我是日记星球 13594 号星宝宝十月，我正在参加日记星球第 98 期 21 天自媒体写作变现营的第4天，这是我的第 444篇原创日记。
在平淡的日子里，厨房是我挥洒爱意的舞台。昨天，2024 年 11 月 6 日，我精心包制了饺子。
那韭菜猪肉馅的饺子，散发着独特的香气，这不仅是我最喜欢的饺子馅，更是我最为拿手的美味。
每当我尝试调制其他馅料时，总觉得都无法与韭菜馅的美味相媲美。我的两个孩子和先生都对我包的饺子赞不绝口。
平日里，只要一有闲暇时间，我便会包上满满一堆饺子，小心翼翼地放进冰箱冷冻起来。等到想吃的时候，只需简单地拿出来一煮，方便又快捷。
自己包的饺子，吃起来安全卫生，虽然在味道上可能稍逊于买来的饺子，但一想到外面卖的饺子那让人不放心的肉馅，我便极少去购买。
只要有时间，我定会亲自动手为家人包上美味的饺子。
而今天，2024 年 11 月 7 日，我又忙碌于制作包子。这次是粉条猪肉馅的包子，同样充满了家的味道。
不得不说，包包子和包饺子确实颇为麻烦，从发面开始，到仔细地择菜，再到精心调馅，每一个步骤都需要耗费大量的时间和精力。
然而，当看到家人吃得开心满足，那幸福的笑容洋溢在脸上时，我便觉得，所有的麻烦都是值得的。
我的两个孩子虽然喜欢吃米饭，但对饺子和包子也格外喜爱。先生则钟情于面食。我愿在这一方小小的厨房里，用自己的双手，为家人创造出一道道充满温暖与爱意的美食，让家的味道永远在心中萦绕。
今天还有惊喜呢，当收到了亲爱的妹妹的红包🧧，我才想起是我的生日。接着又收到先生的红包🧧，儿子买的披萨🍕，晚上女儿放学也用自己的零用钱给我发了红包，惊喜一个接一个，真的幸福满满，特别感恩！
用日记记录平凡的生活，让我们一起携手同行！
以下是几种美味饺子馅的调制方法推荐给大家：
一、韭菜猪肉馅
1. 材料准备：
- 猪肉（最好选用三分肥七分瘦的五花肉）500 克、韭菜 500 克、葱姜适量。
- 调料：生抽、蚝油、盐、鸡精、十三香、香油、食用油。
2. 制作步骤：
- 猪肉洗净剁成肉馅，放入盆中。葱姜切末，加入肉馅中。
- 加入适量生抽、蚝油、盐、鸡精、十三香，顺着一个方向搅拌均匀。
- 分多次加入少量清水，继续搅拌，让肉馅充分吸收水分，这样口感更嫩滑。
- 韭菜洗净晾干水分，切成碎末。
- 将韭菜末放入肉馅中，加入适量香油和食用油，再次搅拌均匀即可。
二、白菜猪肉馅
1. 材料准备：
- 猪肉 500 克、白菜 800 克、葱姜适量。
- 调料：生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉、料酒、香油、食用油。
2. 制作步骤：
- 猪肉剁成肉馅，葱姜切末放入肉馅中。
- 加入生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉、料酒，搅拌均匀。
- 白菜洗净切碎，撒上少许盐腌制 10 分钟，挤出水分。
- 将白菜放入肉馅中，加入适量香油和食用油，搅拌均匀。
三、三鲜馅
1. 材料准备：
- 虾仁 200 克、猪肉 300 克、鸡蛋 3 个、韭菜 100 克、葱姜适量。
- 调料：生抽、盐、鸡精、料酒、香油、食用油。
2. 制作步骤：
- 猪肉剁成肉馅，葱姜切末放入肉馅中。
- 加入生抽、盐、鸡精、料酒，搅拌均匀。
- 虾仁洗净切成小段，加入肉馅中。
- 鸡蛋打散，炒熟后切成碎末。
- 韭菜洗净切成碎末。
- 将鸡蛋末和韭菜末放入肉馅中，加入适量香油和食用油，搅拌均匀。
