授人以鱼不如授人以渔。为提升群众综合素质和专业技能，近期以来，昭苏县察汗乌苏乡在县人社局和技工学校的大力支持下，根据市场需求和群众就业意愿，在全乡各村开展“菜单式”技能培训，让群众就业有“术”、致富有“路”，为乡村振兴提供坚实的人才支撑。
察汗乌苏乡巴尔格勒津村根据本村群众的实际需求和学习意愿，举办了为期25天的中式面点培训班，吸引了32名妇女群众积极参与。
培训中，面点师首先讲解了中式面点制作的基本知识，随后围绕原材料称量、和面、整形、发酵、操作方法以及工艺技巧等内容，系统地展示了各种面点的制作流程和技巧。学员们兴趣十足，不仅认真听讲、观看和记录制作步骤，还积极动手实践，互相交流经验。现场学习氛围浓厚，许多学员细心记笔记，展现出对中式面点制作的浓厚兴趣和深深的热爱。
学员们在面点师的指导下，精心制作出形态各异的精美面点。学员玛依拉说：“这次培训是一个宝贵的学习机会。我平时喜欢做点心，但缺乏专业技术。这次学到的技能可以让我为家人制作点心，我还计划在培训后开一家面点店，提高家庭收入。我会努力学习，争取拿到相关的证书。”
为了激发学员的积极性和创新能力，巴尔格勒津村将此次技能培训与村内积分制管理制度相结合，建立了一套行之有效的奖励机制。根据学员在培训过程中的出勤情况、课堂表现等，发放相应的奖励物品，进一步提升了培训的参与度和活力。
本次中式面点培训班的成功举办，不仅为村民提供了一个学习技能的平台，还增强了村民的凝聚力与归属感。下一步，巴尔格勒津村将继续深化职业技能培训工作，广泛听取群众需求，组织更多实用性强的技能培训，帮助更多群众掌握一技之长，为提升村民生活水平和家庭收入贡献力量。
察汗乌苏乡下村中级烹调培训班采取“理论+实操”相结合的方式进行，助力群众掌握一技之长，拓宽就业创业渠道，为乡村振兴注入强劲动力。
培训中，授课老师用通俗易懂的语言，详细讲解了食材的选择与搭配、刀工技巧、配菜知识及调料的合理使用等内容，并在现场进行操作示范。学员们围聚在灶台旁，聚精会神地观看老师的操作过程，有的用手机记录烹饪技巧，有的积极提问，与老师深入探讨相关问题，学习氛围浓厚。
参与培训的村民纷纷表示，此次培训不仅让他们掌握了专业的烹饪技能，还为他们打开了通往旅游服务领域的新机会。“现在昭苏的旅游业发展越来越好，游客数量逐年增多，大家对特色餐饮的需求也在增加。通过这次培训，我学到了很多烹饪技巧，比如如何搭配菜品提升美观度。接下来，我计划在村里开一家特色农家乐，专注于本地特色菜品的制作，吸引游客到我家品尝特色美食。”下村村民阿依达娜说道。
此次培训班不仅让学员们掌握了就业技能，更激发了他们投身旅游服务的热情与信心，逐渐将个人发展融入到乡村振兴的大格局中。下村党支部书记玉苏甫说：“我们会积极行动，与上级部门协同联动，将各类实用技能培训班开到群众家门口，持续提升群众就业创业与增收致富的本领。”
技能培训是加强技能人才队伍建设、拓宽就业渠道、实现就业增收的重要举措，察汗乌苏乡将继续开展多种类职业技能培训，变“冬闲”为“冬忙”，多渠道提升农村劳动力就业创业技能，推动群众走上技能就业、技能增收之路，助力乡村振兴。
来源：昭苏县察汗乌苏乡 拉扎特
