点上方蓝字
关注我们吧~
壹
发酵类调味品
腐乳、豆豉、黄豆酱、虾酱等调味品靠微生物发酵制成，开封后如果存放温度较高，其中的微生物会快速繁殖，外界的微生物也可能入侵，引发变质。
贰
蛋白质丰富的调味品
蚝油、沙拉酱、肉酱等富含蛋白质，开封后如果不及时放入冰箱，很易长毛发霉。
叁
高脂肪的调味品
芝麻酱、花生酱等富含脂肪的调料暴露在空气中，易发生脂肪氧化反应，甚至产生哈喇味。
肆
半黏稠的调味品
辣椒酱、番茄酱等介于液体和固体之间，水分含量在60%左右，一些耐高渗透压的微生物也可以生长，开封后要冷藏，以免变质。
值班编辑：罗淙素
责编：钟月溪
审核：王 莹
监制：郑蕴秋
总监制：袁洪宇
综合来源：黑龙江日报
