为进一步做好春节期间我市食品安全监管工作，防止发生食品安全事故，保障广大群众“舌尖”安全，1月6日，安国市市场监督管理局组织我市大型商超及连锁超市、农贸市场、粮油批发企业负责人集中召开约谈会。
会议通报了近期检查部分食品销售企业及商超在食品安全方面存在的问题，督促参会的企业主体立即开展自查自纠工作，举一反三，提升食品安全风险防范意识，切实消除食品安全风险隐患。
会议要求，各销售商要提高思想认识，严格行业自律，切实履行好“第一责任人”责任。一是要提高思想认识，全面排查风险隐患。春节将至，各销售商要结合节日期间消费特点，以节日期间消费量大的米、面、油、蔬菜水果、畜禽肉、糕点、酒类等为重点品种，全面开展食品销售安全隐患排查，杜绝出现来源不明、过期变质、“三无”等问题食品经营行为。二是要坚持问题导向，严格落实主体责任。各销售商要对经营全过程存在的主要风险隐患认真梳理排查，做到心中有数，要坚持落实企业主要负责人负总责，食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系，将食品安全风险隐患排查当成日常的工作，在注重销量的同时，更要把控好质量。三是要加强引导培训，不断提升管理能力。各销售商要定期对从业人员组织开展培训，认真学习食品安全相关知识并贯彻落实食品安全要求，认清自身在经营过程中存在的问题，找到自身管理存在的差距，同时，要建立培训考核制度，不断提升从业人员的法律法规知识水平和落实食品安全制度的能力。
会后，相关股室执法人员对参会企业进行落实食品安全主体责任培训，并组织现场考试。
此次集中约谈会的召开，进一步提升了经营企业食品安全管理水平，强化了经营者的责任主体意识，为春节期间我市守牢守好食品安全“底线”打下了坚实基础。
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