“食神”也在用它?这把“削铁如泥”的菜刀,终于被我找到了!

时事   2025-01-04 21:30   四川  

一把好菜刀,能将中国人的智慧体现得淋漓尽致!


因为在中国人的厨房里,菜刀不仅要切菜切肉,还要兼任砍、剁、拍……简直可以称得上做饭人顺手的“兵器”。


手起刀落,行云流水。


一把称手的好刀

能让你的厨艺大大提升



新年将至,很多人家中都需要一把好菜刀筹备年夜饭。


还有很多人喜欢将「菜刀」作为礼物送人,讨一个「财到」的好兆头。


过去我们推荐过一些菜刀,但这次,我们推荐给大家的菜刀品牌是很多厨神在用的宝刀,它让“削铁如泥”这四个字,从武侠小说走进现实——



买过、用过的人更是好评如潮。


中国十大名厨丑启明大师

也夸它“得心应手、相见恨晚”



今年过年,品牌方新开发出一把斩切通用刀,我赶紧买回来试用。


虽不能削铁如泥,但锋利度也是没得说。


 拿铁铁器·斩切通用刀 



更关键的是,价格只要去年的一半,新年开团福利价:148元/把,


148元搞定全家需要,砍骨、切薄片、拍黄瓜碾蒜......像厨神一样,想怎么用就怎么用!

去年斩刀+切刀一套399元

今年斩切通用刀 只要148元/把!



要知道,这可是真真正正,能让你厨艺提升好几层楼的手工锻打菜刀


这个价格,性价比直接拉满。


✅(左)真手工锻打:上薄下厚自然过渡

❌(右)仿手工锻打:刀体上下一般厚,只有刀刃磨薄



比如我,自从拥有这把刀,已经刷新了我的备菜体验,连切菜的效率都高多了!


而且不论是切菜、切肉,汁水都不外流。


用汁水更丰富的菜和肉做饭,当然更好吃。


锋利、强韧、不打滑

好刀一上手,就知道不一样!


△ 自用实拍:左边是拿铁斩切刀

右边是家里原来的普通菜刀



更惊喜的是,我们还给大家争取到一个限量福利:


下单即赠专用磨刀石,价值69元。


另外,这把菜刀是礼盒包装,非常精美大气,送人特别拿得出手。


菜刀,谐音“财到”,过年就图个吉利~


礼盒上书

「今日拿铁,明日拿金」



拿铁对于自身的品质非常有自信,所以在这里特别承诺大家:


7天内如果您使用了之后感觉不够锋利、不好用、不满意,直接退!(请保持产品、赠品和外包装完好,不影响二次销售)


正常使用情况下断刀断柄,提供受损图片、订单截图两年内免费换新刀。


推荐理由:

✅名厨、食神私人定制的菜刀品牌

✅真正手工锻打持久锋利、可以传家

斩切两用,简单直接,解决各种做菜用刀需求

小叶黄花梨木手柄,纹理优雅,手感舒适

✅新年活动赠价值69元磨刀石,性价比拉满!

精致礼盒包装,送礼得体有面子


拿铁铁器·斩切刀

手工锻打 持久锋利

斩骨/切片/拍蒜/剁肉通用

7天不满意直接退!2年内质量问题包换!

官方价:299元/把

今日特惠价:148元/把

买赠价值68元磨刀石1个


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产品由上市公司有赞担保,请放心购买)

01

中国烹饪大师

私人订制厨刀品牌


喜欢美食的人都应该听说过广东顺德·拿铁铁器。


这可不是什么大众品牌,而是名副其实「中国烹饪大师私人订制品牌」。


特别是,它家的菜刀,很多中国名厨都在用。


拿铁已为多位烹饪大师定制刀具



2022年“世界美食之都联盟圆桌会议”上,拿铁菜刀还被选定为赠联合国教科文组织驻华代表的贵宾礼器


让世界看见我们中国的菜刀!



香港电影《食神》的原型戴龙先生,也为「拿铁铁器」题词。



简单来说,用上拿铁菜刀,无论砍骨、切片、切丝,


都会和大厨一样,有种“行云流水”般的快感。



千万别小瞧咱们今天开团的斩切刀。


虽然价格实惠,但用料、工艺都特别考究,不逊于私人定制标准。


品牌方告诉我,在世界中餐联的烹饪大赛中,很多名厨用的就是这把斩切刀,特别顺手。



现在,我自家厨房用的也是它,过年还准备给爸妈家换一把,家里人一定会喜欢。



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02
斩、切、拍、剁
一刀走天下

光说没用,直接给大家看我家的实拍图。

年夜饭用它备菜,简直就是一种享受!

手起刀落快又准,不擅长使刀的人也能控制得好。

带皮的肉,直接划拉过去就切开了。


切薄片它也能满足,让刀工直接飞跃好几阶!


渐变楔形截面,手感重量适中。

握着向上一挥,刀就带着自坠感落下。

在家斩切鸡、鸭、鱼刀口光滑平整,没有碎骨,口感更好。


偶尔斩个排骨,这把斩切刀也能胜任*。

(*为了长久使用,大骨头建议另外用专门的砍骨刀)


放心,拍蒜、拍黄瓜轻松拿捏哈

分分钟就能加一道凉菜~


家里的瓜果蔬菜,现在都想用它来切,干净利落,汁水不会淌得到处都是。

番茄的精华还锁在里面


刀身宽,用它碾压去皮、也很方便。


包饺子、剁肉饼,用这把斩切刀又快又好。

颗粒分明没有拖连,还能随心控制肉粒大小,尤其是有宝宝的家庭很需要这样一把好刀!


中国人做菜有个习惯,切完菜直接扫到菜刀身上,然后倒入锅里。

这把斩切刀宽大的刀身,能让整个备菜过程一气呵成,速度快上许多。


拿起来一用就顺手!

据我了解,这是品牌创始人的功劳。

他调研了上百位厨师意见,反复调整,才最终有了这把为中国人烹饪习惯而生的斩切刀。


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03
手工锻打,
一把可以传家的好刀!


现在,我给身边朋友介绍的时候,总夸它是一把千锤百炼,可以传家的好刀。

这可不是在吹牛。

看光泽就知道
是千锤百炼的好钢


一是,它刀身强韧锋利。

因为这把刀要经过高温煅烧、冷热锻打、塑型、剪材、淬火、磨刃、抛光7道工艺才能成。


特别是手工捶打过程,是真的千锤百炼。去除了钢件中的杂质,提高了刀胚密度,从而增强刀的韧度

只有经历过这个过程的斩切刀,硬度才会很高,也不易开裂、不易崩口

这是机器批量冲压的菜刀难以比拟的!

每一锤都不能少
造就「刚柔并济」的好刀

△实拍:渐变楔形截面,
锻打刀具的工艺识别标志


另外,淬火时用的工艺也不一样:要用菜籽油,淬刃不淬背。

因为刀刃淬火,达到高硬度,更锋利;
刀身不淬火保持高强度,让韧性更好,拍打不易断裂。


二来,这把刀用的钢材好。

普通菜刀硬度大多在50~55HRC

而这把拿铁铁器斩切刀,硬度达到了58~60HRC比手术刀还硬,锋利又好磨。


而且是食品接触级的马氏体不锈钢。

这是检测报告,家里有孩子、有老人也用得放心:

接触食物更安心


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04
细节设计全是讲究


不止便宜好用,这把斩切刀还特别精美,每一个细节都为使用者在考虑。


刀身上有楷书“合手”两个字,是拿铁铁器始终坚持的理念。


整刀一体锻打,无焊接,拍打食物不断刀。



很少见到一把菜刀有这么好看的手柄。


用的是小叶黄花梨木,具有天然的防腐防蛀特性。


握持舒适,不易打滑,经典又有高级感。


如果当做礼物送人,都不用多说,亲朋好友拿到手就知道是好刀!



刀根呈圆弧形,不硌手,经年累月的使用手部也不容易起茧子。


一拿起来就合手顺心,刀随手动。



鱼肚型刀刃的设计,不会太直,否则发力无法集中切不断食物;


也不会太弯,否则切丝时容易造成食物头尾黏连,切不彻底。



整刀的重心居中,切菜、切肉称手不累腕。

总之,用上它之后,我已经爱不释手了。

拿铁斩切刀
重心居中,手腕不累


普通菜刀
重心靠前,手腕易酸痛


说这么多,就是生怕你不知道这刀有多好。

收到的刀都是礼盒包装,也很适合送人

作为礼物,“菜刀”有着“财到”的寓意


官方价要¥299,我们这次争取到的新年福利,开团价只要148元/把

趁推文期间下单,还送一块价值69元的磨刀石!

拿铁对于自身的品质非常有自信,所以在这里特别承诺大家:

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手工锻打 持久锋利
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官方价:299元/把
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