让可食用观赏植物扮靓你的阳台和花园

现在人住在城镇里的居多，养花以阳台为主，但是又想种点能吃的，又种点好看的，是既要又要。那么有没有这样技能又能的植物呢？您别说，还真有呢~

可栽培于阳台的可食观赏植物

在南方人的阳台上，葱估计是最常养的蔬菜了，毕竟烧什么菜都要来点葱花，那才是色香味俱全。有一种虾夷葱，和普通的细香葱一样可以食用，叶呈细长中空圆柱状，丛生，但是虾夷葱的花比普通葱的白色花球更具有观赏性，初夏时绽放香味浓郁的紫色花朵，就像许多紫色小球挂在植株顶端，极为美丽。在园林应用中可用于花坛、花境，庭院等，亦可以盆栽于阳台养护。

别名薤（xiè），《本草纲目》中记载：“薤气如葱，根如小蒜，叶如韭，惟韭叶中实而扁，有剑行，薤叶中空，似细葱叶而有棱。”这种结合了葱和大蒜的植物，耐阴性强，除了做成酸甜可口的腌制品外，还能用于阴生地的绿化及美化。种植于林下、树池、花坛、庭院等，每到10月至11月就能欣赏到开成半球形的紫色花海。家庭种植时还能作为美味佳肴食之。

▲紫娇花炒鸡蛋

其外形基本与我们常吃的韭菜十分相似，最大的不同在于花色，紫娇花的花为紫色，韭菜花为白色，素有洋韭菜之称。做法也与韭菜类似，紫娇花（韭菜）炒鸡蛋、紫娇花（韭菜）盒子、紫娇花（韭菜）猪肉水饺，味道都是极好的！但是，这次的主角由韭菜换成了紫娇花。紫娇花既然作为一种观赏植物，我们也不能忽略了她的观赏特性。其花茎直立，伞形花序球形，上有小花十数朵，小花的形状类似五角星，不好意思，人家是6个花被片，所以是六角星。花紫色，花期从春季开到秋季，差不多有半年的时间都在开花，可谓是开花小能手！适宜盆栽观赏，作花境中景，或作地被植于林缘或草坪中。也是良好的切花花卉。

▲彩叶水芹蛋饼

因其粉红色如火烈鸟般美丽的叶片，且叶片具有芳香气味，可以水生栽培，可以食用等特点，吸引人眼球。其叶片的色彩根据温度变化而变化，温度低则色彩更加鲜艳。彩叶水芹可种植在长满青草的森林边缘、沼泽、湿草甸、湖岸、溪流、沟渠或泥泞的河岸，在阳光充足的时候多花。其味道让人想起胡萝卜或欧芹，叶和茎可以食用，整株都可以用来制药。

▲鱼腥草-折耳根

叶片形状特别为心形，叶片揉碎后有一股浓烈的鱼腥味，也叫鱼腥草或折耳根。地下根茎众多，颜色洁白，花小，总苞片白色。我国西南地区的人民以其嫩叶及地下茎作为蔬菜食用。亦作为药材使用，具有清热解毒，止咳祛痰，促进排尿的作用。可种植于庭院、蔬菜园，既可观赏又可作为蔬菜食用。是点缀园林水景区的优良观赏植物材料，与周围其他植物搭配种植，更能突出园林水景之美。园林中适合路边、水岸边及浅水处、建筑物的背阴面、疏林下种植观赏，也是优良的地被植物。

▲迷迭香牛排

轻轻地搓揉叶片，有一股沉沉的松木香，干净清爽，迷迭香终年常绿，全株芳香馥郁，蓝色唇形花冠可爱、淡雅，且花期长，也成为园林绿化的优秀植物。在园林中可以地被植物栽植于花坛，枝条稠密可修剪造型，用作花篱或与其他有色植物组成模纹花坛，培养成灌木形式，栽植于花境中、栽植于花盆、花箱内，可装扮居家阳台、厨房等。

▲百里香三文鱼

植株比较低矮，具有沿着地表面生长的匍匐茎，盆栽沿盆口自然垂下，花冠紫红、紫或淡紫、粉红色，花期7-8月。具有突出的耐寒、耐旱、耐瘠薄、抗病虫能力以及生长快速、花量大、花期长、具愉悦的香味等特性。可作为食材，欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。

▲甘牛至精油

也叫马郁兰、马约兰花。相比牛至根茎斜生的半蔓延姿态，甘牛至更像一株小灌木，枝条直立向上，叶片也较牛至更为狭小紧密，叶面上还覆盖了一层细小的白绒毛，使叶片蒙上了一层银灰色色彩，这色彩在冬季时尤为明显。在园林绿化中，因其全株都具有强烈、独特、持久的香味，目前更多栽植于香草专类园或者岩石园中，也可以作为花境的前景与中景植物。全草入药，具有清热解表，利尿消肿之功效。独具特色的天然食品原料，常被用于色拉、制作酱汁、肉类烹调。甘牛至精油有悦人的辛香气息，有温和文雅的感觉，是配制高级香精的常用原料。

植株低矮，根茎斜生呈一种半蔓延的姿态，全株有香味，叶片是那种特别温柔的甜香。是做西餐料理的好食材，披萨中用得很多，所以也叫“披萨草”，还可以用来做羊排，提炼植物精油。常作为地被植物使用，其生长快速，可以掩盖地面。也可以用于岩石园、香草专类园或草甸等多种景观。叶片金黄，色彩亮眼，更适合打造温暖、明亮、轻快的景观氛围。

叶片气味芬芳，类似香甜的凤梨味。叶、花部位可生吃，可以泡茶饮用，作为乳酪与鸡肉的调味品，烟熏有除臭功能。凤梨鼠尾草花色鲜艳，为亮红色，花量大，花期长，含有丰富的蜜腺，可作为蜜源植物。可以点缀于花境中、片植于路缘、草坪，配植于芳香保健园、康复花园等。是观赏、食用、芳香保健、经济于一体的优良植物。

薰衣草的一种，在耐寒性、耐热性方面更为突出。其植株低矮，全株四季都呈灰绿色，生长力强，耐修剪，叶形叶色优美，高贵典雅。全株具芳香，叶可泡茶、做甜点，可用于建薰衣草专类芳香植物园，做到绿化、美化、彩化、香化一体。既能观赏，又能净化空气、治疗疾病，起到医疗保健的作用。

叶细长，叶色暗绿基部有红色斑块，形似孔雀羽毛，上有栗色的斑点。花小，粉色，花期秋季。气味辛香，是东南亚地区常见的烹饪香料。可种植于庭院中、花盆等用于观赏或食用，也可以用于公园、绿地、花坛、花境等的景观配植中，秋末时开粉红色的小花，十分别致。

蔓生的灌木状多年生植物，它有柔软的毛茸茸的叶子，散发出阵阵香甜的玫瑰香，在春天和夏天会开出紧凑的粉红色花朵。适应性强，花色鲜艳，花期长，适用于室内摆放，花坛布置、芳香保健园，盆栽观赏等。嫩叶可以食用，或作为调节味道加入到食材中，其精油具有美容、保健、药用功效。

薄荷品种丰富，不同品种之间香味各不相同，株型、花色也有不同，其抗性强、管理粗放，特别是花开于夏秋之际，十分引人注目。常作布置花境的开花材料，也可盆栽观赏。枝叶芳香，适宜栽植在花园中或栽种于林下、水边，也可以丛植或行植在水池、溪旁作景观材料，是优良的蜜源植物，会吸引蜂鸟及授粉昆虫前来觅食。同时，也用于泡茶、烹饪、杀菌、药用等。

▲香茅鸡

株型直立，叶色翠绿，叶细长如丝，自然垂下，形似喷泉，轻揉叶子，可以闻到一股很好闻的味道，类似柠檬的香气，所以也被称为柠檬草。叶片可以直接作为调味料使用；也可以提取柠檬香精油，用于美容、食品等；同时也有药用作用。可以用作室内景观，绿化室内环境，净化家居空气的同时还会散发清新怡人的柠檬清香。可点缀于花境中、配植于观赏草景观、路缘、草坪边缘等；亦可用于庭院、菜园、芳香保健园等。喜温暖环境，冬季需保护栽培。

以上介绍的几种除了可栽培在阳台，有院子的朋友栽培那是更好的。另外再介绍五种适合有院子的朋友来选择，因为它们的株型更大，需要较大的空间来生长。

可栽培于花园的可食观赏植物

全株具香气，是一种很好的香草植物。在南美原产地，枝条绑束悬挂在屋檐下，用以驱赶蚊蝇。叶片可用于泡茶，也可以用来煎蛋，味道类似九层塔。其植株高大，可达1.5米，株型也大，种植时需留出足够的生长空间。花小而密集，颜色为温暖的黄色，且开花时节是在冬季，弥补了冬季开花植物较少的不足。成片栽植时开成花海非常壮观，单丛栽植也非常有特色，更可以点缀于花境之中，作为骨架植物。

其叶子散发着类似肉桂的味道，花朵小而成簇，金黄的花朵相当灿烂耀眼，鲜艳夺目，在金秋时节开放，花期长，可以从10月一直开到11月，是秋季里一道靓丽的风景。适宜作花坛、花境、花丛材料，也可作盆栽。可以用来冲泡花草茶，在烹饪中也可以作为装饰使用。

也叫攀倒甑(pān dǎo zèng)，小枝对生，左右对称，节节往上，整齐有致。花较明显，白中透绿的小花，开得密密挨挨，组成顶生伞房状聚伞花序，夏秋时节开花。嫩苗可以作为蔬菜食用，具有药用功能，能解毒排脓。可用于山地林下、林缘或灌丛中、草丛中，具有野趣，是良好的乡村绿化、美化植物材料。

全株都具有香味，所以常常将藿香与其他具有芳香味的植物进行搭配，运用到一些芳香保健园，或康复花园。亦可用于花径、池畔和庭院成片栽植。其嫩叶可以食用，全株可药用，是药食同源的优良材料。

艾蒿彩叶园艺品种，叶片色彩明亮，可观叶；生长旺盛，可以在花境、花坛、岩石园、瘠薄土地使用；全株有香味，可用于制作青团等各种美食；端午时节悬挂于门上用于僻邪驱瘴；晒干后用于艾薰、艾灸等。