人均咖啡消费量超过上海,这座城市值得你专程来只为喝咖啡

旅行   2024-11-07 16:01   广东  



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香港除了可以找机位拍照看演唱会游玩离岛暴走美术馆,还有什么玩法值得特意跑一趟?探精品咖啡馆可以是一个不错的角度!


cupping room位于海港城的分店。

instagram@cuppingroom.hk


曾有数据显示,香港的人均年饮用咖啡数为148.6杯,遥遥领先于国内其他城市。早在20世纪50年代的时候,不少香港西餐厅就已经有黑咖啡配方糖的喝法,以及大家很熟悉的鸳鸯也是香港本土化的咖啡产物。


instagram@cuppingroom.hk


发展至今,香港精品咖啡圈在我看来,综合实力水平杠杠的,除了大家已经非常熟悉的Cupping Room,香港其实还有不少值得一探的咖啡品牌,这篇与大家分享 7 家温暖又专业度极强的社区咖啡馆。☕️


instagram@harakakohk


这次推荐的咖啡馆位置帮大家在地图中圈出来了,纯属凑巧,居然全部都在港铁港岛线一条线上,一天跑完都不是问题🏃。



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☕️
当我们已经拥有足够内卷的内地咖啡市场,
去香港喝咖啡有哪些店值得一试?


01 |OMA Specialty Coffee

OMA Specialty Coffee不仅是我非常喜欢的咖啡馆,也大概是目前精品咖啡爱好者们最喜爱的香港烘焙品牌,甚至没有之一。

instagram@omacoffeeroaster

综合实力极强,主理人Jesse Choy在今年的香港咖啡冲煮大赛中,用不织布挂耳包的冲煮形式拿下了第四名的好成绩,B站就能找到他的完整比赛视频,是一位很有想法的选手。

instagram@omacoffeeroaster

店名OMA其实来源于Omakasa一词,原意是什么样的咖啡豆当季,又或是怎么样的咖啡处理法、怎么样的烘焙比较合适等等,由我们来为你挑选。

instagram@opptimism

点手冲咖啡的话,呈送的时候会另外给到一小杯磨完的咖啡粉用于给客人感受干香,咖啡师也会对咖啡的感官信息简单描述介绍,包括风味调性、余韵、口感等,帮助客人更好去感受这只咖啡的各方面表现,服务体验感很棒。

instagram@opptimism

仔细留意会发现店里出品的咖啡豆储存管理方式做得极好,你会看到咖啡豆被分装到离心管里,还配备了干燥柜保存咖啡豆,每个细节都做得很到位。

instagram@alcheng88

来到oma必须要带走的一定是咖啡豆,货架上满满当当来在巴拿马、哥伦比亚等地的知名庄园咖啡豆,烘焙水平在线且价格合理,不仅咖啡爱好者喜欢买,不少咖啡馆主也很钟情他们的咖啡豆,会选购在自家门店出品使用。

instagram@v_lovestoeat

对了,这里的蛋糕和餐点也很棒,值得一吃。唯一的缺点是假期有可能需要排队,因为店面不算大,排队只能在门外等候。

instagram@lofooood

OMA Specialty Coffee
港铁天后站 B 出口, 步行约8分钟
大坑浣纱街9號地铺
Monday-Sunday  08:30 - 18:00


02 |E N Coffee

身边喝过EN Coffee的好评度真的很高,置坐落在上环站的善庆街的阶梯里头,这条街有众多餐厅、酒吧,大家坐在阶梯等位都是常见的画面,但也丝毫不影响,反而因为阶梯拍照太好看了,而愿意多等一下位置,对了亚洲50佳的COA酒吧也在旁边。

instagram@flinders.cafe

平时喜欢喝奶咖的话,可以试一下他们的奶咖,推荐一款浅烘焙拼配豆,选了三个产地的咖啡豆,分别是秘鲁、危地马拉和巴西,喝起来带些果干、巧克力的风味调性,甜感在线,平衡感做得很好。

openrice@JanlyJudy

顺带给一个喝热奶咖很重要的提醒,不要只顾着拍照,趁热喝第一口才能感受到绵密奶泡的精妙之处,放久了奶泡会分层,口感大打折扣。

instagram@en_coffeehk

EN Coffee
中环善庆街6-10号华善楼地下低层B号铺
港铁上环站 A2 出口, 步行约6分钟
Monday-Thursday 10:00 - 19:00
Friday-Sunday 10:00 - 20:00


03 |Hara Kako

这家Hara Kako也是目前社交平台上最炙手可热的香港精品咖啡馆之一,有两家分店,一家在湾仔圣佛兰士街,这家店面非常非常小,但是很有味道,坐落在斜坡的道路边

instagram@harakakohk

另一家上环人来人往的皇后大道上,相信你一定在小红书见过它的门头图二楼悬挂的那盏艺术家野口勇标志性的Akari系列纸质吊灯,极其简单又极其吸引人眼球。

instagram@harakakohk

与其说这里是一家咖啡馆,不如说这里是一个连接街头艺术、日本流行文化以及独立音乐等的多元化空间这里的艺术装饰、杂志、音乐等是经过精心挑选的,在喝咖啡的同时,或许也能找到一些生活感。

instagram@harakakohk

空间做得如何用心,在咖啡上花的功夫自然也不会少。店里不定时更新来自全球范围知名烘焙商的咖啡豆,比如最近就有来自新加坡三届冲煮大赛冠军,并且是2023年世界咖啡冲煮大赛第三名的Elysia的品牌「Homeground Coffee Roasters」,值得一喝。

instagram@harakakohk

Hara Kako
上环皇后大道西77-91号荷李活中心地下B号铺
港铁西营盘站 A2 出口,步行约7分钟
Monday-Thursday 10:00 - 19:00
Friday-Sunday 10:00 - 20:00

湾仔圣佛兰士街9-11号宝丰大厦地下B2号铺
港铁金钟站 F 出口, 步行约8分钟
Monday-Friday 08:00 - 18:00
Saturday-Sunday 10:00 - 18:00


04 |Craft Coffee Roaster

除了上面提到的oma,其实Craft Coffee Roaster也是名声很响亮的本地烘焙品牌,属于那种来到必须要带不只一包豆子走的程度。

instagram@craftcoffeehk

Craft成立于2013年,主理人Lok Chan是2017年世界咖啡杯测大赛的冠军,品牌咖啡师Chris Kwong也是2019年香港冲煮大赛的冠军,或许这就是品控在线的原因了。

instagram@lt3golfgti

目前有两家门店,湾仔的门店探的人比较多,位置在街头的拐角处,全身玻璃的落地窗,把人文街景都映入咖啡馆里。硬朗的银色金属风格,里里外外,包括从咖啡机到咖啡包装袋都是银色的,是真的很好拍。

instagram@filtertravel.co

两家的菜单应该是不一样的,湾仔这家的菜单设计非常简单,浓缩咖啡、黑咖啡、奶咖、combo以及手冲,就这几款,六只豆子可供选择,不定期更新,最近有好喝的Alo可选。

instagram@coffeewithgeof

Craft Coffee Roaster
湾仔摩理臣山道4-6号经信商业大厦地下B1号铺
港铁铜锣湾站 A 出口, 步行约8分钟
Monday-Sunday 08:30 - 17:00

大角咀大角咀道29号地铺
港铁奥运站 C1 出口, 步行约3分钟
Monday-Friday 08:00 - 17:30
Saturday-Sunday 09:00 - 17:30


05 |Joint

Joint是一家非常简约,以蓝色和白色为主色调的咖啡店,店内位置不多大概7~8个左右,大面积的留白却让人忍不住想多看几眼,又chill又酷的感觉。

instagram@jointhongkong

吧台的那台FAEMA E61咖啡机,现在已经很少见到了,复古设计超抢眼。店里的空间设计也非常简约,没有桌子,咖啡大多是在座位上用托盘呈送。

instagram@jointhongkong

来都来了,这家其实距离「精神书局」很近,推荐可以放在一起逛。

instagram@jointhongkong

Joint
湾仔活道8号地铺
港铁湾仔站 A3 出口, 步行约8分钟
Monday-Friday 09:00 - 17:00
Saturday-Sunday 10:00 - 17:00



06 |Halfway Coffee

Halfway Coffee应该算是鼻祖级别的香港网红咖啡馆,早在17年的时候就已经去打卡过,热度至今不减,现在也会不少人为了那杯印有「萬壽無疆」的杯子特意跑一趟。

instagram@theflawedalmond

目前一共有五家分店,人气比较高的是位于旺角豉油街6号地铺的分店,因为这家重新利用了「坚强贸易行」的招牌作为店内装潢,浓厚的怀旧港风真的很出片。

instagram@halfwaycoffee

不过也做好心理准备,这家位置较少,店内大概就四五桌椅的位置,而且桌子之间挨得比较近,另外有小部分户外一点的空间,所以假期或者下午高峰时段排队的是必然的。

instagram@coffzzlife

另一家在上环摩罗上街26号的分店人气也很高,这家座位会比旺角的多一些,观察下来似乎这家的杯子也会更多更好看一点,根本就像个瓷器博物馆一样,周边还有古董街喝完咖啡逛逛是不错的。

instagram@halfwaymuseum

菜单部分,类目比较多,咖啡以外还有各种茶、果汁、加了糖的咖啡特饮、点心和轻食都有的,是那种就算带不喝咖啡的朋友也能无限满足的菜单类型。如果不爱太花巧的话,点普通的拿铁、短笛也是不错的。

instagram@theflawedalmond

Halfway Coffee
旺角豉油街6号地铺
港铁旺角站 E1 出口, 步行约7分钟
Monday-Sunday 09:00 - 18:00

上环摩罗上街26号华冠大厦地铺
港铁上环站 A2 出口, 步行约6分钟
Monday-Sunday 08:00 - 18:00


07 |Fragile Coffee House

这家是我最近才发现的宝藏咖啡店,因为前段时间他们频繁邀请世界冲煮赛的顶级选手站吧冲煮,比如上面也提到的过的三届新加坡冲煮冠军Elysia、瑞士手冲冠军Suki、两届英国咖啡师冠军的Paul Ross等等,根本是星光熠熠。

instagram@specialguestscoffee

不过与其说是一家咖啡店,其实更是一家精品选豆店,店里精心挑选了来自世界各地的烘焙商品牌,选品很丰富,顶级高品质的豆子也有,有趣的风味也有,Emi Fukahori和Mathieu Theis两位冠军的瑞士烘焙品牌MAME的豆子也能在这里买到

instagram@ksobny

不只是咖啡豆,一些咖啡器具、调配水在这里也能买到,比如今年新晋的世界冲煮冠军用到的APAX LAB矿物添加液也有卖,总之,去香港探咖啡馆推荐一定要把这个行程安排上!而且这家和上环的Halfway Coffee距离很近,可以放在一起去。

instagram@specialguestscoffee

店里面也有咖啡可以,但是空间很小很小,而且真的非常佩服香港的咖啡店,再小菜单也会有轻食,有吐司有贝果有沙拉,而且出品水平堪比很多餐厅。

instagram@_coffee.syndrome_

Fragile Coffee House
上环乐古道68号裕利大厦地下7A号铺
港铁上环站 A2 出口, 步行约5分钟
Monday-Tuesday 11:00 - 20:00
Thursday-Sunday 11:00 - 20:00



总的来说香港的咖啡馆每一家都有自己的特色,处处显露店主的小巧思。不止以上推荐的,香港的精品咖啡馆其实遍布大街小巷,欢迎大家在评论区分享你们喜欢的咖啡馆,一起来丰富这份香港咖啡地图🗺️。


☕️
去香港喝咖啡咯!



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