今年中秋吃点不一样的?太阳饼、凤梨酥……来自中国台湾百年饼铺,5代传承,匠心手作

文化   2024-09-11 14:00   江苏  









距离中秋节愈发近了。
今年的中秋,想吃点不一样的“月饼”。我们为大家找来了来自中国台湾的百年糕饼名店——“陈允宝泉”。
店里售卖的糕点都是当日现做的,饼皮酥软掉渣,奶味十足,一口令人惊艳。

尤其他们家的招牌名点太阳饼,真是逢人都要安利!
饼皮做得层层酥松,减糖内馅吃起来清甜可口、奶香浓郁。

陈允宝泉太阳饼,还荣获台湾省台中市政府认证,连续多年被评为“台中市十大伴手礼金口碑奖”。

2013年台中市十大伴手礼首奖

2021年比利时ITI国际美味奖章

2023年第三届中国台湾百大糕饼伴手礼金质奖

……
太阳饼有多好吃,光看这些获得的诸多奖项就足够证明了!

这次我们给大家找来了“陈允宝泉”3款经典的糕点礼盒:

欢喜富贵礼盒 508g

(御丹波×3枚、蛋黄酥×3枚、太阳饼×3枚、原味凤梨酥×2枚)

美馔时光礼盒 736g

(御丹波×3枚、蛋黄酥×3枚、太阳饼×5枚、原味凤梨酥×3枚、土凤梨酥×3枚)

时来运转礼盒 1008g

(御丹波×2枚、蛋黄酥×2枚、太阳饼×3枚、土凤梨酥×2枚、绿香绿豆×2枚、金砖大饼×1

每一款都囊括了陈允宝泉的获奖经典之作和人气款糕点,适合尝鲜品鉴。
加上精美礼盒包装,节日送礼也不失体面。

百年老铺,5代传承


陈允宝泉在中国台湾当地,可以说是家喻户晓的老牌糕点了。
每到逢年过节都供不应求,当地的门店大排长龙,前来购买糕点的人络绎不绝,可见它在台湾人心目中的地位。
陈允宝泉从1908年创店至今,已经超过100年历史,历经5代传承。

第二代传人曾远渡日本学习,把传统中式制饼法跟日式烘焙技术结合,做出来的糕点既有细腻淡雅的口味,又有着日式和菓子的精致。

一直以来,“陈允宝泉”坚守传统工法制作糕点,用料讲究、配方干净。

制作的原材料,都采用新鲜的当地食材,如万丹红豆、台南二号凤梨等。

制作各类点心的基础原料上,将传统的猪油改为新西兰进口的黄油,虽然成本变高,但令糕点更多了一份纯粹细腻的奶香。
为了符合现代人的健康口味,全品项的豆沙内馅均做了减糖调整,降低甜度,口感更清爽、淡雅。
糕点的饼皮也坚持当日现做,只为了呈现新鲜的口感。
欢喜富贵礼盒

礼盒内含:

御丹波×3枚、蛋黄酥×3枚、太阳饼×3枚、原味凤梨酥×2枚
这款礼盒精选了他们家的4款招牌产品,可以品尝到百年老店的经典口味,很适合入手尝鲜。

御丹波
台式酥皮外表,豆沙包裹着蜜渍红豆颗粒,进口生乳酪夹心内馅,能尝到红豆的清甜、馥郁的奶香气息。
这款御丹波,是陈允宝泉第二代传人在日本研发的经典之作,并在和菓子大赏中拿下了“日本天皇赏”的殊荣。

太阳饼
台中名产太阳饼,你尝过之后便知道为何它能连续多年拿下“台中十大伴手礼金口碑奖”。
饼皮做得层层酥软,轻轻咬一口,酥皮便簌簌地往下掉,吃的时候记得要用手在一旁托着~
麦芽糖内馅经过减糖,甜度适中,入口阵阵奶香、清甜不腻。

蛋黄酥

获得2023台中市十大伴手礼金口碑奖、评审团大奖、现场人气奖。

外表金黄的菠萝酥皮,搭配裹着整颗咸蛋黄的红豆内馅,口感松软绵密,咸甜风味交织

原味凤梨酥
选用台南关庙鲜采凤梨入馅,口感酸甜,制作时保留了凤梨果肉的纤维和果香。
经过烤制的酥松外皮,奶味浓醇,搭配细腻甜蜜凤梨馅,是记忆中的古早味道。

美馔时光礼盒


礼盒内含:

御丹波×3枚、蛋黄酥×3枚、太阳饼×5枚、原味凤梨酥×3枚、土凤梨酥×3枚

这款礼盒在御丹波、蛋黄酥、太阳饼、原味凤梨酥的基础上,多增加了一款土凤梨酥。

重复口味小编在这里就不赘述了。担心不够吃,想要多尝尝太阳饼和凤梨酥的朋友,可以选择购买这款礼盒~

土凤梨酥
同样采用中国台湾原产的新鲜凤梨,土凤梨馅料用到的凤梨果肉分量、口感更扎实。入口偏酸,果肉纤维细腻,果香浓郁。
大家不妨尝尝看不同的凤梨酥,细品个中滋味。

时来运转礼盒


礼盒内含:

御丹波×2枚、蛋黄酥×2枚、太阳饼×3枚、土凤梨酥×2枚、绿香绿豆×2枚、金砖大饼×1
“时来运转”礼盒内含两层,一层是分量足有500g的金砖大饼,一层是其余5种口味糕点合集。

绿香绿豆

这款礼盒新增了一款人气糕点绿香绿豆。

蜜渍绿豆和豆沙内馅,绵密细致。搭配口感酥软的外皮,能尝到清新的绿豆香。

金砖大饼
饼皮表面落款“花好月圆”四个字,寓意团圆和美。
内馅是凤梨果肉,酸甜适口。超大分量,适合与家人朋友共同分享。
除了陈允宝泉外,我们还给大家找来了几款特色糕点礼盒,同样来自中国台湾的宝藏糕点品牌“趸泰”。

一盒内含多款特色糕点:槟榔芋做成的芋头酥、软糯Q弹的红豆麻薯饼、清甜内馅的绿豆椪、腰果仁核桃仁等做成的坚果塔……款款独特新颖。
佳节将至,不妨挑选一份糕点礼盒送给亲朋好友,美味共赏~

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菊斋
我们来自古中国,讲述难以忘怀的中式古典之美。诗词,花草,器物,人物,故事,岁时。庸常日子因此欢喜。我们一直在此,期望久别的你,归来与我们重逢。
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