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欢欢喜喜年夜饭
家家户户话团圆
年
不只是日历的更替
更是那一顿
想了一年的“年夜饭”
这一刻
家人们聚在一起
乡愁停下了脚步
聊起这一年走过的路
接下来
遵义人的年夜饭大pk
你最喜欢哪盘菜？
美味都快要溢出屏幕了
！！！
说起遵义人的年夜饭
接下来小编为大家着重介绍几道
遵义人过年
必不可少的经典佳肴
糟辣脆皮鱼——寓意年年有余。
糟辣脆皮鱼，是遵义的传统名菜之一，也是年夜饭桌上的一道主菜。鲜香可口，略带有酸、甜、咸、微辣，其味无穷。
辣子鸡——寓意大吉大利，红红火火。
遵义辣子鸡口感香糯，绵绵悠长。糍粑辣椒的香辣加上本地土鸡鸡肉的弹性，夹一块入口，咸鲜、醇香、爽口，从味蕾到神经，全是地道的遵义味道。
盐菜扣肉——寓意生活有滋有味。
盐菜扣肉是遵义人年夜饭不可缺少的蒸菜之一。盐菜配上金黄色的扣肉，鲜香扑鼻，肉味美，一口下去，肥而不腻，美味至极。
夹沙肉——寓意生活甜甜蜜蜜。
夹沙肉是用五花肉、糯米和豆沙等材料制作而成的一道佳肴。红润润，油汪汪，下面的糯米饭香甜软糯，吃起来别有一番滋味。
还有酸菜蹄髈
腊肉香肠
蒸笼鲊
折耳根炒腊肉
…………
遵义人的年夜饭
每一道都代表了遵义的特色
和浓浓的乡愁
你家过年最喜欢做哪道菜？
怎么做的？
快快在评论区留言
推荐一下吧
最后给大家上道菜
祝大家蛇年大吉
巳巳如意
！！！
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制图：袁泉
一审：赵铭
二审：段雪
三审：余春玉
总值班：云彬 李培松
直播君微信：zbzy-zbj
