熬了一周终于到周末了
给自己打赏的第一步
必须是满足我们小小的口腹之欲
平时没空做的美食，让我们周末随心吃
快来看看周末美食的正确打开方式
千年古都，美食之城
老字号品牌数不胜数
其中特色好味也是层出不穷
但在日常的菜单之中
有很多顶级老饕，才知晓的“隐藏”菜品
想要体验这种拆盲盒般的惊喜感
那这个暑期一起来西安吧
除了口味丰富的葫芦头泡馍
去春发生的本地食客
最中意菜品是这道清炸大肠
清炸的做法最考验厨师功力
既要保证食材的新鲜
又要保留原本的肠味
还要在热油之中捕捉烹调窗口
不可谓不讲究
在热力的炸制下肥肠香气弥漫
同时将食材本身的油脂炸出
待到两面金黄的时候捞出
用葱丝与甜面酱搭配
不是烤鸭，胜似烤鸭
所以清炸大肠落得个雅称——赛烤鸭
足以见得古都食客对它的推崇
清炸大肠外壳酥脆，肥而不腻
入口能听到“咔滋咔滋”的声响
回口是肥肠的软糯筋道
搭配刚刚热气腾腾的泡馍原汤
入口回味无穷
是众多老饕解馋的“秘方”
德发长——德记肉夹馍
西安别名“馍”都
这里的食客对于馍的热情
从不止步于碗里的泡馍
最让人称道的还是古城的肉夹馍
这是腊汁肉和白吉馍
这对最佳拍档
为舌尖献上的一曲“华美乐章”
味道更加有层次感
作为陕菜的一道“金字招牌”
西安饭庄的菜品味道自不必多说
葫芦鸡、奶汤锅子鱼、温拌腰丝
……
这些招牌菜早已享誉全国
而作为资深吃货的推荐
少不了这道出自于唐代诗歌《金缕衣》的
“写意”菜品——如风桃花虾
视觉效果惊艳非常
口味上更是无可挑剔
鲜嫩饱满的虾肉入口Q弹
搭配杏仁的甘甜酥脆
舌尖上丰富的层次感让人欲罢不能
这道以酸甜鲜香为主的特色菜品
来到西安饭庄的你千万别错过
除了老字号的隐藏菜单外
曲江新区辖区内的
四家黑珍珠餐厅
也不容错过
“中国人自己的美食榜”
“2024黑珍珠餐厅指南”
已经正式发布
本届“黑珍珠餐厅指南”
西安入选的6家餐厅中
曲江新区就有4家餐厅上榜
黑珍珠餐厅指南坚持
以“烹饪出品、服务环境、传承创新”
为一套评审标准
因此也被称为
“中国人自己的美食榜”，含金量超高！
此次入榜的曲江4家餐厅
到底有何魅力呢
走，一起去了解一下
这4家餐厅的实力吧！
LOTUS莲·西餐厅
莲花环绕、曲水流觞
以莲花为设计主题的莲·西餐
应该是西安最具中国风的西餐厅了
在西餐美食推荐常年霸榜
竹椅和白桌布，百叶窗和红酒杯
中西方文化在这里得到完美的衔接
既有西式的优雅
也保留了中式的庄重，达到完美的平衡
搭配的酱料和脆脆的墨鱼面包
绝绝子
更有和牛牛肉、松露油
鸡肉菌菇春卷、鹅肝慕斯
香草泡沫、牛骨髓黑椒汁
地道的法国烹调方式融入符合中式的口感
菜品丰富，色香俱全
绝对不会让你失望
除了法餐外还推出了一系列夏日烤肉餐
别有一番风味
快带上家人朋友来体验吧
位于西安唐华华邑酒店的
彩丰楼中餐厅设计灵感
源自中国千年之久的爱鸟之情
洲际酒店集团将这一独有的东方情怀
与博大精深的中国餐饮文化相融合
打造了这一处低调内敛
又兼具现代气息的用餐之所
彩丰楼中餐厅以粤菜为基础
纳中国天南海北菜系之长
并对本地美食深度挖掘
以正宗的本地风味融合创新的口感
每一口都是让人满足的味道
在这里感受
让你来一场从视觉到味觉的绝妙盛宴
作为广式中餐厅
红烧脆皮乳鸽、蜜汁黑豚叉烧是招牌必点
让你能够在西安品味地道粤菜
红烧脆皮乳鸽
经过提前腌制的乳鸽很入味
外皮酥脆，香气四溢
蜜汁黑豚叉烧
口感软嫩、肉汁丰富，根本停不下来
这个夏天欢迎各位小伙伴们
来享受夏日味蕾盛宴哦
更有
脆皮雪花牛肉、淹汁海鲜拼
鲅鱼水饺等超多鲁味经典
等你亲自品尝哦
除了美食
这里还拥有酒吧和茶食
拥有来自于全球20多个国家300多款佳酿
酒窖更是不乏限量版与典藏臻品
茶室处处流露出东方禅意
不用过多的装饰，空间就充满灵动生机
一处空间，三重享受
还不快快和朋友约起来？
长安荟·原味陕菜
长安荟·原味陕菜位于西影厂内
是西影原置景车间改造而成
红瓦、松木窗框、复古家具
红与黑的绝对优雅
电影音乐和影视剧照的完美融入
让电影和美食的结合，恰到好处
打造出精致复古的用餐空间
长安荟·原味陕菜
坚持用陕菜技法烹饪世界食材
用美食沉淀美好时光
不但有颜值与创意俱佳的创意陕菜
更有地道精致的正宗陕西小吃
让你于一方庭院中细品长安风味
在这里
硬菜有硬菜的“臻”味
小菜有小菜的精致
到店必点传统葫芦鸡
长安第一味，传统陕菜代表
选用新鲜童子鸡，皮脆30分钟不回软
长安烧三鲜
食材相同，做法创新，吃出新体验
姜黄甲鱼泡馍
选用特色胡麻饼、优质甲鱼现场制作而成
酱汁独特，咸甜麻辣香
让你吃了还想吃
腊汁肉配蟹壳饼
传统肉夹馍升级版，腊汁肉肥瘦相间
蟹壳饼香味浓郁
搭配起来，独具特色
绝对不可错过
仪式感与造型都在线的太白积雪
吃到春夏味道的豆皮辣子香椿等
每款出品都会给味蕾留下深刻的记忆
“隐藏菜单”也好
黑珍珠餐厅招牌美食也罢
看完介绍是不是已经
迫不及待想去品尝一番啦
快快约上你的饭搭子
周末来曲江大快朵颐吧！
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