十一假期正是出游赏景
品味美食的绝佳时机
下面是为大家整理的
九江旅行攻略
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庐山市地处江西省北部，九江市南部，背倚庐山，面临鄱阳湖。庐山市不仅自然风光秀丽，而且文化底蕴深厚。庐山风景名胜区是其主要旅游资源之一，包括三叠泉、秀峰、观音桥、白鹿洞书院等著名景点。庐山以其雄、奇、险、秀而著称，拥有丰富的自然风光和人文景观，吸引了无数游客前来观光旅游。
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是一种生长在阴涧岩壁洞穴中的麻皮青蛙，又名赤蛙、棘胸蛙，体呈赭色，前肢小，后肢强壮。因其肉质鲜嫩，肥美如仔鸡而得名。庐山石鸡是当地名菜，加辣椒等佐料精制而成，具有“色泽深黄、肉质细嫩、香味浓郁、口味甚醇”的特点，深受民众喜爱。
体色透明，无鳞，体长同绣花针长短差不多。庐山石鱼因长年生活在庐山山泉与瀑布中，把巢筑在泉瀑流经的岩石缝里，故称石鱼。石鱼生长肉细嫩鲜美，味道香醇，不论炒、烩、炖、泡都令人垂涎欲滴，而且营养成分丰富。
与黑木耳同科，是一种野生在人迹罕至的悬崖峭壁上的肢菌植物，由于它形状扁平如人耳，又附着在岩上生长，所以称之为“石耳”。石耳营养价值极高，与母鸡一起清蒸，汤清味美，乃滋补佳品，也是庐山传统名菜之一。
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庐山西海的清水鱼以其独特的鲜美著称，包括银鱼、棍子鱼和鳡鱼等品种。这些鱼类在一级水质中养殖，肉质鲜美，营养丰富。
经过近三十年的发展，现在庐山西海拥有柑橘1万余亩，形成了万亩绿色无公害产业经济带，在提高原有品牌的基础上，西海人创新了柑橘留树保鲜技术，树立了“易家河、司马半岛”的庐山西海柑橘新形象，在全国第八届农产品展销会上，被评为“中华名果”，并荣获两项金奖以“皮薄，柑橘、无籽、无渣”，果肉清香，不易上火的特点被广大游客喜爱，产品远销马来西亚、俄罗斯等地。
这是西海人所喜爱的美食，挑选、剥壳、切片、爆炒，轻撒白盐即可感受香甜口感，丝丝入味，一段舌尖上的奇妙之旅就此开启。
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共青城市北倚世界著名文化遗产地庐山，东邻中国第一大淡水湖鄱阳湖，是国家级赣江新区的重要组成部分，也是国家战略长江经济带的中间节点城市。共青城拥有“水秀山清，风景如画”的江南美景，这里山、水、田、城各占四分之一，六大公园、42公里马拉松赛道、52公里滨水岸线、200公里健身步道竞相铺展，呈现出“六园相连、九水相通、堤路结合、城景相融”的生态画卷。
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共青板鸭以传统工艺为基础，对毛鸭选种育肥、腌制、加工、晾晒等技术进行了科学合理的改进，形成了共青板鸭独特的生产工艺，特点是肉嫩、肥而不腻、骨脆、味鲜、香浓、咸而适中、营养丰富。鄱阳湖的水养育了无污染的鸭子，采用特殊工艺做成的板鸭，味道鲜美。
甑子糕，因将糕粉等原料置于一个小甑子的鬲上隔水蒸制，故而得名。糕粉来源于优质大米、粳糯各半。倘若选用“团子糯”，其比例则可缩减至1/3。太糍会导致黏性过大，反之又显得“筋芡”不足，难以成型。糕粉的制作过程并不复杂，须是通过较长时间的实践摸索便可掌握分寸。一般先以冷水将大米浸泡一至一个半小时，淘净、沥干，然后用手碓舂至碎而不结坨的程度。舂好的粉要经绢筛筛过，接着使专用竹刷蘸上溶入糖精的冷水反复，均匀地洒在上面，谓之“发”粉，最后以米筛定局。
共青城市甘露镇燕坊村因地制宜，紧紧抓住乡村振兴战略机遇，围绕“规模调大、结构调优、品种优良、效益调高”的总体思路，进行合理化布局，扩大草莓种植规模，逐步打造以草莓产业为主导，集草莓种植、采摘体验、田园观光、农家乐于一体的特色草莓小镇。同时，结合本村草莓种植优良传统，大力发展草莓种植基地的基础建设，打造草莓采摘、农家乐一体化的休闲旅游基地，提高农民生产收入。
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瑞昌，寓意“祥瑞昌盛”，是中国青铜冶炼之源、中国民间艺术之乡，境内铜岭古铜矿遗址是我国矿冶遗址中年代最早、保留最完整、内涵最丰富的大型遗址，剪纸、竹编工艺列入国家非物质文化遗产保护名录。夏畈铜源剪影文化园获评国家4A级旅游景区，铜岭铜矿国家考古遗址博物馆加快建设，获评全省重点文化产业县（市、区）。
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山药松针土鸡煲是江西省瑞昌市的一道特色农家菜，它选用松针土鸡与瑞昌上好的山药，经过多重工序煲制，将土鸡的鲜肥与山药的清香口感相结合，不仅美味，且营养价值高，是冬季滋补佳品。
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修水县，古号“分宁”，国史有上望之称，是著名的革命老区，体现在“三个第一”：中国工农革命军第一面军旗在这里设计、制作并率先升起；中国工农革命军第一军第一师在这里组建；毛泽东同志领导的秋收起义第一枪在这里打响。全县有红色革命遗址遗迹60余处，秋收起义修水纪念馆被授名为全国爱国主义教育基地，2004年被评为江西省“十大红色景点”。
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修水哨子，这个名字听起来颇具趣味，但它却是修水县的非物质文化遗产之一，堪称修水美食的代表。修水哨子历史悠久，其传说可追溯到夏禹时代。当年，大禹治水功成身后，村民们用野山芋和野兽肉制成了这道美食，以表示对大禹的感激之情。如今的修水哨子已经改良，制作工艺更加精湛，但它仍然是修水人最珍爱的美味之一。
艾米果，起源于清朝末年，是一种清香翠绿的美食。它以鲜艾为主料，配以各种佐料，制作工序繁琐。然而，这道美食的独特口感和清香味道使其成为修水县的一大特色小吃，受到人们的热烈欢迎。
宁红茶，是修水县最有名的茶叶之一。它的制作工艺独特，有着悠久的历史。宁红茶以其特有的茶香和红润的汤色而闻名，被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录，也列入联合国人类“非遗”名录。品味一杯宁红茶，就能体验到修水茶叶的独特魅力。
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彭泽之名，因鄱阳湖而来。夏商周秦诸代，将彭蠡泽周边地区，统称为彭蠡。西汉高祖四年（前203年），改秦所设的九江郡为淮南国，彭泽建县自此始开始。彭泽县是千年古县，名胜古迹众多，龙宫洞、旧县塔、狄公祠、纵囚墩、读书岩、钓鱼台、澎浪矶、龙津寺、西山庙等景点。
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小蒜粑的传统做法是以小蒜、腊肉和大米粉为主要原料。小蒜具有独特的辛香味，有助于散寒杀虫、驱逐鬼魔。在清明节期间，人们还会将小蒜粑作为祭品之一，放在祖先的坟前以示缅怀。小蒜粑的制作过程包括采摘新鲜的小蒜，清洗并切碎，将腊肉切碎后炒出油，加入小蒜翻炒，然后将炒好的腊肉和小蒜与米粉混合，加入适量的开水搅拌成面团。接着，将面团分成小团，压扁后放在铁锅中蒸熟或煎熟。这种食物通常具有浓郁的小蒜香味和腊肉的香味，是一种受欢迎的传统小吃。
彭泽鲫鱼是一种具有高蛋白、低脂肪，营养价值很高的优质鱼类。彭泽鲫鱼是农业部向全国重点推广的五种淡水鱼之一，自1983年进行人工选育繁殖，具有生长快、个体大，抗病性、适应性强，养殖环境要求不高等特点，肉味鲜美，肉质嫩爽，营养丰富，含人体所必需的八种氨基酸。
彭泽麻糍粑原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍粑香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感。成品色泽鲜白，滑韧透明。
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湖口，因地处鄱阳湖水系出口而得名，是“中国民间艺术之乡”“戏曲之乡”和“中华诗词之乡”。境内有世界文化遗产景观、全国教材景观示范基地、国家级森林公园、国家级文物保护单位各1处，国家级4A景区2处、3A景区1处。
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湖口米粑是具有江西省湖口县浓郁地方特色的传统民俗文化。曾在2006年大年除夕中央一套《一年又一年》栏目中隆重推出。湖口粑俗文化历史悠久，源远流长。据考古，在湖口新石器时期的史家桥和文昌洑遗址中，发现了用于制作麻糍粑的陶臼，在中国几千年的历史长河中，随着湖口农村各种节日习俗的增加，品种繁多，形状各异的粑应运而生，并一直延续。
湖口酒糟鱼是湖口县的一道特色美食，也是江西省的传统名菜之一，曾获得中国星火计划国际研讨会金奖，并被全国新产品推荐委员会评为“国家特产精品”。湖口酒糟鱼自明朝万历年间即作为湖口地方贡品被送选朝廷。产品选用鄱阳湖新鲜的鲤鱼、鲢鱼、青鱼和上乘糯米，小磨麻油为原料，辅以十多种天然香料，经科学腌制、糟制、蒸煮、真空包装、高温杀菌精制而成，为天然绿色食品。
湖口气候温适，土壤肥沃，盛产粮棉，黑豆也是当地有名的经济作物。湖口黑豆个大粒圆，营养丰富，是加工豆豉的良好原料。据传，湖口豆豉最早始于清初，当时只是农家作为豆酱形式出现的，直到咸丰年间才作为单独商品正式上市。多年来随着加工工艺的不断改进，湖口豆豉质量也越发提高，并自成一体，具有独特的传统风味。
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武宁县在商代为艾侯领地，故有古艾之称，正式建县于东汉建安四年（199年）。武宁融库区、老区、山区、林区为一体，人文厚重，民风淳朴。历史上陶渊明、柳浑、苏轼、黄庭坚、周濂溪、盛文郁等名人雅士曾在这为官、游览、隐居。武宁县是全国文化先进县，打鼓歌、采茶戏、戏社火等一批民间艺术被列入非物质文化遗产名录。
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棍子鱼是武宁最有名的特产，这种野生鱼只能生存在活水中，肉质坚实，久炖不烂，味道鲜美，而且体内只有一根刺，吃起来方便，因而广受四方游客的喜爱，更是武宁地方特色招牌菜。
牛皮哨子皮薄馅大，纯红薯粉做皮子，煮熟为透明，可以看见馅料的颜色。牛皮哨子形状为元宝形，有点像饺子，个头比饺子大，盛一个哨子在碗里，头尾像鱼一样翘出碗沿，在年节时候上桌显得极为吉利喜庆，也是武宁最朴实真诚的待客佳肴。
山背辣椒粉选用当地“山上”高山原生态辣椒制作辣椒酱，由于辣椒生长在海拔500－700米的高山上，病虫较少，所以不需要人为地使用杀虫剂，施的也是农家肥，是天然纯绿色的食物。高山气候日夜温差大，也有利于辣椒等高山果蔬作物营养成分的积累，使高山辣椒果大、肉厚、营养丰富、辣中带甜，深受食客们的喜爱与推崇。
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永修是国家级赣江新区的重要组成部分，以其丰富的旅游资源而著称。这里融合了名山、名寺、名湖和名镇，自然风光与人文景观交相辉映。特别是其丰富的农业资源，使得永修享有“鱼米之乡”的美誉。地形上，永修呈现出“四山三水二分田，一分道路和庄园”的特色布局，拥有耕地和水面共计100万亩，山地和草地也达到了100万亩。此外，永修还是全国商品粮基地、全国优质棉基地、全国重点渔业县、全国“三高”农业示范县，以及全省果业生产十强县、全省蔬菜生产十强县和全省粮食生产先进县。
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永修县民间的一种食肉法。相传北宋时苏东坡在建昌(永修古名)农家做客，主人从集市上割肉款待，用稻草扎好，拎着回来，问苏轼:“先生，这肉怎么弄着吃?”苏东坡正在推敲诗句，自顾自地念道:“禾草珍珠吐新香……”，主人理解为“和草整煮透心香”，遂主随客便，如法制作，竟成一道独具特色的地方名菜。
蕨菜是一种野菜，即蕨的嫩茎或嫩叶，亦称“乌糯”。蕨是一种多年生草本植物，生于山下阳坡或疏林下。蕨菜味道独特，性凉，食之有去热，利湿功效。柘林湖蕨菜为野生，分布在西部山区和北部高丘地区，面积约3000亩，富含粗纤维，蛋白质，有防病、保肝功效，无污染，营养价值高，为餐桌上佳品，是珍贵的天然的绿色食品，可炒吃、凉拌和腌制，速冻后包装可销往境外。
柘林湖鳜鱼，又名斑鳜，其肉鲜味美，富含高蛋白和各种氨基酸、微量元素，同时，脂肪含量低，骨刺少，具有益气力，补虚劳，令人健肥，益脾胃，治肠风泻血，滋补强身，美容等功效。
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德安是一座历史文化悠久的千百年古城，民风淳朴，古迹众多。西河弹腔、傩歌傩舞、龙灯杂耍、采茶戏和民间山歌等民间艺术长盛不衰，许多优秀的民歌、民谣、 故事代代相传。德安历史上有著名的“八景”：义峰耸翠、蒲塘落雁、南庄耕叟、金带河流、阳居仙迹、湴塘晓钟、乌石清泉、钓台渔唱，其优美传说已列入九江市非物质文化遗产。
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德安爱民花生是当地有名的特产，以其独特的品质和口感而闻名。独特的砂质土壤培育而成品质优异的花生，粒粒饱满，吃法多变。生食甜味重，炒干后脆香十足，制成花生酱也是醇香馥郁，口口满足，喜欢干果花生的，一定要试试！
德安义门陈酒文化至今已有三千余年的历史。此酒以优质五谷为原料，取甘甜山泉作酿浆,结合当地造酒工艺，改进而成如今的义门陈酒。此酒香气扑鼻、爽绵可口、醇厚宜人，相较其他酒类，多了一丝婉转柔软，少了一些烈性，更为温和。
相传晋代陶渊明一天醉后在灵龟醉石上休息，醒来后发现醉石河边有条白鳗，差人把白鳗网上岸来。此时恰逢好友颜延之等人来访，他让夫人用酒糟煮白鳗招待客人。酒过三巡，陶渊明望着院外遍野桃花，激发出灵感写下千古名作《桃花源记》。后人把这道菜取名为“五柳醉鳗。2004年袁隆平院士回乡，吃上这道菜，赞不绝口。
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都昌历史悠久，文化璀璨，自汉高祖六年设县，至今已有2200多年的历史，是江西18个文明古县之一。底蕴深厚的鄱阳湖文化，孕育了东晋大司马陶侃、宋代抗金名将刘琦、南宋爱国丞相江万里等一大批历史名人。都昌境内旅游资源丰富，有江南最大的戈壁滩——多宝沙山，有被誉为“东方百慕大”之称的老爷庙水域，有“小台湾”之称的朱袍山、马鞍岛。秀丽的山水，令李白、谢灵运、陶渊明等一批文人墨客流连忘返。宋代大文豪苏东坡游览都昌时曾留下优美诗篇：“鄱阳湖上都昌县，灯火楼台一万家。水隔南山人不渡，东风吹老碧桃花”。
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鄱阳湖狮子头，选用当地优质猪肉制成，口感鲜美，营养丰富。狮子头的制作工艺独特，先将猪肉剁碎，加入调料搅拌，再将肉团揉成圆形。这道菜品历史悠久，起源于东晋时期，曾是宫廷贡品，如今已成为都昌县的名菜之一。
都昌豆皮，选用优质黄豆磨制而成，质地细腻，口感滑嫩。豆皮的制作过程讲究，从黄豆的筛选到豆皮的制成，都体现了匠心独具。都昌豆皮不仅在当地享有盛名，而且还在全国乃至世界各地都有一定的影响力。
📝文章来源丨九江文旅
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