为搭建高校和食品企业交流合作平台，推动产学研用深度融合，助力食品产业转型升级，福建省食品科学技术学会联合福州新区元洪功能区、福清市委人才办等单位共同举办第二届“中印尼两国双园杯”福建省食品创新大赛。
大赛自今年6月启动以来，共收到20所省内高校提交的104份计划书，专家组评审会采取审阅产品报告书、查看PPT、品尝产品等方式，从产品创新性、营养与健康价值、方便与美味情况、包装设计等方面对参赛作品进行综合评价和评分，经初审、复审，最终共推选出15支队伍入围决赛。
日前，大赛决赛路演成功举办。路演采用“5+3”形式开展，即参赛队伍分别进行5分钟的项目展示和3分钟的线下路演答辩，充分展示产品的创新性、实用性和市场前景，并由现场来自高校、知名企业的专家组成的评审团进行综合评估和打分。参赛选手们跃跃欲试，参赛作品看点十足，部分作品结合地方特色对传统食品进行了改良和创新，让专家评审耳目一新。
经过激烈的角逐，最终来自福州大学“海之盛‘燕’——虾鳗海藻肉燕”、福建中医药大学“海鱼夹心配方卤蛋”等2个作品获得一等奖，来自福建技术师范学院“鲜虾脆脆圈”等5个作品获得二等奖，来自福建农林大学“梅鱿烦恼——梅子风味糯米酿鱿鱼”等8个作品获得三等奖，同时，大赛评选出最佳创意奖和最佳视频奖各一队、优秀组织奖一项。
下一步，
来源：人才科
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