大寒三候
一候鸡始乳 | “鸡乳”的意思是鸡开始哺育后代了，因为母鸡下蛋需要一定的阳光，而在大寒时节阳光正渐渐变得慷慨起来，丰富的光照也助力母鸡合成了更多产蛋所需的元素。于是，它们就在这段时光里，开始孕育新的生命。
二候征鸟厉疾 | “征鸟”的另一个名字是“鹰隼”，是一种较为凶猛的鸟。它们是高飞的猎手，此刻在天空中盘旋的更加频繁，每一次俯冲都更加迅猛。因为在这严寒的季节里，猎物数量减少，只能更加努力地捕食，以抵御严寒。
三候水泽腹坚 | “水泽”指的的是湖水，“腹”指的是湖水中央。到了大寒时节，湖面上的冰会结到湖中央，这个时候人们可以在上面玩耍。但这个场景在绍兴并不常见，绍兴深冬的河流只会结一层薄薄的冰，不足以承载一个人的重量。
尾牙祭 | 绍兴的一些店铺商号会在大寒至立春之间举行尾牙祭。这一天，商家要备办酒席，犒赏伙计。尾牙祭的核心是供奉神明和祭拜土地公，感谢土地公一年来的庇佑，并且祈求新的一年财源广进。
蒸八宝饭 | 绍兴人会在大寒这天蒸八宝饭，会把糯米和赤豆、红枣等一起蒸煮，有的还会加入腊肉等食材。从饮食养生角度看，在大寒吃糯米饭可以为身体提供足够的热量，抵御严寒。而且，这些食物也寓意生活甜蜜、富足。
赶集 | 大寒距离春节已经不足10天，古代每到此时，民间都有“赶墟”的传统，也就是现今的“采购年货赶大集”。人们会上街购买一些新年的必备品，招待客人时用到的瓜子花生、水果零食，以及装饰房屋的春联、窗花等。
大寒起居 | 大寒时节气温严寒，早睡可以养人体的阳气，晚起则可养人体的阴气，保持充足的睡眠有助于阳气的潜藏和阴精的蓄积。同时要注意防寒保暖，但室内温度不宜过高，以免室内外温差过大导致人体不适。
大寒运动 | 大寒时节，人体的气血运行较为缓慢，过度运动容易消耗阳气，损伤身体。可选择一些较为温和的运动方式，如太极拳、八段锦等，以促进气血流通，增强体质。运动时间最好选择在白天，避免在清晨和夜晚进行剧烈运动。
大寒饮食 | 应遵循秋冬养阴的原则，多吃一些温润的食物，如羊肉、栗子、红枣等，以补充气血。同时可适当食用一些具有滋阴润燥作用的食物，如银耳、百合等，以防止燥邪伤肺。避免食用生冷、辛辣等刺激性食物，以免损伤脾胃阳气。
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绍兴市新闻传媒中心编发
