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过年吃橘子、嗑瓜子、喝饮料……“上火”了如何缓解？

旅行 2025-02-05 21:28 广东

春节假期

花生、瓜子、坚果、砂糖橘

成了许多人的必备零食

可是有时候吃多了

口腔溃疡、嗓子痛也会找上门来

每当这个时候

家里的长辈就会说：“这是上火了。”

那么，这真是“上火”吗？

这些症状又该怎么预防？

01

到底什么是“上火”？

其实，“上火”是一种俗称。“上火”的概念来自传统中医的身体和疾病观，现代很多科学家在研究“上火”的机理及原因，但目前依然没有统一定论，所以在医学体系中，没有相应的病名，也没有客观的理化检查指标。

总体来说，“上火”的概念比较模糊、笼统，人们常常把眼睛红肿、口舌生疮、咽喉干痛、头昏目胀、鼻腔热烘、流鼻血、牙痛、便秘等症状，都通通称为“上火”。

02

哪些食物会“上火”？

吃橘子、嗑瓜子、吃坚果、喝饮料……真的会导致“上火”吗？

橘子

很多人吃橘子后会出现嗓子发干发涩，甚至流鼻血等症状。其实，这是橘子的高糖分所导致的。由于橘子的含糖量高，可能会诱导一些急性炎症反应，同时过多摄入糖分，也会使喉咙感到干涩。

比如，砂糖橘含糖量大概是11%，一般吃10个左右，已经达到人一天的糖的限量了。虽然砂糖橘含有维生素C等营养，但热量同样不容忽视，如果一顿真的吃上20~40个，基本相当于一顿正餐的热量。

所以，橘子好吃，也不要一次吃太多。

瓜子

瓜子是聚会时常备的小零食，但很多人吃完后第二天就会嘴角起泡。这其实主要是因为瓜子太干太咸。

一方面，瓜子很干燥，而且现在很多市售的瓜子外壳都有一些盐，每嗑一下嘴唇就会碰一下，吃多了就会嘴皮发干。另一方面，瓜子仁容易划伤嘴，这样一来更容易造成炎症，甚至导致嘴角起泡，成了人们常说的“上火”。

坚果

一些人吃完坚果后会感觉喉咙痛，甚至有异物感。这可能是过敏，也可能是因为坚果太干太咸。

一方面，坚果是常见的容易导致过敏的食物之一。如果你每次吃完坚果，即使吃很少都会不舒服，那极有可能是过敏，建议以后尽量不要食用。

另一方面，坚果一般都是经过高温烘焙制成的，水分很少，很多坚果还会加盐、辣椒等调味，如果一次吃很多就容易使咽部黏膜充血、淋巴滤泡增生，吞咽时产生异物感，让不少人也认为是“上火”。

羊肉

春节的餐桌，大鱼大肉也是常客。很多人肉吃多了会感觉燥热，尤其是羊肉。这是因为肉类的“食物热效应”更大，产生的热量更高。

肉类富含蛋白质，蛋白质在消化吸收代谢时会消耗大量的水，同时高蛋白质的饮食会使身体散热增加。摄入不同种类的肉均能使人体产生热量，但其产热差异程度取决于肉类所含的蛋白质。

以羊肉为例，它的蛋白质是餐后产热的强力促进剂。还有研究发现，吃很多羊肉后会使身体抗利尿激素和醛固酮释放增多，影响机体水盐代谢，导致尿量减少、粪便干硬，这也是为什么有些人感觉吃羊肉后更容易出现燥热、便秘等“上火”症状的原因之一。

饮料、甜点

春节期间，自然少不了各种甜点和甜饮料。很多人喝甜饮料、吃甜食后会冒痘痘，也认为是“上火”。

其实，这是因为糖分摄入太多。雄性激素水平与血糖水平呈正相关，皮脂分泌又受雄性激素调控所致，因此高血糖负荷饮食会加重痘痘长势。

03

如何预防“上火”？

有研究对1051名在校大学生进行调查，结果发现，经常熬夜、嗜食辛辣食物、压力大的学生易出现“上火”症状，而他们“上火”的常见表现是口干唇燥、口腔溃疡、烦躁失眠等。

所以大致可以认为，不良的生活规律、饮食习惯以及过度的精神刺激等，都会使人们更容易出现“上火”症状。

为了减少“上火”困扰，建议大家注意：

清淡饮食

饮食尽量保持清淡，不要一味选择重口味，少吃椒盐、麻辣等重口味食物。

勿暴饮暴食

饮食要注意适量，比如，吃瓜子、坚果，每天的量差不多也就手抓一把的去壳果仁，不要吃太多；水果虽然健康，但糖分多，吃多了也不好。

多喝水

水分得不到及时补充，身体内的代谢反应会受到影响。要注意多饮水，优先喝白水，尽量减少含糖饮料的饮用量。

少熬夜

很多人会趁着过节和亲朋好友尽兴欢聚，导致休息不好，身体就更容易出现“上火”等问题。要注意合理休息，尽量不要熬夜。

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梦里水乡编辑部

来源：央视新闻

编辑：何颖熙

校对：郑晓琦

审校：郭璀、罗蔼彤、吕燕珊、赖嘉华

广东省佛山市南海区里水镇人民政府官方账号，权威发布。

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