图源：宜宾新闻网
👀报！
撒贝宁吴尊和林大厨来宜宾了
👂来干啥
拍《三餐四季 》
🙌还有呢
请看图↓
吃，宜宾燃面！
吃，李庄白肉！
吃，高县土火锅！
还没上桌
就已经香香香香迷糊了！
妈，今晚不用做我的饭了
我有事去宜宾一趟！
宜宾人对于面
有自己的骄傲
毕竟
这里是川南隐藏的面都
图源：宜宾新闻网
最拍案叫绝的是宜宾燃面
煮好的面条
淋上熟菜籽油、芝麻油和熟油海椒
防止面条互相粘连
再加入酱油、盐和味精搅拌
拌好后再加入
白芝麻、青葱、花生碎和碎米芽菜
没人会拒绝一碗地道的宜宾燃面！
撒贝宁也加入宜宾燃面的夸夸群
“整个四川都是雄起，只有宜宾是燃起”！
当然，宜宾可不止有燃面！
仅干拌种类就有
姜鸭面、泡椒鸡杂面、辣鸡面
京酱面、生椒牛肉面、泡豇豆面、牛蛙面等
汤面又分为红汤和清汤
红汤的有肥肠面、牛肉面
排骨面、牛杂面等
清汤的有竹荪土鸡面、口蘑面
咸鲜面、炖鸡面、蹄花面等
一天一种口味，30天都不会重样！
图源：宜宾新闻网
白肉是李庄的一张美食名片
理所当然的必吃硬菜
没有人可以逃过李庄白肉的真香定律
选取猪后腿上
约三公斤的“三刀”肉为主料
再加上师傅的片肉刀工
光站在一旁看就能流口水
吃李庄白肉
要听当地朋友的，记住这4字口诀
“先甩，再蘸”
入口肥而不腻、咀嚼化渣
回味无穷！
图源：宜宾新闻网
若要饭前来个甜点
李庄白糕必是首选！
用非遗秘方制成的「白色糯米方块」
以绵软又有嚼劲的口感治愈了李庄人的童年
如今的白糕也与时俱进
增添了各种新奇口味
每吃一口就像是拆盲盒
感受糯米与不同食材的碰撞
这甜点你就吃吧！
一吃一个哇噻！
高县土火锅
要预定才能吃到
因为光是烹饪的过程
就得花上一到两个小时
高县土火锅
采用尖刀圆铺面
寓意团团圆圆
一口咬下去
满满的都是肉感
吃起来特别香
还有经过长时间炖的
猪蹄、土鸡、酥肉
搭配上黄花、芋儿等素菜
夹在碗里，一碗一碗吃才过隐
筠连椒麻鸡
以麻辣爽口、风味独到著称
相传已有四百多年历史
是一道浓缩了筠连人特殊情感的
招牌美食
椒麻鸡精选3斤左右的乌骨鸡为原料
再配以筠连独特的蘸水
单是闻到香味，就让人垂涎欲滴了
吃在嘴里
鸡肉嫩滑细腻
麻里带着一丝香甜
让人回味无穷
筠连人的一天是由一碗水粉唤醒的
不管是麻辣酸爽的素水粉
还是鲜香的炖鸡水粉
皆是柔润嫩滑、粉质细腻
筠连水粉精选筠连特产红苕
将粉条煮至晶莹剔透
佐以香脆的油酥花生
拌一拌裹上咸香可口的碎米芽菜
吸溜一口，麻辣鲜香非常带劲
宁可食无肉，不可居无竹
竹，之于文人墨客
一直是寄意言志的情怀象征
之于食客
则代表着大自然纯粹的新鲜美味
竹海人把独有的竹系列食材
变成了具有田园风味、乡野趣味的全竹宴
让我们也能吃到大熊猫才能享受到的
“国宝套餐”
干煸笋尖、竹毛肚炒鸡蛋
竹荪鸡汤、香酥竹蛹
……
每一道菜品都很Nice！
图源：川菜博物馆
宜宾南溪豆腐干
是四川南溪县汉族传统名吃
图源：川菜博物馆
南溪豆腐干制作工艺
早在2007年就被列入
四川省非物质文化遗产名录
要经过九道工序三卤三烘
豆干色泽红润、质地紧密扎实、特别Q弹
一口咬下去卤汁流出
满口豆香越嚼越香
宜宾人对于“猪儿粑”的热爱
各大早餐店都有迹可寻
以江安“红桥猪儿粑”和“洛表猪儿粑”
最为有名
宜宾猪儿粑除了有颜值
内涵也极为丰富
红糖酥麻馅、芝麻白糖馅
芽菜馅、竹笋肉馅、香葱馅
每一种都是家的味道！
在四川凉糕界
宜宾双河凉糕可谓Top1
晶莹透亮、绵扎细嫩
入口即化
味道简直巴适得板！
原料选用这里盛产的“贵潮”米
筛出饱满无杂质的米后
再用葡萄井井水浸泡十个小时以上
然后用石磨磨成米浆后煮熟
最后再在流动的葡萄井水中浸泡四小时以上
才算完成
口味上的创新
也是双河凉糕的一大亮点
从经典的红糖味
到菠萝、桂花、芒果等多样水果口味
满足了不同人群的味蕾需求
还特别研发出了麻辣味
深受云贵川人的喜爱
😋
没有一个季节
比冬天更适合寻味美食
撒贝宁和吴尊都来了
是时候去宜宾吃一趟了！
💬 你吃过李庄白肉吗?
别再问值不值得去！此刻的黄龙美得太超过了
部分素材来源 | 宜宾新闻网、翠屏文旅在线、宜宾文旅
