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它们都没有上门牙，而是在相应的位置上长着坚硬的齿龈，用来支撑下门牙要撕咬的东西。
所以无法在短时间内把草咀嚼碎供消化用。
进食时，反刍动物粗略咀嚼后咽下食物（主要是草木和小树枝），然后在采食完毕后在放松的时候，悠闲地将食物重新返回口中细嚼一遍。
反刍…咀嚼…吞咽…反刍…拒绝…吞咽…
所以他们吃的草很多。
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牛羊为什么吃草，以草为主食，而猪不是？
因为它们都有强悍的瘤胃，可以发酵和消化，将植物的纤维类物质更彻底地消化。
猪只有一个胃，不能大规模消化纤维类物质，所以决定了牛羊能以草为主食，而猪只能是偏向于其他。
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草料的需求量，适宜放养
如果圈养的话，羊需要的草料要全部来自采购或者自种。
这个量很大，如平均每只羊采食干草1.5Kg/天，100只羊就一天得150kg干草。
养羊是一年四季的活，所以如果能进行一定时间的放牧，既可以减少干草的备料，又可以扩大羊采食的来源。
从天性上讲，羊适宜放牧
老祖宗驯化羊以来，没有像猪一样圈养，而是选择了放牧，也是有道理的。讲天性实际上是一件很玄虚的事情，因为不同的人理解不同。
无论是农户放养，还是羊场圈养，有条件的话，最好去放放，哪怕放风运动，也是好的。
必要的运动，提高肉质
运动在某种程度上是刺激了一些控制肌肉代谢的基因的表达量增加，进而使肉质更嫩、更有弹性。
结合以上：
羊是吃草的，采食量很大，所以自古以来羊都是放的。
牛是吃草的，采食量更大，但相对而言，牛具有役用作用，且家庭无法饲养数量跟羊相当的牛，所以牛必须在家饲喂。
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如果羊不放养呢？
现代牧场（养殖场），通常的做法是，修建了一定的羊舍，然后必需配备一定面积的运动场。
其次，必须种植足够面积的牧草，如果不够，必需收购。
放养更有利于羊的生存，舍饲，集约化饲养导致羊的疾病多发，控制困难。
羊能不能像猪那样采用规模化厂房饲养？这样可以降低成本？
由于羊的瘤胃，不宜只饲喂精饲料（玉米豆粕等），需要精饲料（玉米豆粕等全价日粮）与粗饲料（牧草秸秆青贮等）相结合，精粗比4：6。
其次，如果只喂精饲料，瘤胃受不了，羊也消化不了。
最关键的是，成本太高。
养羊不就是想低成本高回报麽？
花大钱也得尊重羊的瘤胃啊～
羊不是多胎动物，不像猪一次分娩可以生好多个猪崽子，羊一胎只能生一个（有2-3的情况，部分品种可以生更多，如小尾寒羊），生产效率决定一切成本，所以决定了即便放牧，羊肉的生产成本绝对不比规模化养殖的猪肉成本低。
所以，羊肉价格高位运行，自古以来！
综上，羊是要放牧的家畜，请善待它们，不要不给运动场，不要不给牧草。
这样，羊肉才好吃。
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