01、
很多朋友看到「0脂肪」食物就觉得很健康,还会拉着我去吃这些,比较典型的例子就是frozen yougurt,0脂肪呢。
是的,是0脂肪,但是商家没有告诉你的是里面有添加了糖。
就拿我附近那家著名的frozen yogurt 店来说吧,他们的配料表里有很多东西我看不懂,但是没关系,我看懂了两个原料:一个是sugar,一个是corn syrup 玉米糖浆,就这2样东西就足够了。
商家没有说谎吗?没有;它只是隐瞒了部分真相。
其实吧,大家用常识来想,当一个东西是0脂肪,而且是0糖的时候,基本上这个东西就是比较酸的,大部分人不会喜欢,作为零食卖肯定卖不动。所以它肯定会加糖,或者代糖。代糖作为人工添加剂,是不是健康呢,目前也是有待考证的。
总之,你买东西的时候,看到low fat/0 fat时不要太过激动,它并不代表这就是健康食物,还是要多留心看看配料表比较好。
02、
蜂蜜是好东西
我身边很多朋友都很喜欢蜂蜜,还经常安利我,说吃了滋阴养肺,而且不会胖的,是蜂蜜啊。
其实只要动动手指谷歌下,蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖。添加了蜂蜜,就是添加了糖,一个道理,只是听上去要比白砂糖高大上了不少。不仅对健康没啥好处,对牙齿没啥好处,对钱包也没啥好处。
至于蜂蜜是不是有其他所谓的什么作用,大家就自行判断,我今天只集中在控制体重上。
另外,像红糖这种东西,也是一样的,就是糖,只是颜色不同,风味口感略有不同,但是归根到底都是糖。吃添加糖的食物,对控制体重不利。
03、
盲目相信食物 app
昨天好朋友和我说他最近减肥,早饭吃很健康的Muesli。
我心想,凭我这10多年的自学的营养知识,就没见过有「健康」的Muesli。
朋友说不可能,我用本地最火的健康 app都测试过了,营养丰富,健康指数excellent.
我对这些所谓的健康app从来都不相信的,我只相信一样东西,那就是配料表。
立刻上网找到配料表,果然有一种叫做「Golden Syrup」。虽然我其实并不确切知道Golden Syrup是什么,但是Syrup我知道,就是糖浆,就是额外添加的糖。只要食物里有额外添加的糖,就不是什么健康食物。
与其花时间下载app,不如买吃的东西的时候去看配料表,可以少走很多弯路了~
04、
吃加工食物
如果说前3个错误我从来没有自己犯过,第四个错误是我的亲身经历,那就是吃加工食物。
我刚搬来美国工作的时候,一开始我在酒店住了好几月,而且那时候我一点不会烧饭,那时候美国的食物外卖也没有像现在发展的那么好,我也没有那么多钱,所以我大部分时候是去超市买东西回来吃。
德州那个时候可没有什么高级的超市,有的是walmart,走进去就看到很多那种开袋即食的鸡肉、牛肉、火鸡肉这种。
我心想,这种好啊,蛋白质也补充了,也不用做饭了,开袋即食,吃饭加几片进去就好了。而且这种肉大部分都是99% fat free的,没有脂肪,太健康了。结果我就买了一大堆。
问题来了,吃了一个月,我明显觉得自己胖了。这是什么情况,说好的满满蛋白质,99% fat free啊!
于是我疯狂上网找原因,我才明白我犯了一个很大的错误,就是吃了过多的加工食物。
加工食物,看名字就知道了,是指在生产过程中经过后期加工处理的食物。比如我买的这种加工肉制品、还有常见的罐头食物啊、薯片饼干这样的零食啊、面包、蛋糕、饼干这种烘焙食物。这种食物保存时间长,而且不用怎么准备,直接就可以吃,很方便。
但是,加工食物通常含有很多盐分,进而导致过多钠成分的摄取,而摄取过多不仅容易增加高血压、心脏病和中风的风险,水分也会滞留在体内排不出去,容易显得虚胖浮肿。
而且加工食品中常含有高糖成分,过量摄入糖自然导致体重增加。
天呐!我随便找了个加工鸡肉的配料表来看看,其他东西看不懂没关系,我看懂了salt 和sugar。而且配料表那么长,看着就不怎么健康。
所以,要少吃加工食物,多吃天然食物。
天然食物指未经加工或只经过最低限度处理的食物,比如我们吃的新鲜水果蔬菜,生的鸡肉牛肉鱼肉、坚果这种都是。
就说鸡肉这个食物吧,超市买的那种开袋即食的鸡肉,就是加工食物。
那种生的鸡肉,就是天然食物。
痛定思痛后,于是我扔掉了所有这些加工食物,开始自己学做饭,其他不会做,水煮鸡胸肉我可以,配料表就是鸡肉,再加胡椒和盐,太健康了。
这里也说一句,不是一定要像10年前的我那么极端搞什么水煮鸡肉,太难吃了,我如果早点知道有空气炸锅这种好东西,早就用来做烤鸡肉了,好吃太多了!
去掉了加工食物,改吃天然食物后,我身材很快就恢复了。
05、
吃减肥食物/代餐
这个错误我也犯过,而且好多年。我以前为了减肥,吃过好多好多所谓减肥食物。
比如那些号称吃了能减肥的饼干;
喝了能饱腹的奶昔~
很贵很难吃!
但是每次吃的时候,都对自己说我要瘦了哈哈哈,吃!
结果呢,没有一次成功瘦身的。
一方面,这些东西吃下去,根本没有什么吃饭的感觉,一点不满足,就像吃了点零食。结果人家是希望你吃个饼干、喝个奶昔,就不吃饭了;但是轮到我这里,就变成了两餐之间的零食,等于还多吃了,能瘦才怪。
另一方便,更重要的一点是,就算我能忍住不吃,用它来代替一餐饭,这样的饮食方式我能坚持一辈子吗?比如我能一辈子不吃晚饭,就喝一杯奶昔吗?
答案是不可能。只要恢复吃饭,一切都白搭了。
还是那句话,一切不能每天做、每天吃的东西,都没法长期持续的,不如不要。
痛定思痛后,我最终还是选择了通过健康的饮食和适量的运动来减肥,不碰这些减肥产品。
当然,可能会有朋友说,这样做人太累了,这也不能吃,那也不能吃。
其实我并不是说不能吃,只是希望大家不要被商家的宣传迷惑,自己知道自己吃进去的是什么;否则一直在减肥,一直在失败,也不知道问题出在哪里,好可惜。
最后,减肥不减肥不重要,体重多少不重要,重要的是健康。但是如果养成健康的饮食习惯,不用刻意减肥的,我肯定,身材不会过分走样的。
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