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古人云，鲜者，鱼羊也
羊占其一
足见其登的上大雅之堂
入得了市井之口
实属地地道道的人间美味
而山东人对于羊肉汤也尤为喜爱
各地都有自己的特色羊肉汤
今天我们就一起来尝尝~
说到喝羊汤，山东在全国的美食地图上绝对可以排的到前列。山东人爱好羊汤，几乎每一个地方，都有自己的特色羊汤。不论冬夏，山东人喝羊汤已经成为习惯，那么，山东人为啥喜欢喝羊肉汤呢？
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如果说内蒙古和新疆是吃羊天堂，那山东就是最接近天堂的地方。都是一个省，却又那么多口味！外省人可能不能理解，但光是从羊的种类来看，山东人完全有这个底气！
济宁青山羊、莱芜黑山羊、鲁北白山羊、沂蒙黑山羊……单是数羊的品种就能治愈失眠，话不多说，下面就一起来喝汤吧（以下介绍不分先后）。
01
· 菏泽单县羊汤 ·
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说到羊汤，肯定绕不开单县羊汤，单县羊汤，闻名天下，即便没去过山东，也总该知道单县羊汤吧，这可是被誉为“天下第一汤”、“中华第一汤”的羊汤。其特点是色白似奶、水脂交融、质地纯净、鲜而不膻、香而不腻、烂而不黏！
02
· 日照莒县羊汤 ·
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因为羊是纯食草动物，所以肉质细嫩，容易消化。蛋白高，且低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是秋冬季防寒温补的美味之一。因羊肉汤易被吸收，所以羊肉汤是滋补的佳品，经常喝羊肉汤的人身体的抗寒，抗病能力很强。但是，肝病患者不能吃羊肉。羊肉属于防寒补温的食品，多食可能会导致肝炎加重；另外，由于羊肉所含蛋白质非常丰富，更会增加肝脏的负担。热性体质及炎性患者不能吃羊肉，与上述病同理，喝完羊肉汤可能会使自己的病情加重。![]()
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