墨尔本人每天早上排队都要吃的到底是什么？这个答案众所周知...

传说中的“一石二鸟”，South Yarra出生的大明星，应该是整个维州最好吃的Brunch之一了，他甚至在中国都开了好多分店，真的是国际大明星的排场了。

一石二鸟坐落在一条隐秘安静的小巷里，第一次来可能有点难找，但是这不妨碍食客们纷纷过来打卡～

他家招牌是都不会踩雷的！推荐的有北非蛋，传统英早，本尼迪蛋，日式荞麦面，还有水果热香饼和什锦蘑菇。

充满法式风格咖啡馆，他给你提供了享受咖啡和美食的氛围，环境与时间。在小编心中堪比皇后的地位，是名副其实的Top1, 其余的新鲜店铺吃多了，还是会想去回味的一家Brunch！

地址：12 Claremont St, South Yarra VIC 3141

穿过枝繁叶茂，绿树成荫的Flagstaff Garden，转进幽静的Wills Street，你就会看到一排建筑风格复古的小楼。这就是Operator 25的地址，他正是开在原来的电话交换大楼里了。

走进去，看着内部的装饰，就能感受到历史遗留的气息。

作为墨尔本老牌Brunch品牌，尽管Operator 25开在CBD一处偏僻的角落里，还是每天都有许多人被他征服来排队吃它。

小编就是被它家招牌菜给吸引了好几年，特别是那道烤鸭腿，又酥又嫩，是好多Brunch店都没有的特色菜。还有烟熏三文鱼本尼迪蛋，咖喱软壳蟹汉堡和水果华夫饼都是Brunch店中味道做的数一数二的！

Operator 25每道菜都和别家做的有着不一样的独特的味道！所以在小编心中他是贵妃的存在！

地址：

25 Wills St, Melbourne 3000

在Melbourne Central旁边的巷子里，隐藏着一条不太出名的小巷，但是它有着一家非常有名的Cafe。

Brick Lane Cafe坐落在一条狭窄隐秘的砖头巷子里。他是CBD的OL们最喜欢去吃午餐的好去处，也是游客和许多local都喜欢去享受咖啡和Brunch的完美场所。

Brick 的老板以前是在酒店工作过的，对于餐饮有着自己独特的见解，所以豪大气粗的直接自己创造了一个烘培团队。

小编最喜欢吃他家的本尼迪蛋大满贯，可以加烟熏三文鱼，黄油白菇还有他家自制的烟熏培根，非常厚，油脂散发着香气，肥而不腻！

还有慢煮羊肩肉配法棍，小编一个不怎么喜欢吃羊肉的，都尝试了姐妹点的羊肩肉，真的非常好吃！又嫩又入味！

Brick Lane应该在小编心中属于四妃之首了，有着自己独特的特色，装饰，服务和出品都是属于出色的。

地址：

33 Guildford Ln, Melbourne VIC 3000

Proud Mary Cafe，坐落在文艺街区Collingwood，是一家营业有十几年的咖啡馆。许多人知道他家，可能很大部分原因是因为他家的咖啡。不过谁能想到，他家的Brunch居然也是一样美味的。

每天清晨开始，就有许多居住在附近的街坊邻居或者是白领们，都喜欢过来排队等候，外带一杯咖啡和一份新鲜出炉的烘培作为早餐。

而到了11点左右开始，陆续就有大量的食客过来享受。Proud Mary的面积并不算大，但是一周七天，都有他家的忠实粉丝宁愿排队都想吃上他家一口Brunch，小编也是其中一个～

最受欢迎的是他几个招牌，猪柳芝士滑蛋麦满分，培根烤超大薯饼，干酪希腊酸奶水波蛋，还有特制的水果碗！真的都非常好吃～不愧是小编的旧爱之一！

地址：172 Oxford St, Collingwood VIC 3066

Shanklin不愧是小编心中的白月光，地位永不变！号称‘墨尔本评分最高”的Brunch，应该基本上是每一个Brunch人都有去打卡过的餐厅。

Shanklin虽然店铺较小，但是五脏俱全，许多菜式都有。有Brunch，咖啡，奶昔还居然大白天的就提供酒精饮料！不愧是斩获头魁的店，菜式果真丰富。

他家是由两个从酒店出来的有志青年共同创造的。老板们的志向就是让大家吃到一份虽然看起来简易的餐食，但是靠他家独特的烘培和味道，争取让食客们恋恋不忘，回味无穷～

小编最喜欢的是慢煮烟熏猪肉本尼，波多贝罗鸡蛋蘑菇还有烟熏三文鱼水波蛋。还有玫瑰咖啡，真的别具一格。

地址：500 Tooronga Rd, Hawthorn East VIC 3123

Hello Sailor作为小编四妃排行最后的一家Brunch，肯定是有自己特色的。以前住在Hawthorn的时候，每周末都会喜欢带着电脑，坐在他家室外享受的暖阳，一边写作业一边吃美食～

他家的地理位置选的非常棒，是在一条车流量不算非常多的十字路口边，旁边有着复古的建筑，仿佛置身在法国的街边，很有法式风情的感觉。

不仅环境舒适，他家菜品肯定也不是盖的。很少会在Brunch的菜单里看到意大利面，Hello Sailor就有，是海鲜番茄墨鱼汁意面。酸酸辣辣的，有大虾和青口贝，每次吃完都会回味无穷。

还有他家的French Taost也棒！松软的吐司配上各种新鲜水果和冰淇淋，正是一份完美的下午茶！

地址：89 Auburn Rd, Hawthorn VIC 3122

Ichigo是一家日式Brunch！这是非常少见的，当初小编就是被这个tag给吸引过去打卡的。

Ichigo日语翻译过来就是“草莓”的意思，所以整个店铺的氛围都是那种日式小清新的感觉。他家两面是一整片的落地窗，阳光照入室内，喝着咖啡吃着Brunch，整个人都感到很放松。

小编最喜欢吃的是他家的炸鸡华夫饼！不过此“华夫饼”内藏玄机，它居然是用大阪烧做的成的华夫饼！再配上日式炸鸡和酥脆的培根和太阳蛋，还有撒的满满的抹茶粉，吃过之后真的念念不忘！第一次吃的如此特别的Brunch！

除此之外，还有三文鱼海鲜刺生塔塔，龙虾瑶柱塔塔，鳗鱼茶泡饭，日式冷面和各种小蛋糕都非常推荐～

地址：Shop 3/155 Franklin St, Melbourne VIC 3000

吃多了韩餐和韩国烤肉，不如尝试一下韩式Brunch～

Palette的装修充满着韩式美学，那种简约舒适，麻雀虽小，但是五脏俱全的感觉。许多角落都有那种韩剧咖啡馆里的景象，适合姐妹淘去拍照！

他家菜品是融合了韩国和土澳元素的元素，招牌就是韩式厚蛋三明治！还有本尼迪蛋，奶油瑞士卷和自制牛角包。都是不会踩雷的菜品。

饮品上面也极具韩国特色，草莓拿铁，柚子咖啡这些，真的别具一格～

他家也是少数夜晚还在营业的Brunch店。不过晚上去就只能吃到他家的甜品蛋糕和一些特制的饮品。

地址：610 Queensberry St, North Melbourne VIC 3051

White Mojo作为墨尔本老牌Brunch品牌，如果你没吃过，那肯定还处于Brunch青铜级别的段位。

在一众墨尔本本土Brunch品牌中脱颖而出，他家的出品也不是盖的。种类繁多，分店也多，口味也觉得是一直保持较高水准的。

他家招牌菜品是牛角包软壳蟹，墨西哥辣酱芝士滑蛋，传统英早，冰淇淋华夫饼还有水果酸奶碗。

他家还有自己的咖啡烘焙区，自作的酸面包，百吉饼，各种无麸质杂粮烘培受健身人士热爱。

他家是那种小编心甘情愿排队，念念不忘，定时都会去吃的老牌网红Brunch！

地址：

115 Hardware St, Melbourne VIC 3000 (CBD)

Soul Soul是小编新宠，最近都会保持一周去起码两次的节奏。他家2019年12月才开业的，属于墨尔本Bruncn界的一颗新星，但是他居然靠着自己独特的魅力一下闻名四方。

他家是工业风的装修风格，店面较大，位置很宽敞，非常适合和好友小聚聊天，也适合喜欢去咖啡厅办公或者写作业的家人们～

Soul Soul能在CBD一众Brunch里脱颖而出，是因为他家做的居然是亚洲风味的Brunch。从香料的运用，酸甜辣度都被Soul Soul掌握的非常平衡。还有选用当地烘培的咖啡和鲜榨果汁都和食物有着完美的搭配。

小编最喜欢吃的是他家的香辣鸡丝沙拉，炸软壳蟹黑色小包包，鸡胸肉华夫饼还有海鲜大满贯沙拉。应该是健康达人会喜欢的餐厅了，他家基本都是低卡食物。

地址：shop 1/158 Victoria St, Carlton VIC 3053