请欣赏视频
在天台县的田芯村，有一种美食，它薄如蝉翼，却承载着百年的历史与文化，那就是田芯村豆腐皮。近日，记者走进这个宁静的小村庄，探寻豆腐皮的制作，见证传统工艺在新时代的传承与发展。
传承，岁月沉淀的美味
田芯村制作豆腐皮的历史可以追溯到数百年前。相传，当地村民在农闲时节，为了充分利用自家种植的黄豆，便开始尝试制作豆腐皮。经过几代人的摸索与实践，逐渐形成了独特的制作工艺和风味。
在过去，豆腐皮是田芯村村民餐桌上的常见美食，也是招待贵客的佳品。每逢年节，家家户户都会制作豆腐皮，那浓郁的豆香弥漫在整个村庄，成为了村民们心中难忘的年味记忆。同时，豆腐皮也因其营养丰富、口感爽滑，成为了当地村民走亲访友时携带的特色礼品，将田芯村的美味传递到周边地区。
走进田芯村的豆腐皮制作工坊，依然能看到传统工艺的坚守与传承。工坊内热气腾腾，弥漫着豆香和水汽。经验丰富的老师傅们遵循着古老的制作流程，从精选黄豆开始，经过浸泡、磨浆、煮浆、挑皮、晾晒等十几道工序，每一个环节都倾注了他们的心血和技艺。
在煮浆的大锅中，豆浆翻滚，老师傅熟练地用工具挑起一层薄薄的豆浆膜，然后迅速将其挂在竹竿上晾晒。这一过程需要精准的技巧和丰富的经验，才能保证豆腐皮的薄厚均匀、口感细腻。而这些老师傅们，正是田芯村豆腐皮传统工艺的守护者，他们将祖辈传下来的手艺毫无保留地传授给下一代，让这门技艺得以延续。
田芯村豆腐皮不仅仅是一种美食，更是乡村文化的重要载体。它承载着村民们对家乡的热爱和对传统的眷恋，是连接过去与现在的情感纽带。在村里，许多老人会给孩子们讲述豆腐皮的故事，让他们了解这一传统美食背后的历史和文化内涵。
在天台田芯村，豆腐皮的故事还在继续。这一片片薄如蝉翼的豆腐皮，承载着百年的历史与文化，见证了时代的变迁与发展。将带着田芯村人的梦想与希望，走向更广阔的未来，让更多人品尝到这传承百年的美味，感受到乡村文化的独特魅力。
编辑.摄影：陈学德 版权图片、系原创作品，欢迎转发分享! 未经同意不得下载擅自使用，转载请联系我
CHINESE YEAR
浙
台
旅
游
旅游在线、推荐美丽乡村，景区推广，旅游旅拍、
旅游咨询 、影视拍摄、组织全国旅游、单位疗修养、
学生春秋游、同学会等、有正规手续、打造休闲品牌之旅，
给你一种家人般的温馨！
