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有一种家乡味，叫“杀猪宴”~来唐模品味舌尖上的徽州味

旅行 2024-11-22 17:20 安徽

FOOD

特色

杀猪宴

杀猪宴，是一场味觉与情感的盛宴。

新鲜的猪肉在村民的巧手下，

变成了一道道色香味俱全的佳肴。

红烧肉、炖排骨、炒猪肝……

都蕴含着农家人对食物的热爱和对生活的热情。

起源与寓意

古时，每逢岁末，唐模村的居民会将饲养一年的猪牵出猪圈，邀请专业的屠夫和亲朋好友共同参与宰杀，并盛情邀请邻里共享杀猪宴。这一习俗不仅是对一年辛勤工作的一种回顾，也寄托了对未来一年的美好祈愿，展现了农家人的纯朴之情和邻里间的和睦相处。

菜品特色

食材新鲜：杀猪饭的猪肉均来自当天宰杀的猪，保证了肉质的极致新鲜。以猪肉为主角的菜单中，包含了红烧猪肉、炒猪肝、猪血汤等多样的佳肴，每一种烹饪方式都能让您领略到猪肉的独特风味和丰富层次。

搭配巧妙：除了以猪肉为主角的多样菜品外，我们还精心挑选了当地的时令蔬菜和特色咸菜作为搭配。这些小菜不仅增添了菜肴的风味层次，还巧妙地平衡了口感，为您带来既解腻又清爽的用餐体验。

体验方式

如想体验唐模杀猪宴，

可联系唐模景区进行提前预订。

联系人：徐经理

联系电话：18255119369

特色套餐

【价格】880元/桌

【人数】10人

【菜单】

1.沙锅徽州杀猪汤 2.农家红烧土猪肉

3.小炒草头肉烙饼 4.铁板溜腰花

5.生炒猪心 6.油渣猪血锅

7.徽州毛豆腐 8.尖椒爆猪大肠

9.爆炒猪肝片 10.干锅生炒猪舌

11.蒜蓉油冬青 12.徽点一道

13.橙汁/汽水14.水果盘

用餐地点

品味楼餐厅

“品味楼”餐厅，提供有机农家早餐，休闲餐饮，能同时容纳100人用餐，共分6个包厢，翰林府20座，灵官亭12座，五圣亭12座，镜亭12座，响松10座，檀干园4桌/12座。餐厅有两个进出口。

黄山市徽州唐模旅游有限公司

景区咨询热线：0559-3539095

品味楼餐厅：0559-3531777

七天井民宿：0559-3551777

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