为深入推进群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作，严厉打击夜市假劣肉制品违法犯罪行为，郓州市场监管所通过突击检查、暗访检查等形式，开展夜市假劣肉制品专项整治行动，进一步筑牢食品安全防线。执法人员主要针对夜市的烧烤店、大排档、小吃街、风味特产零售店等进行专项检查。重点检查食品经营单位许可证是否齐全、从业人员是否持有效健康证明，进货渠道是否正规，是否存在鸡鸭猪等畜禽产品假冒牛羊肉制品，是否落实肉类制品索证索票、是否采购、使用、销售来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格的生鲜肉类，是否存在腐败变质、三无、过期食品等。同时，执法人员向餐饮服务单位宣讲《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》等法律法规知识，引导规范经营，加强肉制品采购、贮存安全管理，严控食品质量安全风险，督促其全面自查整改食品安全隐患，落实质量安全主体责任，依法诚信开展经营活动。截至目前，共检查食品经营单位14家，对2家后厨卫生不整洁的经营单位，已现场责令整改。下一步，郓州市场监管所将继续加大对夜市食品安全的监督检查力度，严格查处违法违规行为，为群众创造更加安全、健康、安心的消费环境。
来源：郓城县市场监管
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