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技炫青春，能创未来！11月4日至4月7日，2024年内蒙古自治区高等职业院校技能大赛GZ025食品安全与质量检测赛项在我校举行。报到当天，生物技术系团总支食全酒美社团在屈茹老师的指导下通过专业的知识、熟练的技能助力技能大赛，彰显专业风采。
食全酒美社团的成员们在屈茹老师的详细讲解了纸杯蛋糕、曲奇等西式面点的制作步骤和技巧。从面粉和奶油的选择、蛋清的打发、面团的搅拌，到蛋糕的烘焙、装饰，每一个步骤都讲解得细致入微。随后，在屈老师的指导下，大家纷纷动手尝试，有的专注地打发蛋清，有的小心翼翼地搅拌面糊，现场气氛热烈而温馨。随着烤箱的温度逐渐升高，空气里弥漫着阵阵奶香，让人垂涎三尺。经过一个多小时的努力，一排排精致可爱的纸杯蛋糕呈现在众人面前，色泽诱人。
随后，社团成员们在屈老师的帮助下对纸杯蛋糕、曲奇等西式面点摆盘，并发放给每一个参赛选手，选手们脸上洋溢着幸福的笑容。
此次活动不仅助力了2024年内蒙古自治区高等职业院校技能大赛，同时展现了生物技术系专业的特色，增长了同学们的烘焙知识和操作技能，锻炼了实践动手能力，增进了彼此之间的友谊，还让大家在繁重的学习生活中获得了身体和精神上的放松，为校园生活增添了一抹色彩。
供稿 | 王旭
编辑、校对 | 薛璐
审核 | 赵娟娟
终审 | 王东
