霜降
秋季的最后一个节气
进入霜降节气后
深秋景象明显
冷空气南下越来越频繁
是一年之中昼夜温差最大的时节
此时自然界
又有什么有趣的现象呢
一起翻开《天工开物》
探个究竟吧
秋天的第一杯奶茶要是没喝到，那最后一杯奶茶还可以赶上！奶茶的精华在糖，荻蔗作为原料就可以用于制作冰糖、白糖和红砂糖三种糖，《天工开物》中提示，荻蔗取材的时间也有讲究，比如在韶关、南雄以北的地区，如果十月遭遇冷霜，蔗质就会被冻坏，无法等到蔗皮变白，这时要“速伐以取红糖也，凡取红糖，穷十日之力而为之”，即快速砍完荻蔗用来制作红砂糖，而且要争取在十天之内完成。
黄矾，作为中药，具有解毒、杀虫、敛疮之功效；作为染料，能使淡金色的物件变成紫红色。那么黄矾是怎么产生的呢？《天工开物》给出了答案，“至霜降、立冬之交，冷静之时，其墙上自然爆出此种，如淮北砖墙生焰硝样。刮取下来，名曰黄矾”意思是，到了霜降、立冬相交的时节，土墙干冷，墙上的矾便会自然析出，好像淮北土墙生出火硝那样。刮取下来的，便是黄矾了。
俗语有“寒露不算冷，霜降变了天”的说法，霜降至，天气将由凉转冷，应注意防燥、防寒、防郁。专家建议，霜降时节养生首先要重视保暖，其次要防秋燥，运动量可适当加大。饮食调养宜平补，注意健脾养胃、调补肝肾，可多吃玉米、萝卜、秋梨、百合、蜂蜜、牛肉、鸡肉、泥鳅等。
编辑：彭磊 校对：吕玉婷
