稻子早就发芽了——稻有黑芽口，雨前赶紧收

文摘 2024-10-18 21:09 江西

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摘要：10月上旬末有网友反映，田里稻子遇雨在穗上发芽了。据分析，这些稻子成熟早，在前期台风经过时遇阴雨就已经萌动了。水稻过早播种，在高温期孕穗和抽穗扬花，不仅热害风险大，而且成熟早，在高温期遇短时间阴雨就可能在穗上发芽。

水清农场群网友华10月7日发微信：稻子站在田里就出芽了，请问是什么原因？品种是“早粳87”（编者注：为避免影响其种子销售等，本文改了品种名称。据了解，该品种属中熟中粳稻，在黄淮地区种植生育期比对照徐稻3号短近2天）。

水清：地在哪个县市？稻子什么时候抽穗的？

华：在常州市武进区。大概再有十多天就成熟了。

水清：什么时候开始出芽的？

华：就这几天出芽的。有一百多亩几天前就出芽了。

水清：有照片吗？

华：我让他们拍照片给我。

水清：出芽之前是否有连续阴雨？温度怎么样？稻子什么时候播种的，结实率怎么样？有没有发生高温热害？

华：遇高温是肯定的，结实率还可以。是5月20号前后播种的。这是刚拍的照片。

水清：稻子倒伏了吗？

华：站着的也发芽。

水清：有没有田间发生情况照片？大的稻芽苗已经近两叶期，应该是十来天之前就发芽了。

华：是的。

水清：从图片看，有的稻粒芽口发黑，应该是与芽苗大的同期萌发的，后因天晴回芽，芽口因杂菌滋生等而变黑。这两天遇雨，前期回芽的稻粒芽体吸水迅速伸出，而不需要萌动过程。

无休眠期的成熟干稻粒，浸入水中后能在三四个小时内很快吸收水分（出现机械吸水高峰，稻粒重量迅速增加），颖壳内外充盈大量水分，足以满足其萌发。在30℃条件下，约经30小时左右（期间种子含水量相对平稳，稻粒增重不明显），种胚开始萌动，出现生理性吸水高峰（稻粒和芽谷持续明显增重）。温度越高，种胚萌动（生理性吸水）距种子入水的时间越短，芽体生长也越快；温度越低，种胚萌动距种子入水的时间越长，芽体生长也越慢，见芽的时间也越长。

“早粳87”是中熟中粳稻品种中生育期偏短的品种，在武进当地于5月20日播种，过早，容易在7月底至8月初高温多发期孕穗和抽穗扬花，遇35℃以上高温易发生热害致结实率下降（孕穗期至抽穗扬花期遇38℃以上高温可能造成结实率大幅度下降甚至绝收）。今年当地日最高温度35℃以上的高温天气持续到8月11日，虽然高温期温度较高，但高温终止的时间相对较早，因此水稻热害不是太重。

稻子成熟早，在高温期成熟，遇雨会更快萌动和发芽。据历史天气预报信息，上述田块的稻子，很可能是在9月15—16日遇两天左右的阴雨，在温度较高的条件下就很快萌发了，后因天气转晴而回芽或暂停萌动（这种稻子，一旦遇雨，芽体会很快吸水伸长，而不需要萌动过程；前期已破口的稻粒，遇雨后不到1天就可能见芽）。9月16日前后台风过境时倒伏的稻子，在湿度较大的情况下，芽体持续生长，目前已处于2叶期前后。

这是武进当地历史天气预报信息。

华：好的。

水清：大量稻子芽口发黑，在这两天下雨之前应该就能发现。田里稻子成熟度已高(90%稻粒发黄就可以收)，抢在雨前收掉就好了。

华：好的。

英才：刚才我朋友说，她们庄上一家稻子种得早，前期风大倒伏了，现在田里已经一片青，全部放弃了。

水清：见芽就收，还是来得及的。麦子见芽就不好了。

英才：不认识的人家的。

水清农场群网友虎10月8日发微信：盐城一农场种植的这种稻子，在穗上发芽了，是什么原因？与品种有没有关系？

水清：从图片看，见芽稻粒上的芽体，普遍有芽尖发黑的情况，应是前期曾在较高温度下遇雨萌发过，后因天气转晴而回芽，芽尖枯死，并可能因滋生杂菌而发黑。近期遇雨，芽体很快重新长出。

图片中，稻粒普遍有裂颖的现象。这种稻粒，遇雨时米粒会更快地接触到水分，其内容物淀粉会更早地机械吸水，其种胚可能因此更早地萌动。但不裂颖的稻粒，遇雨后也会在短短数小时内很快机械吸足水。因此，裂颖不会大幅度增大穗上发芽的风险。稻子成熟早，在温度较高时成熟，遇雨后在温度较高的条件下芽体较快萌动，可能是稻子在穗上发芽的主要原因。

有些稻子，在成熟后有休眠期（南方稻区种植的一些籼稻品种，成熟后有较长的休眠期），给予再好的水分和温度等条件也不发芽，因此不会在穗上发芽。因此，穗上发芽现象，与品种是有关系的。