![]()
12月22日，茶与酒文化产业融合创新发展行动暨2024国晶广西推介会在南宁隆重举行。中国工程院院士刘仲华，中国文化艺术发展促进会书记、副主席曾来德，百色市委领导，中国文化艺术促进会理事长、国晶酒业董事长陈耀宗，平果市委领导，凌云县委领导，中国酒业协会秘书长何勇，中国酒类流通协会副会长兼秘书长邢春雷，中国食品发酵工业研究院首席专家王德良，中关村龙门投资有限公司董事长徐井宏，场景实验室创始人、场景方法论提出者吴声，天昌投资总裁陈耀林，正和岛创始合伙人、副董事长黄丽陆，中国文化艺术发展促进会副主席周心海等嘉宾参加本次推介会。
活动当天，南宁国晶体验中心·国晶荟同步揭牌开业，其旨在集茶文化、酒文化、传统文化“三位一体”的表达，重新构建一个崭新的社交场景，体现出国晶酒业弘扬“中国风雅文化生活”，倡导新饮酒文化的决心与智慧。
作为中国酒行业的创新品类，是延续新瓶装旧酒的老故事，还是准确把握消费需求，成为实现快速突破的行业黑马？国晶显然选择了后者。
随着消费升级和新生代崛起，万亿规模的中国酒饮市场正在发生结构性改变。
湖南师范大学党委副书记、校长，中国工程院院士刘仲华提出，茶与酒的融合不仅仅是产品形态的创新，更是一场产业模式的深刻变革。这一趋势不仅丰富了市场供给，更推动了茶酒产业的转型升级，为行业注入了新的活力。并指出：茶本酒也是传统文化与创新的重要探索，它给了我们在品类中感受传统文化的魅力，又在创新中赋予传统文化新的活力，这种融合有助于提升中华民族文化自信心和自豪感，从而推动中华文化走向世界舞台。对于茶本酒这条酒业新赛道来说，舒适度高、个性化风味、口感柔和体验与健康属性无疑是“好酒”赢得市场消费者青睐的关键标签，拥有独特风味与卓越品质是确保产品有效触达并吸引消费者的核心策略。
中国文化艺术发展促进会书记、副主席曾来德强调，要深入挖掘茶与酒背后的文化内涵，更好地促进茶与酒的融合与创新，产生出更多具有时代特色的文化元素和表现形式，让茶与酒成为展示中国文化软实力的重要窗口。
中国文化艺术发展促进会理事长、国晶酒业董事长陈耀宗表示，深入挖掘茶与酒背后的文化内涵，将传统文化元素与现代国潮设计理念相结合，是打造具有鲜明中国特色的茶酒融合产品的关键。长久以来，茶与酒在中国文化中各自承载着独特的象征意义：茶象征着清雅与淡泊，而酒则代表着豪放与不羁。这种根深蒂固的传统观念，使得消费者在面对茶酒融合产品时，容易陷入原有的认知框架。而国晶茶本酒，正通过不断深耕研发，实现产品品质的升级与品类的突破，致力打造成新一代中国酒。
早在九百年前，苏东坡就提出了“茶酒采茗酿之，自然发酵蒸馏，其浆无色，茶香四溢”的创想。国晶茶本酒历经十年研发、数百次的试验，终于圆了苏东坡“以茶酿酒”的创想，更是从工艺上，突破了茶与酒的品类壁垒。2024年12月22日，由中国轻工业联合会组织并主持的国晶茶本酒《基于分子感知科学的茶本酒风格表征体系构建及品质提升关键技术的集成应用》项目科技成果以国际领先水平，顺利通过权威专家组的鉴定。专家组委员会认定，国晶茶本酒清亮透明，清新自然，茶香浓郁，呈花香、果香、蜜香、木质香交融的馥郁香，酒体柔和，协调净爽，余味悠长，空杯留香持久，茶本香酒体风格独特。中国食品发酵工业研究院首席专家王德良介绍，国晶茶本酒的成功研发，主要有三点突破：- 一是建立基于对国晶茶本酒风味的研究，发现其萜烯类物质含量是一般白酒的20倍，证实酒体更健康，同时还绘制了国内领先的茶本酒风味图谱，完成茶本酒的风味表达；
- 二是系统梳理酿造优质国晶茶本酒的工艺与体系；选定凌云白毫茶为原料，利用凌云岑王老山的天然活泉作为酿造用水，历经五年培育出专用菌种，并引入智能化紫铜工艺生产线，采用低温发酵技术，形成独特的“七齐”“八必”酿造方法，同时开发喀斯特地貌的如来洞储藏原酒；
- 三是与中国科学院合作，系统地剖析基于消费者端的体验，中国科学院成都生物研究院2022年发布的《茶酒体内代谢过程及机理研究总结报告》中指出，相对传统蒸馏酒，国晶茶本酒具备“一快三低”的独特性。
国晶茶本酒的核心特色在于其“专利菌种，低温发酵，紫铜蒸馏”的独特工艺。这一历经十年研发的成果，是国晶酒业以长期深耕酒行业的一个缩影。
在饮酒场景的塑造上，国晶酒业也展现出超越传统品类与产品的创新思维。据悉，作为“新一代中国酒”，国晶肩负着“弘扬中国风雅文化生活”的使命，并积极倡导“新饮酒文化”。古人饮酒是“会须一饮三百杯”和“酒逢知己千杯少”的豪迈与洒脱。现在的酒场文化，以社交之名互相伤害，看似真情流露实则是无奈之举。商业越成功，社交越频繁，身体越不堪重负。一款更健康的中国餐酒是时代的需求。茶本酒的问世，不仅是一个新产品的推出，更是一次对饮酒体验的革新，旨在从根本上改变人们对饮酒的认知。国晶酒业秉持着长期主义的精神，深度整合产业资源，不仅仅创造出了一款创新产品，还通过新建设的体验中心“国晶荟”，让大家可以从身体上、心理上切实感受到“无负担社交”这一酒场新文化。
本文为推广信息
编辑 | 王诗筠
责编 | 兰俊
广西广播电视台新闻频道新媒体出品
更多新闻资讯，关注新闻频道微信推送
