食养新生，奔赴年轻健康态
食养派，是一种对美好生活的精神追求
一口山川湖海的滋补，与岁月拔河
留住青春的脚步，好好吃饭
才能与心爱之人一起享受诗意与远方
食养派，是一种热爱生活的态度
是一种对健康生活的追求
民以食为天，追寻生活的本真、崇尚自然之味
一箪一食，养身韧体
吃饭不仅仅是满足自己的口腹之欲
更是对家人吃得健康的一份责任
新川菜，三成麻辣，七成余味
经典川菜与现代食养智慧巧妙融合
再忙，也要好好吃饭
安身之术，必滋于食，
不知食宜者，不足以存生！
《黄帝内经》
食养，食材为首
食材好，食才好，食才养
精选高山老鸡、古法煲制，老鸡的鲜美与银杏的清香融合，慢炖出的汤汁金黄澄澈，香气四溢。秋冬进补首选，既是对身体的滋养，也是对精神的抚慰。
匠心缔造
健康川菜
EAT AT THE RIGHT TIME
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小馆传承传承川菜精髓的同时
融合了其他菜系的特点，进行了改良创新
精选四季食材，注重营养均衡
减少了高油、高盐、麻辣的使用
三成麻辣，七成余味
唤醒食材的灵魂
更加符合现代人对健康饮食的追求
真正的美食不仅仅是味蕾的享受
更是心灵的触碰
每一口都是对生活美好的致敬。
应时而食
知时令之味
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得饮食之正， 色、香、味、形、器
无不饱含慧心，沿四时之序
孔子曰：“应时而食，为至美。”
提倡在恰当的时候吃新鲜、当季的食物
不仅是逐鲜寻味的至高标准
更是一种生活的情致与雅趣
就像春天的笋，夏天的莲
冬天里热腾腾的御寒温补食物
无疑是舌尖上最动人的记忆
也是一缕恰到好处的人间烟火
小馆依据不时不食的理念，诠释着四季风味
萝卜过时则心空，山笋过时则味苦，
刀鲚过时则骨硬，此所谓四时之序。
《随园食单》
*零糖低脂沙拉
保留食材的本来营养和味道，口感鲜美、清新，富含维生素、矿物质、膳食纤维和蛋白质等营养成分，健康轻食唤醒味蕾与好心情。一席飨宴
师承名门
INHERITING FROM RENOMNED
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小馆30年川菜名厨掌勺
集百家所长，一菜一格，百菜百味
重型重器，重汤重味
一菜一诗，一画一境
考究的厨艺思维、艺术构思及食材营养的合理搭配
传统烹饪与创新技艺的碰撞
为宾客呈现舌尖人间烟火
*红袍沸腾鲈鱼
精选新鲜肥美的鲈鱼，鱼肉晶莹剔透，纹理清晰，富含优质蛋白。鲈鱼片在滚烫的热油中瞬间沸腾，锁住了鱼肉的鲜嫩多汁。而那鲜艳的“红袍”，像是是由花椒、辣椒缝制的外衣。色泽红亮，香气扑鼻，辣而不燥，麻而不苦，恰到好处地渗透进每一片鱼肉。*磁器口毛血旺
源自磁器口古镇的传统渝菜，以其独特的麻辣鲜香而闻名。这道菜的历史可以追溯到清末民初，烹饪过程中特别注重食材的新鲜度和麻辣味道的调配。色泽红亮香气扑鼻，汤汁辣而不燥 麻而不苦，香气四溢。
*蹄筋麻婆豆腐
起源于四川成都，始创于清朝同治元年。它的麻来自花椒，它的辣来自辣椒面，将“麻、辣、鲜、香、烫、整、嫩、酥”八个字，以及川菜麻辣味型的特点展现得淋漓尽致。
*嘉州百花烧麦
皮儿薄如蝉翼，好似一层透明的轻纱，轻柔地包裹着里面的美味。褶皱如同细腻的花瓣，特制的内陷，清香爽口，油而不腻。
*三文鱼牛油果果塔
雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。
人间有味是清欢。
苏轼《浣溪沙》
以礼立序
以景致和
ESTABLISH ORDER WITH COURTESY
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一半是现代菜肴的味道
一半是拙朴的空间
空间在优雅与怀古中被设计巧妙平衡
从进入餐厅的第一刻起，置身美景之中
感受到质感十足的东方美学空间
更能在第一时间感受到小馆团队
彬彬有礼的服务品质
一馆相遇，一味成约，良辰美景，赏心乐事
入吾室者，但有清风
对吾饮者，惟当明月
《南史·谢惠传》
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【图文由顺意川小馆授权提供】
店铺地址：重庆万象城中区5楼
联系电话：023-68610210
