日常生活中，我们总能听到许多“空腹的禁忌”：空腹不能喝茶、喝咖啡、喝酒，空腹不能吃香蕉，空腹不能吃柿子……那么，真相到底是什么呢？
空腹不能喝牛奶？这要分情况讨论。确实有些乳糖不耐受的人群，空腹喝奶后会出现腹胀甚至腹痛腹泻，是因为空腹喝牛奶的时候，乳糖集中到达肠道，更容易引起肠道胀气、痉挛，甚至腹泻、腹痛等不良反应。如果先吃点其他食物再喝牛奶，这种不适反应会比较轻一点。本来没有乳糖不耐受问题的人，空腹喝牛奶是完全没有问题的。
空腹不能吃柿子？不建议空腹吃柿子。柿子，尤其是柿子皮跟未成熟的果实中，含有丰富的鞣酸、果胶等成分，可以与蛋白质及消化酶结合形成胃结石，而空腹时胃酸浓度较高，食用柿子更是会增加胃结石发生风险。因此不建议空腹食用柿子，尤其是胃肠功能低下的人群。
空腹不能吃香蕉？可以吃，但要少量。香蕉中含有人体所需的镁元素，镁是影响心脏功能的敏感元素，对心血管产生抑制作用。空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高，破坏人体血液中的钙镁平衡，不利于心脏健康。镁是人体必需的营养元素，但香蕉中含有的镁含量不算高。每100g香蕉中的镁相当于人体一天需求量的8%左右，所以空腹吃少量香蕉，对身体不会有过多影响。
空腹不能吃什么？
辛辣的，过冰或过热的食物。空腹状态下食用过于辛辣的食物，会刺激胃酸大量分泌，容易损伤胃黏膜，引发胃痛、痉挛、腹泻等症状。而过冰、过热的食物，也可能引起胃黏膜的物理损伤，削弱胃黏膜的屏障作用。
咖啡、浓茶、酒。咖啡和茶所含的咖啡因会刺激胃酸分泌，尤其是浓茶中的咖啡碱含量较高，经常空腹饮用会刺激胃肠消化系统。在空腹的状态下喝酒，一来酒精容易刺激胃黏膜，引起胃炎和胃溃疡；二来酒精更容易被吸收，引起醉酒。对于酒，不仅是空腹不要喝，平时也是能少喝就少喝。
参考来源：健康报、厦门大学附属第一医院互联网医院、京医通
