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1981年，宁波一位渔民在杀鱼时意外从鱼肚里挖出3斤鱼鳔，结果放了35年后，一位来自舟山的老板出价3万，他居然都不肯卖。提起鱼胶，这种食材确实有些冷门，在寻常人家的餐桌上可不常见。但别小看了这股"冷门"，它在某些地区可是价值连城的顶级珍馐。要说起鱼胶的渊源，得从几十年前的一件怪事讲起。据说，当时一个产妇剖腹产难产，血崩到随时有生命危险，可家中用储存的一块鱼胶做了汤让产妇服下，她的出血才算止住，命悬一线总算保住了。自此，鱼胶在当地就被奉为“救命圣品”，价格也是节节高升。据传最顶级的黄唇鱼鱼胶，一斤重的就能卖到300多万人民币！其次是毛鲿鱼鱼胶，价格虽略低于黄唇鱼，但在市场上同样炙手可热。1981年，正值物资匮乏年代，渔民林德华一网打尽，捕获了一条足足45公斤重的大毛鲿鱼，这已是他今生最大的一次收获。没想到的是，在剖开鱼腹时，林德华居然从鱼肚中发现了一管硕大无比的鱼胶，通体透亮、晶莹剔透，分量更是惊人的三斤重。渔民们平时最多见过的鱼胶也就五六两，林德华从未见过如此巨无霸级别的鱼胶。林德华将这珍贵的战利品用心晾晒、保养，再小心翼翼地存放进家中的米缸里头。从此，这块鱼胶便成了林德华全家上下的"传家宝"。岁月飞逝，一转眼就是35年过去了，这期间，随着滥捕及环境污染，毛鲿鱼种群锐减，在舟山渔场上再也难觅踪影。林德华家中的那管鱼胶，也因此变得愈发珍贵罕见。2017年，一位餐厅老板得知消息后，主动上门开价3万元，想把它买去珍藏。可林德华再三考虑，最终拒绝了出售，他觉得，这枚鱼胶不仅是上天的馈赠，意义非凡，怎能轻易出手?时至今日，这管鱼胶已在林家安居了43年之久，颜色早已由红转黄，重量也仅存8两。"这块鱼胶可不是钱能衡量的。"林德华摇了摇头，眼里满是坚定，"它是天赐的礼物，见证了我们这代人亲眼所见的海洋变迁。如今的毛鲿鱼已所剩无几，这枚鱼胶更是独一无二的存在，卖给人家就失去了原有意义。"其实，不仅是林德华家有这等"传家宝"，很多渔民家庭，也存有许多年份的鱼胶。比如在徐先生家中，就藏着一管50年历史的珍贵鱼胶。1972年，徐先生的伯父在舟山买下一条上百斤重的大毛鲿鱼，剖开后留下了那枚鱼胶。当时伯父本想待孩子们长大时让他们食补，可惜这一等就是50年。如今徐先生决心，要将这鱼胶一代代传承下去。仔细想来，鱼胶之所以备受珍视，其中自有缘由，除了营养价值极高，补血壮阳效果出众之外，它的稀缺性更是推高了价格。市面上高级鱼胶大多来自石斑鱼科，数量有限，尤其是品级最高的黄唇鱼鱼胶，全球现存量更是屈指可数，一些顶级珍品，已经很难再看到。由于很多文章不能在这里发表，喜欢本号的朋友，请点击下方卡片我们的新号，获取更多精彩好文。
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