1月9日
江苏省市场监督管理局
发布最新通告
在近期组织的食品安全抽检中
检测出8大类食品23批次样品不合格
涉及镇江一家
详细内容
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近期，江苏省市场监督管理局组织食品安全抽检，抽取食用农产品、粮食加工品、糕点、食用油、油脂及其制品、炒货食品及坚果制品、调味品、酒类、饮料、茶叶及相关制品、水果制品、肉制品、保健食品、豆制品、蔬菜制品、餐饮食品、方便食品、乳制品、水产制品、糖果制品、速冻食品、罐头、饼干、淀粉及淀粉制品、蛋制品、薯类和膨化食品、食糖、冷冻饮品、蜂产品、可可及焙烤咖啡产品和食品添加剂等30大类食品2439批次样品，检出其中食用农产品、糕点、餐饮食品、调味品、水产制品、炒货食品及坚果制品、水果制品和酒类等8大类食品23批次样品不合格，详细信息见附表。
不合格产品信息如下
（点击图片可放大查看）
部分检测项目说明
阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)
阴离子合成洗涤剂是我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，在消毒企业中广泛使用，但是如果餐具清洗消毒流程控制不当，会造成洗涤剂在餐具上的残留过量，对人体健康产生不良影响。GB 14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》规定，采用化学消毒法的餐（饮）具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。造成阴离子合成洗涤剂超标的主要原因：一是清洗餐具所用洗涤剂、消毒剂不合格。根据GB 14934规定，所用的洗涤剂、消毒剂应符合GB 14930.1-2022《食品安全国家标准 洗涤剂》、GB 14930.2-2012《食品安全国家标准 消毒剂》规定。如果用于清洗餐具的洗涤剂、消毒剂不符合标准，这样不仅清洗不干净餐具反而会造成二次污染。二是洗涤剂或消毒剂未彻底冲洗干净。可能是由于使用了过量的洗涤剂、消毒剂或水冲洗不充分、不彻底造成。
来源：江苏省市场监督管理局
编辑：毛蕴劼
校对：朱超
审核：杨佩佩
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