作者 | 张恒
来源 | 腾氏水产商务网
“在投苗密度为6.5万尾的棚中，最高产量达到了2200-2300斤。”
“新开棚春茬‘满堂红’，养殖周期90天，出虾规格最大可达22头，最高棚产达到2000斤。”
“成活率达85%以上，棚均产达1800斤以上，23张棚都大获成功。”
“冬造虾单棚利润超过2万元，虾中青睐加价收虾。”
近两年来，华南区域春造棚虾业面临前所未有的挑战，极端的高温与多雨天气使得掉苗、爆棚等问题频出，整体养殖成功率仅为40%-50%。此外，今年虾市行情持续低迷，价格长时间在低位徘徊，众多养殖户难以实现盈利。
但是有这样一群养殖户，他们面对不同的地理环境、气候条件及市场波动，凭借丰富的经验、精细化的管理以及对优质饲料的执着选择，实现了高产高效的目标。为此，腾氏水产商务网跟随通威农发湛江海壹技术团队从东海岛到南三镇，再到雷州乌石与徐闻新寮，到湛江各大棚虾园区与园区养殖户进行交流，了解他们的养殖策略，为广大虾农提供盈利的思路。
崔林慧来自浙江台州，自2018年起在江苏如东开始了养虾生涯。2022年，他决定转战湛江东海岛，并于2023年4月在这里投下了首批虾苗，7月便迎来了丰收的喜悦。
崔林慧称，初到东海岛时，他们按照在如东的成功模式进行养殖，没有考虑到当地土质反酸的问题。第一批虾投下去后发现酸度对虾的影响，于是立即采取了调整措施，避免了更大的损失。去年，虾价表现良好，他们首批虾的顺利也为接下来的养殖增添了信心。
谈及今年的春造，崔林慧难掩喜悦之情。他表示，今年的春造同样取得了“满堂红”的好成绩。据了解，今年春造最早一批虾苗在元旦前后投放，养殖100天左右，清明前后迎来了收获，正好赶上了市场价格较好的时期，出虾价格高达24元/斤。其中，在投苗密度为6.5万尾的棚中，最高产量达到了2200-2300斤；而投苗密度稍低的5.5万尾的棚中，产量也稳定在1700-1800斤之间。
“今年冬棚计划每棚投苗6万尾，不盲目追求速度。单棚投苗量有6万尾的话，规格养大一点，产量能保证。”崔林慧提到，如今消费者对虾的规格、体色、肉质要求越来越高，小规格的虾已难以卖出好价钱。“现在30头虾是没什么价格的，不像早些年在江苏，30头也算是大虾了，我们养的虾要想能卖上好价格，必须要保证在25头以内。”
目前，崔林慧与几位合作伙伴共同管理着260个养殖棚，他亲自负责日常管理工作。今年春造整个园区的平均棚产量稳定在1800-2000斤之间。他告诉笔者，饲料料比对小棚养殖尤其关键，去年中造和冬造他用通威的“虾肝强”和“8838”，养殖周期约为100天，料比均控制在1.3左右。
王定好在江苏如东大丰区从事小棚养殖业已有四五年时间，今年他转战湛江南三镇，继续小棚养殖。他提到：“南三镇的土质优于我们之前在如东的养殖园区，且这边的棚租成本较低，在如东时，棚租一度高达5万多元。”
在涉足养殖业之前，王定好从事绿化苗木销售工作。初涉小棚养殖时，由于缺乏经验，前两次尝试均以失败告终，直到第三次才逐渐摸索出成功之道。如今，他亲自管理着62个小棚，每一环节都倾注了大量心血。
今年作为新开棚的第一年，王定好于4月5日投放虾苗，7月底出虾，整个养殖周期为90至95天，最高棚产达到2000斤。出虾规格控制在25头以内，最大可达22头，当时市场售价为每斤22元。他解释说：“考虑到这是新棚首年，为了后续冬棚养殖能更顺利，我还是决定在冬棚前先养一造，虽然6、7月气温较高，但养殖过程还算顺利，出虾时价格也回暖了。”
坚持养大虾是王定好的养殖理念。“要养大虾，关键在于选用优质虾苗和搭配品质稳定的饲料。我一直都是用的通威料，通威饲料诱食性强，前40天清空料台大概需要50分钟，40-60天是1小时清料台。加上管理得当，基本能实现较高的产量，且1斤虾的成本可以控制在14元左右。”
来自湖北的对虾养殖户卢传环，在雷州乌石拥有23个小棚，台风“摩羯”过后，他迅速清理了小棚，进行了进水消毒工作，并计划在10月初重新投苗。
卢传环原本从事运输业，但受经济大环境影响，转行水产养殖。自2021年起，他投身于小棚对虾养殖行业，最初是在江苏盐城大丰区，但因当地棚价飙升至5万至6万元/棚，遂于2022年到湛江乌石继续小棚养殖。
他直言水产养殖远比想象中艰辛，23张小棚每天喂料、检查料台、改底、做肥等日常管理工作都要亲力亲为。今年春造虾虽然行情不理想，但他凭借细心的日常管理成功实现了高棚产，实现了园区内最高的售价——20.5元/斤。
“没有条数就没有价格。今年上半年我卖的价格是我们园区最高的，出虾规格25头内，卖虾价格20.5元/斤，棚产1700-1800斤。”卢传环坦言，去年下半年就是前期高温损苗严重加上饲料没选好，产量没上来，所以也没赶上去年冬棚的好价格。
据了解，最高棚产超过1800斤，最低也有1700斤。卢传环在投苗量为5.3万尾/棚的情况下实现了成活率达85%以上，棚均产达1800斤以上，23张棚都大获成功。
“我今年春造是第一次尝试用通威的饲料，按照料比1.28来算，养殖成本14-15元/斤。”鉴于当前虾价低迷，卢传环在成本控制上尤为精细，深知料比的小幅波动都会显著增加饲料成本。因此，他计划在冬造时增加养殖密度至6.5万至7万尾/棚，在保障品质的同时提高产量，以应对市场行情的变化。
养殖户陈东湖
养殖户陈建东
在徐闻新寮，来自浙江的陈建东与陈东湖两兄弟携手投身于小棚虾养殖业。自2022年起，他们便在新寮地区搭建小棚，目前分别拥有23个和30个棚。
去年，他们的冬棚养殖成果颇为可观，平均每棚产量稳定在1700-1800斤之间，料比1.4，整个养殖周期约为110天，出虾规格在30头，养殖成本在14-15元/斤。
陈东湖于2月25日投放虾苗，并于6月21日成功出虾，养殖周期同样为110天。然而，由于春季放苗密度过高，达到每棚7.2万尾，导致虾的规格略小，平均产量约为1500-1600斤，出虾规格约为33头。
缩短养殖周期是控制成本、提升盈利的关键。相比之下，去年冬棚的养殖效益更佳，周期110天，出虾的规格是30头，且同样用了通威饲料，每个棚的动保成本约为5000元，整体养殖成本保持在每斤14-15元的水平。
对于今年的春季养殖，他们认为，若能适当降低放苗密度，将能更早实现上市，从而获取更高的利润。去年，他们的单棚利润已超过2万元，对于即将到来的冬棚养殖，他们同样充满信心。
此外，陈东湖还指出，冬棚养殖的料比略高于春造，这主要是由于平料时间长度不同所致。他观察到，园区内使用其他品牌饲料的养殖户因平料时间过长，不仅出虾时间推迟，还导致了养殖成本的显著增加。相比之下，他们的虾因活力强、体色佳而备受市场青睐，即便在长途运输至海南、广西等地时，也能保持高存活率，从而赢得了虾中的高度评价与加价收购。
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