黑龙江位于北纬45°蚕蜂黄金产业带上，“蜂产业”被列为重点发展目标，养蜂规模达到134万群以上，位居全国第三。仅哈尔滨市就有蜂群15万群，产值在2亿元以上。近年来，随着绿水青山生态环境持续向好、农文旅融合发展，冰城蜜声名鹊起，“甜蜜冰城”成为一张崭新的“城市名片”。
哈尔滨健康农牧业有限公司董事长孙立娟告诉记者，除了蜂蜜饮品，店里的各种糕点也都要用到蜂蜜，许多游客尝好了，临走还要带上两盒作为伴手礼。目前，企业正在研发的玉米冰棍也快上市了，将在这个冰雪季为市民游客送上不一样的甜蜜。
在哈尔滨市腾飞食品有限公司内，一盘盘月饼、蛋糕热气腾腾地出炉了，香气瞬间溢满整个车间。董事长李金对记者说：“车间每年要消耗2吨蜂蜜，今年的蜂蜜成色尤其好，糕点的品质也跟着提高，卖得特别快。”
哈尔滨市农业农村局科技蚕蜂科科长柴赫男介绍，今年的“流蜜期”从7月份就开始了，由于气候适宜，产量较去年增长了80%，称得上是大丰收。丰收带来本地蜂蜜市场更充足的供应，同时，还会让冰城蜜在全国产生更大影响。
近年来，哈尔滨蜂产业长足发展，尤其是广袤的椴树林和适宜的气候条件，让椴树蜜身价倍增，跻身龙江森林食物“九珍十八品”名录，成为全国蜂蜜市场的一支劲旅。
产业兴旺生态为底色，需要更多专业人才去经营。在哈尔滨有这样一群人，每年花期，他们背着帐篷住进深山，开直播、卖鲜蜜，让黑土地的甜蜜行销全国。
在方正县德善乡育林村，50岁的潘延考养了200箱蜂。天气转冷后，他把蜂箱都搬进了仓库进行休眠。3万斤蜂蜜装在大桶里，摆了整整一大溜，每次望见这一年的收成，潘延考心里无比甜蜜，嘴角总是挂着笑。
“咱方正县就是不缺蜂蜜，养蜂的人多，大到三五百箱，小到二三十箱，多大规模的都有，蜂蜜、蜂花粉、蜂蛹、蜂王浆遍地都是，货虽多，也都能卖出去。”潘延考说，他与5户村民一起成立了专业养殖合作社，每年赶蜂进山，追着花期走，最远去过虎林。
在尚志市庆阳镇野花黑蜂养殖合作社，65岁的周传国经营着一片山坡的梨园，养了近百箱黑蜂。每年他都要等到厚厚的“雪被”埋住蜂箱，才把蜂箱搬进“冷窖”。他说，这样蜜蜂就“睡熟了”，第二年蜂群复壮速度也更快，他的蜂蜜和梨果曾在第八届黑龙江绿博会上“一炮而红”。
在哈尔滨市阿城区红星镇，梁文轶将60箱蜂下窖后，开始清理剩余的蜂箱，他用麻刀铲掉蜂箱内壁的残留物，又用喷灯火焰仔细烤了一遍。“这样能彻底杀灭寄生虫，提高蜂蜜的品质。”梁文轶告诉记者，他是第二轮“土地确权”黑龙江“第一证”持有者，养蜂是他在种地之外开辟的又一条增收路。
梁文轶热爱这项甜蜜事业，还把微信名改成“群蜂飞舞”，头像是一个装满宝石的蜂箱。他说：“我最喜欢收蜜的过程，摇蜜真的可以醉人，看着金色的蜂蜜流淌满罐儿，从心里往外透着甜。”
近年来，随着蜂业技术创新与产业升级，黑土地上的养蜂组织、区域公用品牌纷纷涌现。绿水青山成为强大背书，将生态“颜值”化为产值，蜂产业发展势头一路向好。
特色即优势，特色即潜力。哈尔滨立足自身特色资源禀赋、产业基础和经济社会发展情况，紧抓蜂产业发展，加快形成品种繁育、蜂群聚合、精深加工和农文旅融合的发展链条，不断放大“甜蜜效应”，从“一罐蜜”开端，推动全产业链精彩“绽放”。
在哈尔滨市方正县，每年的农民丰收节上，蜂蜜都是主打产品之一。育林村的包村干部曲薇捧出一罐蜂蜜，热情地将家乡特产推荐给游客。“今年赢得大丰收，蜂蜜的品质非常好，绝对是那种做梦都能甜醒的味道。”
冰城之所以能产好蜜，还有一个主要原因是完善的技术保障。养蜂技术性很强，最怕的就是蜜蜂患病，即使是老蜂农，也不能全凭经验应对。为此，哈尔滨市农技推广中心每年都要组织多次农技培训，不定期发布花讯、蜂讯，给“养蜂人”更多技术支撑和信息指导，为蜂产业的生产安全保驾护航。
哈尔滨市农业农村局科技蚕蜂科科长柴赫男介绍，随着产业链延伸和融合发展，冰城蜜的整体效益和竞争力正在不断增强。接下来，还要大力发展蜂蜜加工、蜂文化旅游等相关产业，未来“甜蜜冰城”必将迎来更加广阔的发展前景。
