还有二十多天就要到春节了
超市货架上已经摆满了对联
家里的长辈也早早忙活起来
准备着各种年货
大街小巷都洋溢着喜庆的氛围
过年嘛
怎么能少了那口
带有“年味”的腊味
在贵州
赫章可乐猪的腊味出了名的好吃
肉质优良、肉味鲜美、口感细腻
腊味中，自然不能少了腊肠
今天就想给大家推荐一款
赫章可乐猪腊香肠
可乐猪
是喝可乐长大的猪吗？
不是！
可乐猪作为乌金猪的主要支系
与在赫章县可乐乡一带
出土的“陶猪”极为相似
因此而得名
赫章当地的老百姓一直采用
" 放牧+补饲 " 的方式
将小猪在野外放养
偶尔喂一些玉米、红薯
让可乐猪吃在山上
长在山上 睡在山上
所以赫章可乐猪
适应了高寒气候和粗放饲养
体质自然长得结实
四肢健壮有力，后腿发达
肥肉较少瘦肉匀称
所以可乐猪比饲养猪肉
吃起来更有韧劲
用可乐猪的优质猪肉
做成的腊香肠
口感更是一绝
可乐猪腊香肠
精选优质原料
经过选材（选肉切片）
拌匀（配料拌匀）
灌制（灌装成型）
晾晒（晾晒24小时）
烟熏（烟熏72小时）
风干（风干24小时）多道工序
这样加工出来的腊香肠
外表色泽红润，内里肥瘦相间
保留了可乐猪的肉质美味
蒸好出锅时，隔着锅盖都能闻到浓郁的香味
吃起来不油也不咸
吃了也完全不会塞牙齿
每一口都迸发鲜香的肉味
这么好吃的香肠
备年货的时候可别忘了带一份~
编辑：孙贵莉 ｜ 责编：杨 霄 ｜ 编审：李铁流
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