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跑马拉松，这些虎门特产值得品尝

政务 2024-11-13 21:01 广东

11月24日

2024虎门半程马拉松赛

将鸣枪开跑

14000名五湖四海的跑友

将汇聚虎门

挥洒汗水与激情

既然来了东莞虎门

那当然不止跑马拉松啊

为丰富各位这趟马拉松之旅

太平君为大家重磅推荐两款

制作技艺列入“非遗”保护名录的

虎门特色美食

林旁粽和白沙油鸭

不但可以现场品尝

还可以做手信

虎门特产之林旁粽

林旁粽不仅味道香醇

更因其独特的造型和

制作技艺而备受瞩目

其在虎门流传已逾百年

制作技艺于2016年列入东莞市

第四批非物质文化遗产保护名录

林旁粽的制作技艺独特

选用的粽叶名为“林旁”

这是一种长在树林旁的植物

其叶具有祛湿、利尿、驱虫的功效

用林旁叶包裹馅料制成的粽子

煮来有一股独特的清香

这种因地制宜的智慧

让林旁粽在东莞独树一帜

经过虎门人巧手的编织

林旁粽被塑造成

各种生活用具和劳动工具的形状

如鱼篓、神靴、凉鞋等

林旁粽内蕴丰富，味道鲜美

造型别致，惹人喜爱

承载着人们对美好生活的向往

在2023潮in虎门·十大手信评选中

林旁粽荣登该榜单

觅食指南：林旁粽-臻品餐饮店

地址：虎门镇南栅社区八行坊道下路（蒋光鼐故居北100米）

公交：235路、237路、265路南栅市场站下车，向西180米。

虎门特产之白沙油鸭

白沙油鸭

皮薄肉嫩、肥而不腻

作为东莞特产三宝之一

其制作技艺有着200多年历史

明清时期，虎门白沙设立盐埠

官兵多江浙人，善养鸭

部分官兵退伍时不归乡

留在白沙溪边养鸭

一些退役者善做腊鸭

制作别具一格的“白沙油鸭”

经过数百年传承

已成虎门一道特色美食

皮薄肉嫩、骨脆可嚼

尾油丰满、味香可口

白沙油鸭是秋冬时节

虎门人餐桌上不可或缺的美味

更远销香港、东南亚等地

2012年

白沙油鸭制作技艺

被列入广东省第四批

省级非物质文化遗产代表性项目名录

来虎门参加马拉松赛

别忘了品尝

虎门林旁粽、白沙油鸭

出品：虎门融媒体中心

编辑：刘继伟

责编：莫桂英

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