规模化养猪,降低养猪成本,提高饲养效益,除了加强饲养管理和改善饲养方式外,品种选择也是重要的因素。专家提出,采用公猪良种化,母猪地方化,仔猪杂交化是提高养猪效益的重要途径和手段。
01
种猪选育原则
作为原种猪场,做好常规性生产管理工作的同时,种猪选育要注意三个原则:
1、做好日常生产记录,定期总结,掌握家底
原种猪场的日常档案较多,包括种猪系谱卡、公猪配种计划表、采精登记表、配种记录表、母猪配种产仔登记卡、仔猪出生与断乳转群记录表、免疫注射记录表等等。为掌握公母猪繁殖性能,每次生产变动,都必须有完整记录,并且每周小结以发现生产中的问题,以便下周及时调整。每月汇总,报告场级领导掌握动态;每半年及年终都必须进行全面总结,对公母猪生产性能进行排序,以便作好下阶段配种、生产计划。
2、建立育种核心群,区分种猪扩繁群
一个规模化的原种猪场,一般种猪群年更新比例都在30%左右,通常是在2~5胎的原种群中挑选同窝仔数多且无遗传疾患、体型外貌符合要求并生长速度快的留做后备进行补充。但为了加快世代更替,提高选育进展水平,一般拟采取头胎留种,争取一年一个世代。为此,必须建立育种核心群,区分种猪扩繁群。
育种核心群的组建方法:首先应对现存种猪群的血缘进行分析,将生产性能相对较低或生产头数比较少的血缘转入扩繁群;其次对已有的繁殖及生长性能等测定的数据进行分析,根据生产性能的高低、或选择指数进行排队,在保证血缘的情况下,将繁殖性能好、生长速度快、体型外貌符合品种要求的种猪选入联合育种核心群。
育种核心群的数量:根据本场原种猪的规模,选择1/3~1/4的猪群(一般不少于50头)组成核心群,以保障猪群的淘汰更新。核心群内公、母比例最好能维持1:5,以保证公猪数量和质量。
对测定数据不全的群体,拟先根据血缘、体型外貌及繁殖记录等进行组建基础群,然后按照核心群管理方法进行配种、繁殖记录及后代生长性能测定,最后再依据测定成绩评估排序,在保证血缘的情况下按要求组建新一代核心群。
核心群与扩繁群的管理核心群选育一般采取一年一世代,新的核心群组建后,上一世代的核心群种猪除去淘汰部分性能较差的外,其余将转入扩繁群,补充扩繁群的淘汰更新。但目前核心群选育均采用“闭锁—开放”相结合的管理方法,一是允许世代交替,即对核心群中性能表现特别好的种猪,允许再留至下一世代,与后代一起共同组成新的核心群,一般更迭比例不超过25%。二是允许导入外血,在核心群近交增量过大或有优秀外血情况下,可以适当引入外来种猪,丰富核心群遗传资源。
3、核心群的选育方法
核心群组建后,原种猪场的育种工作主要在核心群进行。
制定配种计划:核心群内理论上应采取避免全同胞的随机交配,但实际操作上,一般是开始采取血缘分组,将没有血缘关系的公母猪进行交配,1~2个世代后,再随机交叉选配。配备育种软件的情况下,可以运行软件的“种猪选配计划表制定”,在设定种公、母猪之间的最大亲缘相关系数的情况下,由电脑计算并制定最优化的《种猪选配计划表》,该表按要求列出了符合亲缘相关系数限制条件的现有种公猪号码。根据该选配计划表,按照预先设定的育种方案,兼顾各品种猪血缘间、血缘内的配种比例,再进行种公、母猪的选配。
实施重复配种:生产中应严格执行配种计划,如出现短暂性供精问题,应按计划使用备用公猪。为保证母猪配种受胎,公猪一次采精后,应优先保障同一母猪二次配种的备用精液。严禁采用其他公猪精液的双重配种,以保证后代血统的准确。
准确记录母猪繁殖哺乳成绩:母猪繁殖性能不只是反映母猪本身生产能力,更重要的是必须掌握仔猪出生及哺乳阶段的生长发育状况,因此,仔猪出生时除按全国统一耳号编制方法进行剪耳号外,繁殖成绩必须将所有仔猪个体的出生重、乳头数、断乳重等完整记录,以备进行后代生长测定时的仔猪初选。
根据国内外经验,一般来说,猪场只要能严格按照测定和选留程序,坚持做4~5个世代,猪群质量均能取得明显提高。如果能参与区域性联合育种,实施精液交换,建立血缘联系,扩大育种核心群规模,指数分析将更加准确。
02
掌握良种猪选育方法
猪育种就是从遗传上来改良种猪和商品猪,形成新的品种(系),主要包括纯种(系)的选育提高,新品种(系)的育成,杂种优势的利用等,从而提高养猪业的产量和质量。多年来,猪育种的主要目标是降低背膘厚,提高胴体瘦肉率,提高生长速度。现在降低背膘厚此目标已基本实现,二元杂交商品瘦肉型猪胴体瘦肉率为60%左右。遗传育种的方向正在发生变化,除要求提高瘦肉生长率、饲料报酬外,更强调提高繁殖率和肌肉品质。
随着遗传学理论的发展,猪的选种由表型选择发展到育种值选择,再到基因型选择 (即标记辅助选择和基因诊断盒),计算机及网络技术的飞速发展和应用,使得性能测定的形式也发生着巨大的变化。猪育种技术的进步直接导致了选种准确性和育种效率的提高。
1、加强对瘦肉率、日增重、料肉比的选育
养猪生产过程中瘦肉率、日增重、料肉比一直是十分关注的生产指标,现代化的育种公司要始终对这些性状进行不断的选育,收集整理分析目前猪群的生产指标,包括不同品种、不同血缘、不同杂交组合猪的数据,由于瘦肉率和日增重具有较高的遗传力,我们要在目前优秀的种猪中进行不停的测定选育,使这些重要的经济性状不断提高,始终走在同行业的前列。
2、加大对母猪繁殖性能的选育
我国是养猪大国,如果 1 头母猪能够多产 1 头仔猪,就将带来巨大的经济效益,但是母猪的繁殖性能遗传力只有 0.1 左右,非常的低,选育进展十分缓慢。借助现代分子生物技术,标记影响母猪繁殖性能的主效基因,如雌激素受体(ESR)、促卵泡素受体(FSHR)、胰岛素样生长因子 2(IGF2)、促乳素受体(PRLR)、猪氟烷基因(RYR1)等,收集整理母猪的初产仔猪数、产活仔数、总产仔数和总产活仔数,21 日龄断奶总窝重,采集母猪的血液提取 DNA,分析母猪的不同基因型,及各基因型之间的相互遗传效应,分析不同基因型母猪的产仔数及与其它生产性状的关系,标记高产母猪的基因型,组建高产母猪群,提高母猪繁殖性能,利用该技术可以在仔猪刚出生就预测其今后的繁殖性能,缩短繁殖年限,提高经济效益。
在对产仔数进行选育的同时,还可同时对母猪的母性行为进行选则,现代引进猪在日增重、瘦肉率、料肉比上有很大优势,在集约化生产条件下由于人为的作用可以很好的控制母猪的母性。但是在养殖户买回种猪后,由于没有产床等设施的时候,发现引进猪的母性行为有很大的退化,主要表现在乳汁少、不会哺乳仔猪、不会带仔猪、对仔猪的尖叫反应迟钝,往往造成大量的仔猪非疾病性死亡,在不断提高养猪水平的同时,母猪的母性行为在退化。适当对母猪的母性行为进行选育,可以保证我们的种猪适应性更强,竞争优势更明显。
3、加强对体长、肢蹄、腿臀的选育
体长对猪的胴体长度和产肉量都有一定的影响,猪体长的遗传力较高,因此参考体长进行选种,会取得较好的效果。随着繁殖及生长性能的提高猪换肢蹄病的频率增大,肢蹄缺陷或肢蹄病会给养猪业造成很大的经济损失,例如台系杜洛克猪由于太注重对瘦肉率和生长速度的选育忽视对猪本身的肢蹄的选育,使其培育出来的猪换肢蹄病的比例非常的高,规模化猪场采用限位栏饲养的方式较多,种猪活动减少,易患肢蹄病,减少了种猪的使用年限。腿和臀是肢体中产瘦肉最多的部位,腿臀比例在评定胴体时具有重要的意义。因此在现代化的种猪场要对种猪的体长、肢蹄和腿臀比例进行适当的选择,培育出产肉更高,外形更好,肢蹄更结实的种猪,适应规模化生产模式的需要。同时还可以对猪毛色、头形、耳形进行选育,满足人们的需要,使培育出来的种猪体质结实,肢蹄健壮,外形优美,结构匀称。例如 PIC为适应中国市场对白色猪较偏爱的特点,专门培育出白色杜洛克猪。
4、加强对猪抗病性的选育
随着对猪料肉比、生长速度的提高,现代猪的抗病性能大幅下降,目前我国猪病种类繁多,且越来越复杂,迫切需要对猪的抗病性进行选育。猪的抗病性是由基因引起的,例如我国地方品种猪的抗病性明显强于国外引进的品种,野猪的抗病性明显高于家猪,杜洛克的抗病性也要高于大白和长白,目前对猪抗病性能的选择是国内外研究的热点和重点。但是猪的抗病性十分复杂,影响因素众多,但是也有遗传方面的原因,我们可以从猪整体的免疫力方面进行选育,使其提高对疾病的抵抗力。
目前国外已经培育出了抗猪大肠杆菌病的品种,已经应用到生产上并取得了良好的经济效益。对猪抗病性的选育我们要密切关注国外的研究动态并在生产中实行,使我们抗病育种方面的工作始终处于领先。
5、加大肉质性状的选育
肉质除了受到环境的影响外,还受到遗传因素的影响。目前在生产上应用的是利用分子标记的方法剔除氟烷基因,降低应激导致的死亡率和PSE的发生率,提高猪肉的质量。对肉质性状的选育除了剔除氟烷基因外,还要在肉色、大理石纹、pH值、肌间脂肪(影响猪肉的风味口感)进行选育,可以利用我们对猪肉品质独到的认识和见解,利用我们现有的大量检测肉质性状仪器设备,在我们的种猪场进行上述肉质性状的选育,制定相关肉质性状选择的行业标准,引领未来行业的发展。