汕尾的美食和特产是这座城市的另一个惊喜，汕尾海洋浩瀚，盛产鲜美海味，数不胜数的汕尾特产美食，一定能满足你的味蕾！一起去解锁汕尾的美味吧~
晨洲蚝产自“广东特色产业名村”——汕尾市城区红草镇晨洲村。晨洲村拥有优良的资源禀赋和优越的地理气候条件，红草镇晨洲村四周被蔚蓝的大海环绕，黄江、龙津河和大液河这三条河流的交汇，为这里带来了丰富的咸淡水交融，为晨洲蚝提供了得天独厚的生长环境，这里产出的蚝肥硕珠圆，肚白耳黑，酥甜无粕。
晨洲村出产的生蚝以其“肥、嫩、鲜、美”的特质广受赞誉，正宗的晨洲蚝肚子白，耳朵黑而厚且有六片，吃起来没有一点的腥涩味 ，因酥甜无粕，软烂无骨而备受青睐，用汕尾当地方言来说就是“酥甜无粕晨洲蚝”。
近年来，晨洲村充分发挥“晨洲蚝”特色资源优势，形成了完整的养殖、加工、销售产业链，蚝产品远销全国各地。对于每一位热爱生蚝的食客来说，追求蚝中极品的“晨洲蚝”无疑是他们的终极目标。新鲜的晨洲蚝肉爽滑细嫩、丰盈圆润，可即捞即食，这也是“晨洲蚝”畅销的关键。
晨洲蚝的做法有多种
冰镇生蚝、白灼生蚝、蒜蓉生蚝
烤生蚝、煎蚝烙等......
汕尾人餐桌上常见的“蚝美食”
值得你来尝一尝！
宝楼村是当地有名的生姜村，宝楼村依山傍水、三面环山、土地肥沃、水质优良，该村得益于优越的自然环境，世代种植生姜，延续至今。所产“宝楼姜”具有耐存放、品质好、个头饱满、姜味浓郁等特点，深受消费者欢迎。
宝楼姜作为既有营养价值又有一定药用价值的特色农产品，除了代替普通姜用于炒菜、煲汤之外还有很多做法，如制成醋泡姜、姜片糖、熬制成姜糖膏等，食用后能使人面色红润、神清气爽，同时具有暖胃、活络、驱寒、醒酒，尤其对体虚肢冷、脾胃虚寒、风寒感冒、咳嗽有独特的功效。
不管是炖肉、煮汤、炒菜，还是做蘸料，姜都是汕尾人餐桌上的常客，比如姜丝蒸内湖麻鱼、姜丝焖晨洲蚝、猪脚姜、姜丝蒸罗非鱼、姜醋蛋等汕尾家常菜，都离不开姜的搭配。
无花果含有丰富维生素、氨基酸和食物纤维，可助消化，促进血液之氧化，增强细胞的新陈代谢。中医认为无花果具有：健脾消食，润肠通便，降脂降糖，利咽消肿，补充营养，防癌抗癌，通经催乳等功效。
百香果有果汁王之美称。百香果富含人体所需的十七种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素，可溶性固形物15-16%，总酸量3.8－4%，甜酸适中。常食用鸡蛋果及其加工品，对人体有助消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、镇静止痛、减压降脂等功效。
“凤山红灯笼”的果蒂两侧果肩隆起，果实饱满呈正心形，颜色鲜红，果皮鳞斑状突起一颗颗小尖刺。用手拿着荔枝尾部，轻轻一捏，薄薄的果皮就裂出一条缝，露出了半透明凝脂状的果肉。剥开果皮，厚实的果肉一下弹了出来，咬上一口，口感爽脆细嫩，味道清甜，果香浓郁，果核小，令人一吃难忘。
火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。火龙果属于凉性水果，在自然状态下，果实于夏秋成熟，味甜，多汁。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有"长寿食品"之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有"甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴"，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。
桑椹含有丰富的葡萄糖、胡萝卜素、维生素、苹果酸等以及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等微量元素，能促进造血细胞生长，补肝护肾，增强免疫力，增强血液新陈代谢，能抗癌、抗血糖、降血脂，助颜、抗衰老，还具有补脑、益智的功效。
柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具食疗效果的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值，且可入药。
来源：汕尾日报
