安详，日照的时间越来越短。

小雪三候

一候虹藏不见

虹为彩虹，进入小雪节气，降水的形式逐渐从雨变为雪了，五彩斑斓的虹霓悄悄隐去，千百种颜色归于洁白。

二候天气上升地气下降

在古人观念中，小雪时节，从天上来的天之气向上升，从地下来的地之气向下降，二者逐渐远离，天地不通，万物寂然。

三候闭塞而成冬

由于天气的寒冷，万物的气息飘移和游离几乎停止，小雪封地，大雪封河。因此就被古人称为“闭塞成冬，万物不通”。

小雪习俗

小雪的到来不仅标志着天气的变化，同时也蕴含着诸多由劳动人民赋予的传统习俗。由于小雪意味着初雪的到来，即将进入食物匮乏的冬季，所以小雪前后的习俗也都和过冬的食物有关。

腌菜、腌腊肉

小雪后气温急剧下降，天气干燥，是腌制蔬菜、加工腊肉的好时候。在北方，多把大白菜、萝卜、土豆等存入地窖，腌制咸菜或积为酸菜；南方则开始动手灌香肠、做腊肉，把多余的蔬菜、肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。

打糍粑

小雪时节除了腌菜、做腊肉，南方地区的传统是打糍粑。选上好的糯米洗干净，滤了水，放到木甑里蒸到九分熟，起锅后兜头倒进大石臼里。打糍粑的两个人，棍子要举过头顶，杵杵都要打在同一个地方。杵下去，不能停，立刻就要拔出来，慢半拍，就会被黏糊糊的糯米粘住。糯米饭要被杵舂得黏稠了，变成糯泥，用棍子挑起来，挑得很高，也不断，这才算好。

酿酒

酿酒多在冬季，小雪是最好的酿酒时节。这是因为小雪时，气温日趋降低，正是万物敛藏的时候，水极其清澈，足以与雪水相媲美，在小雪后酿酒，都称为小雪酒，储存到第二年，色清味洌。

晒鱼干

小雪节气，南方沿海地区的渔民们偏爱晒鱼干、储存干粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、鲨鱼等。我国台湾省有俗谚：“十月豆，肥到不见头。”是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。

小雪养生

小雪时节来临，面对持续的大范围降温，要掌握好合适的养生方法，通过合理的饮食、适当的运动，以健朗的身体、舒适的心情度过这清朗而又静谧的冬日时光。

防寒保暖要做好

常言道：“若要安逸，勤脱勤着。”小雪时节，湿润的空气对于呼吸系统的疾病会有所改善。但雪后会出现降温天气，所以要做好御寒保暖，防止感冒的发生。

早睡晚起，睡前泡脚

随着天气寒冷，太阳出来的时间变晚，此时宜避寒藏暖、早睡晚起。晚上用热水泡脚，能刺激足底穴位，促进血液循环，提高机体抗寒能力，达到强身健体、延年益寿的目的。

宜吃温润益肾的食物

小雪时节，宜吃温润益肾的食物。食补的方式有很多，而其中汤补可谓是“食补之首”，食物烹调可多采用炖食，这样营养流失较少；多食热粥滋补肝肾、清泻内火、预防感冒。

锻炼以舒缓为主

民谚云：“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗。”小雪时节天气寒冷，应适当锻炼，但要避免剧烈运动，要以舒缓、温和的运动为主，同时要避免在大风、大寒、大雪、雾露中锻炼。

来源：人民出版社读书会

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzAxMzcyMTE5OA==&mid=2653394888&idx=3&sn=26526d1ba8a97b841055ffd1b4ccab75

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